Суров плодов крем от мандарини, кокосов орех, банани и авокадо / Crude fruit cream mandarin, coconut, banana and avocado /

    През почивните дни направих този плодов крем, който украсих с половинки ягоди, които закупих.Ягодите нямаха този вкус, който познавам консумирайки моите домашни, набрани от градината ни ягоди.Но ги използвах само за украса.И т.к. авокадото няма запомнящ се вкус го комбинирах с тези плодове, за да получа един прекрасен по вкус и консистенция крем.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА  КРЕМА :

1 кокосов орех

2 банана

1 авокадо + сок от 1/2 лимон

5 - 6 мандарини

4 ягоди за украса

2 - 3 с.л. мед

вода

Кокосовият орех трябва да отворим бързо и лесно.Всеки кокосов орех има три " очи " / петна / и когато го закупуваме трябва да проверим какво е състоянието на " очите ".Те трябва да са с прекрасен външен вид.Ако орехът е много престоял едно от очите вече е почти с нарушена външна стена, понякога по него има и лек мухал.Вземете орехът, който ще закупите и го разтръскайте силно, за да проверите има ли в него кокосово мляко.

Най - напред оглеждаме " очите " и с остър нож или шило пробиваме едно от тях / двете са напълно твърди , а едното е по - меко от останалите /.След като пробием ореха започваме енергично да го разтръскваме, за да се оттече кокосовото мляко.След това удряме 2 - 3 пъти леко с чук за да отворим кокосовият орех.Трябва с малко ножче да отстраним кората и кафявата твърда обвивка от кокосовото месо, така,че да получим само твърдата бяла част.Тази бяла част всъщност е кокосовото месо, което трябва да смелим в пасотор.Смиламе бялата част, която предварително сме нарязали на ситно в пасатора, добавяме и прецеденото кокосово мляко..

Останалите плодове почистваме и нарязваме.Авокадото обелваме, изваждаме костилката и нарязваме.Потопяваме парченцата авокадо в сок от 1/2 лимон, за да не потъмняват.

Всички плодове поставяме в блендера и пасираме с малко вода докато получим фин и нежен крем.От тази доза плодове се получават 4 порции крем.Украсете крема с желани от вас плодове.В случая съм използвала половинки ягоди.

         Приятен апетит !

Две предложения със зрънца от нар / Two proposals with grains of pomegranate /

     Една сполучлива комбинация на зрънца  от нар използвах в шейк и салата.Често комбинирам сока от нар в шейкове от различни плодове.Днес ви предлагам и една салата с дресинг от мед и тахан.

Нарът е чудесен плод и се използва нашироко особено в Турция за  фрешове.Той засилва имунната система и е чудесно средство при силна физическа и психическа умора и махмурлук.

НЕОБХОДИМИ   ПРОДУКТИ  ЗА САЛАТАТА СА : 2 мандарини, зрънца нар, 1 по - малка обелена ябълка, сок от 1/2 лимон, 2 -3 с.л мед, 2 - 3 с.л. тахан, 1 малка купа спанак / зелена салата /, орехи - нарязани на едро.

Измийте спанака под течаща вода и накъсайте с ръце или нарежете на тънки ивички.Поставете в салатиера, добавете зрънцата нар, нарязаната на тънки парченца обелена ябълка, почистените мандарини, орехите и разбъркайте .

За дресинга в отделен съд смесете лимоновия сок, меда и тахана, разбъркайте и залейте салатата.

    Приятен  апетит !

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА ПЛОДОВИЯ  ШЕЙК : 2 банана, няколко обелени и нарязани ябълки, сок от 1/2 нар ;

Поставете продуктите в бендера и миксирайте като добавяте вода в количество , в зависимост от желаната гъстота, която желаете да получите.Разлейте шейка в големи чаши и украсете със зрънца от нар.

     Да ви е сладко !