Сурова тарта с кълнове от овес и сусам / Raw buckwheat cake with oats and sesame /

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

белен овес - 200 грама

сусам - 2 с.л. с връх

подправки според вкуса и предпочитанията - чубрица, риган, мащерка, сминдух, балканска чубрица, бял риган

1 щипка сол / по желание /

5 - 6 с.л. зехтин

сок от 1 лимон

За гарниране :

чери домати

листа спанак

2 с.л. с връх бял сусам

  Най - напред накиснете овеса във вода за 12 часа.Отцедете от водата и смелете в пасатор или машинка за мелене на месо.Овесът, който купувам не покълва, но е хубаво ако имате възможност да намерите белен овес, който образува кълнове.Овкусете смляната смес с подправки, зехтин, сол и сок от лимон.Добавете смляното в кафемелачка сусамено семе.Разбъркайте сместа хубаво и оставете така 30 минути докато поеме подправките.

   Оформете тарта като използвате опаковка за еднократна употреба или съд, който сте намазали с мазнина.

     Сервирах тартата гарнирана с чери домати, спанак и бял сусам.

          Приятен  апетит !

Две идеи с брюкселско зеле в суров вариант / Two ideas with Brussels sprouts in raw version /

САЛАТА СЪС СПАНАК, БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ И ДОМАТИ

2 розови домата

2 шепи пресен спанак

2 шепи червена салата ЛОЛО РОСО

2 шепи зелена салата ЛОЛО РОСО

7 - 8 броя малки брюкселски зелчета

2 зелени пиперки

сок от 1 лимон

5 - 6 с.л. зехтин

1 щипка хималайска сол / по желание /

    Измийте зеленината / спанак и салати / и я нарежете на тънки ивички или накъсайте с ръце.Почистете брюкселското зеле като отрежете леко кочанчето и премахнете връхните листа ако е необходимо. Срежете всяко зелче на две по дължина.Нарежете на ивички зелените пиперки, доматите - на парчета.

   Поставете всички продукти за салатата в купа, овкусете със зехтин, лимонов сок и по желание 1 щипка сол.Хубаво разбъркайте и поднесете веднага след приготвянето .

    Приятен апетит !

ТАРТА ОТ ОВЕС С МАКОВО СЕМЕ  И ГАРНИТУРА ОТ БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ И ДОМАТИ


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

250 - 300 грама белен овес
3 - 4 с.л. с връх маково семе
1/2 връзка магданоз
1 - 2 с.л. зехтин

За гарниране :

домат
брюкселско зеле
сок от 1 лимон
зехтин
кленов сироп

   Залейте беления овес с вода докато го покрие за 6 - 8 часа.Отлейте водата и оставете на стайна температура докато покълне.Моят овес не покълва затова го използвам само накиснат във вода.След като хубаво го отцедите от водата го смелете 1 - 2 пъти в пасатор или машинка за мелене на месо.Овкусете сместа със ситно нарязан магданоз, 2 с.л. маково семе, зехтин и 1 щипка сол / по желание /.Хубаво разбъркайте и оформете с помощта на опаковка за еднократна употреба тарта . Внимателно обърнете върху поднос или чиния.

  За гарниране използвах почистено от връхните листенца брюкселско зеле, с леко отрязана част от кочанчето.Зелето овкусих със сок от лимон, кленов сироп и зехтин / на вкус /.

    Поднесете веднага след приготвянето и да Ви е сладко !

Лесни сурови парти хапки с кюфтета от овес и коприва / Easy raw party bites with oatmeal and nettles /

    Тези сурови парти хапки направих набързо с кюфтета от суров овес и коприва.С налични зеленчуци се получиха интересни и красиви хапки.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

За кюфтетата :

500 гр. суров овес
1 шепа прясна коприва
1 щипка сол / по желание /
1/2 ч.ч. смлени орехи
3 - 4 склидки чесън / счукан /
1 с.л. хранителна мая
зехтин - 1 - 2 с.л.

За гарниране :

червена пиперка
домат
краставица

    Залейте овеса с вода за 12 часа и отцедете.Ако овесът не покълва го смелете така в машинка за мелене на месо или пасатор.Смелете орехите и нарязаната и измита коприва също в пасатор.С всички останали продукти за кюфтетата омесете хомогенна кайма.Направете хубави малки кюфтета.

   Измийте и нарежете всички зеленчуци - доматите на половинки, краставиците на косо, пиперките на колеца.С клечки за парти забодете последователно върху всяко кюфте зеленчуци като ги редувате според вашия вкус и предпочитания.

