Салата от савойско зеле със сусам и домати / Savoy cabbage salad with sesame and tomatoes /

   Салатите от савойско зеле стават много вкусни, това зеле е малко по - нежно и крехко от обикновеното и с успех може да се използва при различни диети.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА САЛАТАТА : 1 савойска малка зелка, 1 морков, 1/2 краставица, 1 голям домат, черен и бял сусам, 10 маслини - каламата, зехтин, хималайска сол и ябълков оцет - на вкус.

Настържете зелето на ренде Вьорнер или на тънки ивички със сатърче за зеленчуци.Добавете настърганите на едро ренде морков и краставица, нарязания на парченца домат, сусама, маслините.Овкусете салатата с дресинга и разбъркайте .

  Да ви е сладко !

Салатни рула със савойско зеле / Salad rolls with savoy cabbage /

     Савойското зеле има по - меки и фини листа затова реших да приготвя от него салатни рула.Отделете по - големите връхни листа от една глава савойско зеле, а друга част нарежете на тънки ивички.Напръскайте зелето с лимонов сок, шипка сол и много добре намачкайте с ръце.Добавете сушен физалис / около 30 грама / и сушени червени боровинки / 50 грама / - за 1/2 зелка.Разбъркайте всичко много добре и напълнете големите листа от савойското зеле.Оформете внимателно на руло, което превържете със зелената част на стрък зелен лук.Залейте готовите рула с дресинг от : 2 с.л. мед, 3 - 4 с.л. зехтин и сок от 1/2 лимон.

ФИЗАЛИС / Physalis / - Това е растение от сем. Картофови.Плодовете са оранжеви и по големина, форма и структура приличат на малки доматчета.Те са частично или напълно скрити в подобна на хартия шушулка.Плодът е сладък и сочен, леко кисел и много освежаващ.Богат е на витамини и минерални соли, най - вече на вит.А.Сушените плодчета имат сладко - кисел вкус.

     Приятен апетит !

Салата от савойско зеле и кореноплоди / Salad savoy cabbage and carrots /

    Савойското зеле, макар да е близък роднина на бялото зеле, на външен вид значително се отличава от него.То има къдрави, гофрирани, тънки зелени листа, събрани в рехав кочан.Вкусът му е доста по - фин и приятен.

Савойското зеле съдържа 2 пъти повече белтъчини, витамини и минерални вещества в сравнение с бялото зеле.Благодарение на нежния си вкус широко се използва в прясно състояние за салати, както и за приготвяне на сарми, ястия и супи.

От савойско зеле, моркови, корен целина и пащърнак приготвих салата с добавка на зелени маслини с чушка.Количествата на зеленчуците са произволни.Зелето се нарязва на тънки ивички, а кореноплодите се настъргват на едрото ренде.Овкусяваме салатата по желание с 1 щипка хималайска сол, ябълков оцет и зехтин на вкус.

     Да ви е сладко !