Kasza manna z rabarbarem

Kasza manna z rabarbarem

Kasza manna z rabarbarem na śniadanie lub deser. To dietetyczny, ale bardzo smaczny pudding!Z braku czasu niestety nie wyrobiłam się z tym postem wcześniej i leżał tak sobie w czeluściach komputera już dobre 3 tygodnie. Mam nadzieję, że jednak skuszę Was tym deserem, bo naprawdę warto. Kasza manna tak przygotowana smakuje wyśmienicie, a rabarbar dodaje tu całego smaku.

Deser z rabarbarem

Deser z rabarbarem

Deser z rabarbarem na bazie serka mascarpone i żółtek z aromatem wody różanej. Właściwie może kojarzyć się z tiramisu, choć nie znajdziemy tu biszkoptów. Możecie go jednak dowolnie modyfikować poprzez na przykład dodanie pokruszonych biszkoptów lub herbatników. Nie ma tu przypadkowych składników. Każdy jest niezbędny, co daje nam wyjątkowy deser w arabsko-włoskim stylu. Szczególnie ważna oprócz rabarbaru jest woda różana, która podkręca jego smak, nadając mu niezwykłego aromatu. Wodę możecie kupić w dobrych delikatesach lub zamówić przez internet.

Przyznam Wam szczerze, że nie umiem oderwać się od tego deseru! Jest po prostu fantastyczny i będę go często powtarzać!

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką migdałową

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką migdałową

Sezon rabarbarowy rozpoczęłam od drożdżówek z rabarbarem i kruszonką migdałową. Do ciasta drożdżowego dodałam wodę różaną i kardamon, dzięki czemu bułeczki zyskują na smaku. Są pyszne, delikatne i idealne na rozpoczęcie mojego ulubionego miesiąca-maja :-)

Nie są trudne do wykonania, choć potrzebują sporo czasu na wyrośnięcie, dlatego należy uzbroić się w cierpliwość. Tego typu wypieki najlepiej zaplanować na weekend, kiedy dysponujemy czasem, a gwarantuję, że nie będą stanowić udręki, tylko samą przyjemność.

Drożdżówki z marcepanem

Drożdżówki z dżemem morelowym, marcepanem i skórką pomarańczową to niebo w gębie! Nie można sobie ich odmówić. Śniłam o nich i marzyłam by jak najszybciej je zrobić. Pomysł na tego typu brioszki pojawił się niespodziewanie, a chcąc koniecznie wykorzystać masę marcepanową wiedziałam, że świetnie skomponuje się ona z domowej roboty dżemem morelowym i kandyzowaną skórką pomarańczową.

Pierwotnie chciałam wykonać drożdżowe ciasto według klasycznego rodzinnego przepisu (Klik!), ale przypomniałam sobie przepis Rachel Khoo. Postanowiłam więc go przetestować. Pozwoliłam sobie jednak na drobne zmiany, jak proporcje, czy dodanie wody różanej, która wzbogaca smak ciasta.

W oryginale Rachel wykonała bułki z masą kajmakową i jabłkiem. Ja dzielę się z Wami jednak przepisem na drożdżówki pachnące marcepanem i morelami.