Bougatsa házi vaníliakrémmel

Pár héttel ezelőtt készítettem.  Lányom hozott egy csomag réteslapot amiből  2 lapot  gyorsan fel is használtam . A megmaradt 4 lap  felhasználásához   választottam  az itt talált   különleges tölteléket . Kisebb adagot készítettem azt írom le :

Hozzávalók: 4  db réteslap/bolti, töltelék: 4 dl tej, 8,5 dkg búzadara, 1  tk. vaníliakivonat, fél tk. őrölt fahéj, 2 db tojás, 3 evőkanál cukor,  fél narancs reszelt héja,  kb. 4 dkg margarin/olvasztva a tészta kenésére.

🌸

Elkészítése: A tejet a búzadarával feltettem főni, mikor besűrűsödött  levettem a tűzhelyről hagytam hűlni. Tálba összekevertem a tojást, cukrot, narancs reszelt héját, őrölt fahéjat és a kivonatot. Ezt a keveréket a langyosra hűlt grízhez kevertem és visszatettem a tűzhelyre ahol  összefőztem közben kevertem. Ezt a keveréket is langyosra hűtöttem. A tepsit olvasztott margarinnal kikentem egy réteslapot beletettem lekentem olvasztott  margarinnal  majd egy másik lapot tettem rá és ismét lekentem erre kanalaztam a tölteléket  elegyengettem és mivel nagyobb volt a réteslap mint a tepsi a lelogó részt ráhajtottam  a töltelékre és lekentem ezt is  Ezután tettem rá a harmadik lapot megkentem és végül a negyedik réteslappal beborítottam amit ismét lekentem majd a lelogó darabokat is ráhajtva   lekentem.  Éles késsel  a tészta tetején bejelöltem a szeleteket. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sült  Tetejét porcukorral szórtam be.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Görög húsvéti kalács -Blogkóstoló 29.fordulójára!

Játék mostani fordulójának háziasszonya Gabi  akitől sorsolás után egy általam eddig nem ismert blogot kaptam így most Erikánál nézelődhettem! Több receptet átnéztem volt amit kijelöltem magamnak de  sokszor találkoztam  olyan hozzávalóval  amit én nem használok.Végül örültem mikor megtaláltam ezt a kalács receptjét, csupán fele mennyiségből készítettem és más formában !
                                                                         

                                                                          

Hozzávalók:30 dkg finomliszt, 6 dkg margarin, 5 dkg cukor, 1/2 dl narancslé,0,6 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 narancs reszelt héja, 1 mk. só, 1 mk. méz.
Elkészítése: Élesztőt kevés langyos tejbe kevés cukorral és liszttel kelesztettem. Reszelt narancshéjat tálba tettem amire ráöntöttem a kimért lisztet, cukrot, sót, narancslevet , tejet és a megkelt élesztőt. Bedagasztottam a tésztát és vizes ruhával letakartam kelesztettem 1 órát. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam  a tésztát  és  kétfelé vettem majd egyesével megsodortam rúdnak végül a két részt  összetekertem és egy sütőpapírral bélelt tortaformába/18 cm átm./ tettem . Letakarva hagytam ismét 20'pihenni majd kevés víz és méz keverékével lekentem és vágott mandulával szórtam be. Előmelegített sütőben 180 fokon 40' sütöttem.Mikor kihűlt a formából kivettem ! Nagyon finom volt az illata már mikor sült is! Finom puha kalács!( Bár húsvét kicsit már elmúlt de bármikor szívesen  megsütöm!)

Jó étvágyat kívánok !

Görög körözött /házilag

Véletlenül vettem észre  itt  ezt  a finomságot és természetesen ki is próbáltam! Az "egyszerű és nagyszerű" kategóriába tartozik úgy gondolom :)
                                                                           

Hozzávalók:

15 dkg feta sajt

2 db főtt tojás

2 evőkanál tejföl

metélőhagyma

bors ízlés szerint 

🌸

Elkészítése: Először megfőztem a tojást amit csupán 8' főztem hogy ne legyen túl kemény a tojás sárgája. A fetát villával jól összetörtem minél  simább legyen. A tojásokat apró kockákra vágtam  és a tejföllel és a  összevágott hagymával  elkevertem majd a sajthoz tettem  amit kicsit borsoztam és az egészet kikevertem. Só nem szükséges mert a sajt sós! Hűtőbe tettem hogy az ízek érjenek kicsit össze majd kentük kenyerünkre! Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !