Бисквитена торта с кондензирано мляко и орехи / Biscuit cake with condensed milk and walnuts /

    Направих тази торта набързо за рожденния ми ден по рецепта на Ани от блага " Вкуснотека " -  http://www.vkusnoteka.bg/2021/11/blog-post_12.html

    Рецептата е много лесна за изпълнение, малко промених съставките, защото моята торта трябваше да бъде по - голяма.Рецептата е за форма с диаметър 22 см.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

3 пакета бисквити " Роден край " с масло / от 165 грама /

1 опаковка кондензирано мляко без аромати 397 грама

1 пакетче /125 грама / краве масло

1/2 кофичка / от 380 грама / заквасена сметана

100 грама орехи

кора от 1 портокал

2 - 3 с.л. кокосови стърготини

1 брой есенция ванилия на д - р Йоткер

  За гарниране : 125 грама пресни сини боровинки, 125 грама пресни малини, кокосови стърготини 

       В купа натрошете бисквитите и ги полейте с разстопеното топло краве масло.В друга купа смесете кондензираното мляко, сметаната, портокаловата кора, ванилията и кокосовите стърготини.Разбъркайте хубаво.Към бисквитите добавете смлените орехи и сместа с кондензирано мляко.Хубаво разбъркайте и поставете в ринг - 24 см.

    Охладете тортата за 12 часа в хладилник и украсете с кокосови стърготини, пресни малини и боровинки.

    Ани благодаря ти за рецептата.Чудесна е и много вкусна тортата.

               Приятен апетит !

Лесна постна торта / Easy lean cake /

    Тази много лесна постна торта приготвяше навремето моята баба.По време на пости когато се налага да правим сладкиши тази торта неизменно присъстваше на трапезата.Рецептата е публикувана в една стара готварска книга, която съм запазила.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 ч.ч. с връх орехи / половината смлени, половината нарязани /
2 ч.ч.  с връх брашно
1 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. мед
21/2 ч.ч. вода
1 ч.л. канела
1 ч.л. смлян на прах карамфил
1 ч.л. с връх сода бикарбонат

пудра захар за поръсване отгоре

    Пресейте брашното и в него добавете содата, канелата и карамфила.Изсипете тази суха смес в купа.В тенджера с дебело дъно изсипете водата, захарта и меда.Загрейте на огъня докато меда се разтопи и сместа заври.Хубаво разбъркайте и снемете от котлона, оставете така докато леко се охлади.Изсипете наведнъж сухите съставки в течната смес и хубаво разбъркайте докато сместа се хомогенизира.Сместа е първоначално доста рядка, но когато постепенно се разбърква придобива консистенция малко по - рядка от кексово тесто.

    Използвайте форма за торта или тавичка с незалепващо покритие.Хартията  за печене намазана с мазнина е задължителна, защото меда леко карамелизира и блата ще залепне.Моята тавичка е с размери 23 : 33 см.Изсипете сместа в тавичката и печете на 180 градуса до готовност.Тортата се изпича бързо , проверете с клечка за зъби дали е изпечен добре блата.Щом прободете и клечката остане суха значи е готов.Извадете от тавичката заедно с хартията за печене и още топъл наръсете блата с пудра захар.Тортата се реже когато изстине напълно.

            Поднесете с чай, плодов сок или кафе и да Ви е сладко !