Dyniowe pancakes piernikowe

Dyniowe pancakes piernikowe

Dyniowe pancakes piernikowe to placuszki z wykorzystaniem domowej przyprawy piernikowej oraz syropu z dyni. Podane z dżemem agrestowym, dzięki czemu smakowo balansują z korzennym syropem dyniowym. Dodatkowo oprószone cukrem pudrem i cynamonem. Puszyste, miękkie i takie jesienne. Wyobrażam sobie, że tak zaczynacie niedzielne śniadanie.

Tiganites-przepis

Tiganites-przepis

Tiganites (τηγανίτες) to greckie placuszki podawane z gęstym jogurtem, miodem, oprószone cynamonem i orzechami włoskimi. Małe, puszyste placuszki będą świetną propozycją zarówno śniadaniową jak i deserową.

Według Greków to pierwsze naleśniki, jakie powstały na świecie. I coś w tym jest!Bo zajadali się nimi już starożytni Grecy. Pomyślicie, że to zwykłe placki śniadaniowe, jednak skórka cytrynowa (pomarańczowa również pasuje) nadaje im wyjątkowości.

Placuszki dyniowe na słodko

Placuszki dyniowe na słodko

Placuszki dyniowe na słodko zrobiłam pierwszy raz. Co roku wypróbowuję nowe przepisy dyniowe. Wiele z nich opracowuję sama. Jednak, kiedy zobaczyłam ten przepis w programie telewizyjnym postanowiłam czym prędzej je zrobić. Nie zawiodłam się, bo dyniowe placuszki są naprawdę wyjątkowe. Zmniejszyłam ilość cukru, dodałam mąkę gryczaną oraz domowy ekstrakt waniliowy. A zamiast żurawiny wybrałam rodzynki. Wyszło 10 sztuk. Tylko 10 :-( Jak tu się dzielić,  jak nie ma czym. Sama zjadłabym z 5. Dlatego jutro robię z podwójnej porcji. I ponownie podam z dżemem morelowym Klik!, którego w tym roku zrobiłam sporo. I posypę orzechami z ogrodu, których zebrałam już 5 kg. Będzie pysznie i bardzo jesiennie.
A już w kolejnym poście zupa dyniowa. Już teraz zapraszam :-)

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn, czyli carski omlet to nic innego jak puszysty racuch z dodatkiem rodzynek. W Austrii stanowi śniadanie lub deser. Jego nazwa pochodzi od cesarza Franza Josepha I, na którego cześć przygotowano własnie to danie. Zamiast podać go w tradycyjnej formie, trzeba go rozerwać widelcem, co stanowi "nieład, bałagan", czyli "schmarrn". 

Jest to proste w przygotowaniu danie, które z pewnością uda się każdemu. Koniecznie podane z marmoladą śliwkową. U mnie domowej roboty :-)

Placuszki gryczane z figami

Placuszki gryczane z figami

Placuszki gryczane (bezglutenowe) przyprawione cynamonem i podane z figami oraz borówkami. W bardzo jesiennym stylu, skropione miodem spadziowym i posypane orzechami włoskimi. Dodatkowo do środka wsypałam odrobinę mielonego siemienia lnianego. Musicie koniecznie spróbować tych zdrowych i jakże pysznych placuszków. Podajcie je w dowolnymi owocami. Mogą to być również dżemy, frużeliny czy nutella :-) Niebawem pokażę Wam również placuszki dyniowe według tego przepisu. Już nie mogę się doczekać!

Naleśniki z karmelizowanymi jabłkami

Naleśniki z karmelizowanymi jabłkami są fantastycznym sposobem na jesienno-zimowy deser. Przygotujcie naleśniki według ulubionego przepisu i nadziejcie je farszem jabłkowo-cynamonowym, z dodatkiem rodzynek, amaretto i miodu. Mam nadzieję, że się skusicie,bo smakują wyjątkowo!To mój sprawdzony przepis na poprawę nastroju po ciężkim, pochmurnym dniu.

Placuszki z jabłkami - przepis

Najwspanialsze placuszki z jabłkami na bazie jogurtu naturalnego!Uwielbiam je! Zwłaszcza jesienią i zimą mogę je wcinać nieustannie na obiad lub deser. Zjem kilka porządnych sztuk, zwyczajnie z cukrem pudrem i cynamonem, a jeśli mam ochotę na wyjątkową słodycz sięgam po Marmoladę śliwkową. W tym roku zrobiłam całkiem pokaźną jej ilość. Przyprawiłam cynamonem i wanilią. To idealny dodatek do tych placuszków!

Zapraszam po przepis!

Placuszki z cukinii po grecku

Chrupiące placuszki z cukinii z dodatkiem fety, czyli greckie Kolokithokeftedes. Niewiele różnią się od moich placuszków Klik!, no może poza dodatkiem fety i mięty. W każdym razie warto spróbować obu przepisów. Te placuszki są uzależniające!

Placuszki z cukinii

Niezwykle smaczne i chrupiące placuszki z cukinii. Przygotujecie je w mig! Podczas robienia placuszków z cukinii bardzo ważne jest, żeby dobrze ją odsączyć. Najlepiej kilkakrotnie, ponieważ przy dużej ilości wody placuszki będą się rozpadać. Dlatego startą cukinię nasalam i odkładam na ok. 30 minut, a wodę odlewam najpierw przecedzając przez sitko, a następnie kilkakrotnie przeciskając w dłoniach. Warto się pomęczyć i przygotować je na obiad lub wczesną kolację. 

Naleśniki z jagodami

Koniecznie musicie zjeść naleśniki z jagodami w tym sezonie. To prawdziwy smak lata! Naleśniki każdy zna i każdy lubi. To sposób na wszystkie posiłki dnia. Ja preferuję naleśniki na obiad i nie odmawiam sobie zjedzenia sporej ilości, zwłaszcza z takim jagodowym nadzieniem.

Racuchy na białkach z truskawkami

Kiedy najdzie Was ochota na słodkie śniadanie lub szybki deser zróbcie racuchy na białkach z truskawkami. Na pewno macie w lodówce białka, które zostają po wypiekach drożdżowych czy innych, a to doskonały sposób by je wykorzystać.

Bardzo puszyste racuchy z nutką wanilii, oprószone cukrem pudrem i podane z truskawkami i miętą. Prosto, szybko, smacznie!

Placki z truskawkami i rabarbarem

Idealny podwieczorek. Lekkie i puszyste placuszki z rabarbarem i truskawkami. Posypane cukrem pudrem. Pamiętam, kiedy byłam mama i często babcia witała mnie po szkole właśnie takimi plackami. Prawdziwy smak dzieciństwa i mnóstwo wspomnień...Mogą być z jabłkami, morelami czy śliwkami, ale właśnie te z truskawkami i rabarbarem smakują najlepiej na świecie!

Przepis własny

SKŁADNIKI:
2 jajka
szklanka kefiru
niecałe pół szklanki mleka
1 i 3/4 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier z prawdziwą wanilią
pół szklanki cukru
1 łodyga rabarbaru

2 szklanki truskawek

Jajka zmiksować z cukrami na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksować przez chwilę, powoli dodając mleko na przemian z kefirem. Gdyby masa była za rzadka dodawać jeszcze po trochu mąki.
Do ciasta wrzucić pokrojony na 1,5 cm kawałki rabarbar i pokrojone truskawki. Dokładnie wymieszać łyżką.

Smażyłam na oleju z pestek winogron na małym ogniu po dwa placuszki na patelni.
Przed podaniem posypałam cukrem pudrem.

Bon Appétit!

Placuszki z rabarbarem

Niestety, a może stety u mnie znów rabarbarowo, bo obok niego nie można przejść obojętnie, prawie jak obok truskawek! Ale prawie robi jednak różnicę. Rabarbar z truskawkami zawsze u mnie przegra. Jednak zanim te nasze pyszne polskie truskawki pojawią się na targach raczę siebie i rodzinę pysznościami z rabarbaru. Były już ciasta i crumble, a teraz pora na bardzo puszyste placuszki na maślance. Są idealne, zarówno na obiad jak i podwieczorek.

Nie będziecie się chyba krzywić? Rabarbar aż taki kwaśny nie jest! :)

SKŁADNIKI  na około 12 placuszków:
2 jajka
szklanka maślanki lub kefiru
niecałe pół szklanki mleka
1 i 3/4 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier z prawdziwą wanilią
pół szklanki cukru
kilka łodyg rabarbaru (u mnie 3 grube, dorodne)

Jajka zmiksować z cukrami na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksować przez chwilę, powoli dodając mleko na przemian z maślanką lub kefirem. Gdyby masa była za rzadka dodawać jeszcze po trochu mąki.

Do ciasta wrzucić pokrojony na 1,5 cm kawałki rabarbar. Dokładnie wymieszać łyżką.
Smażyłam na oleju z pestek winogron na małym ogniu po dwa placuszki na patelni.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Bon Appétit!