    Поднесете кюфтетата веднага след приготвянето поляти със струйка зехтин или с избран от вас суров сос или песто.

     Приятен  апетит !

Лесна сурова пица с овесен блат и зеленчуци / Easy raw pizza with oatmeal and vegetables /

    Тази лесна сурова пица направих с налични сурови зеленчуци и блат от суров овес.Както вече съм споменавала овесът не покълва и само го накисвам.Този овес, с който приготвих пицата е закупен от магазини " Берьозка ".

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

200 гр. суров овес

зехтин 3 с.л.

сок от 1/2 лимон

зеленчуци според вкуса и предпочитанията :

червена пиперка

домат

морков

зехтин

риган и чубрица

     Накиснете овеса във вода за 12 часа, отцедете водата и смелете зърната в пасатор или машинка за мелене на месо 1 - 2 пъти.Овкусете сместа със зехтин и лимонов сок.Нанесете в плато във формата на блат.

   Нарежете всички зеленчуци на ситни кубчета като отделите меката част на домата.Разбъркайте хубаво и нанесете върху блата.Сервирайте пицата полята със струйка зехтин и поръсена с подправки.

        Приятен  апетит !

Суров овесен бургер с италиански подправки / Raw oat burger with Italian spices /

     Суровият овес е лека и вкусна храна.Той може да се използва за хранене на малки деца и от него да се приготвят млека или теста за хлебчета.От суров белен овес се приготвят също така и кюфтета, бургери или малки кюфтенца .В тази рецепта използвах готов микс италиански подправки за овкусяване на предварително накиснат във вода белен овес.

НЕОБХОДИМИ   ПРОДУКТИ :

За една порция :

200 гр. белен суров овес

1 с.л. италиански подправки микс

1 склидка чесън

зехтин

За салата от зеленчуци :

1 зелена пиперка на ивички

1 червена пиперка на ивички

1 краставица  на полумесеци

3 домата / средна големина / на едри парчета

1 малка глава лук на ситно

    

     Накиснете във вода овеса за 6 часа.Отцедете през цедка и смелете в пасатор или машинка за мелене на месо.Овесът се смила добре обикновено само при едно мелене, но ако е необходимо и има несмлени твърди частици смелете два пъти.Овкусете с подправките и оформете на топка.Сплескайте с ръце така,че да получите хубав бургер.

       Поднесете поръсен със зехтин и зеленчукова салата.

                Да Ви е сладко !

       

Сурово овесено руло с коприва, лешници и кисели краставички / Raw oat roll with nettles , hazelnuts and pickles /

   Това овесено руло е сурово, приготвя се лесно и бързо и е много вкусно.В случай,че беления овес не покълва само го накисвам в студена вода за да набъбнат зърната.От смляната овесена кайма с различни видове ядки или семена можем да приготвим кюфтета, рула, пици и хлебчета.Използвах последната за сезона набрана прясна коприва, с нея рулото стана още по - вкусно и красиво.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

500 гр. белен овес

1 ч.ч. лешници

2 - 3 шепи прясна коприва

1 с.л. с връх конопен протеин

сол - морска или хималайска / на вкус /

зехтин или растително масло по избор - 1/2 ч.ч.

ПЛЪНКА :

1/2 червена пиперка

5 - 6 кисели краставички

50 гр. зелени маслини с чушка

ЗА  ПОРЪСКА  ОТГОРЕ :

1 малка главичка чесън, 5 с.л. с връх лешници, 2 с.л. хранителна мая, сол на вкус

     Залейте беления овес с вода за 6 часа докато го покрие.Отлейте водата след изтичане на времето и изчакайте 12 часа докато покълне.В случай,че зърната не покълват смелете в пасатор или машинка за мелене на месо.Смелете също копривата и лешниците в пасатор.Поставете всички продукти в купа като добавите конопения протеин, зехтина и солта. Разбъркайте хубаво сместа докато се овкуси и размеси добре.Направете блат с правоъгълна форма върху стреч фолио.Върху него подредете в средата киселите краставички , а отстрани лентички червена пиперка и маслини.С помощта на стреч фолиото оформете хубаво овесено руло, което трябва да престои в хладилник поне 12 часа - хубаво да стегне.

    Извадете рулото, поръсете отгоре със смлян чесън, лешници и хранителна мая и много внимателно нарежете парчета с нож.Сервирайте към сезонна салата.

    За поднасяне на рулото използвах канапе от зелени салатки, спанак, лук и репички.Вие можете да използвате различни зеленчуци по избор за поднасяне и да направите украса според вашите предпочитания.

            Приятен  апетит !