Sütőtökös muffin

Örültem mert egy olyan darab  sütőtököt  hozott  nekem a vejem  ami igazán kedvemre való volt. Feldaraboltam és megsütöttem  a felét ami  parázs  volt  én  ezt szeretem, de a mennyiség  még így kifogott rajtam/pedig még a szomszédasszonyom is kapott belőle. Ezért az itt talált recept alapján készítettem ezt a muffint. (Sajnáltam volna ha tönkremegy így süteményként  viszont letudom fagyasztani 😊

Hozzávalók:  25 dkg sütőtök, 15 dkg liszt, 15 dkg barna cukor, 8 cl olívaolaj, 2 db tojás, 1 cs. sütőpor, 1 kk. őrölt fahéj, 1 csipet só.

🍂

Elkészítése: A sütőtököt  pépesítettem villával hozzátettem a tojást és az olajat elkevertem . A többi hozzávalókat  külön tálba összepakoltam elkevertem  végül a  sütőtökös keverékkel simára kevertem. A muffin formákba kanalaztam a masszából  2 evőkanálnyi massza  jutott minden formába./ 12 darab/ Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Almás "egykezes" piték

Egyszerű  kis adag süteményt szerettem volna sütni  amihez   gondoltam felhasználom az  1 db nagyobb almát is ezért nézelődtem és   rátaláltam erre a receptre.   Először valójában az elnevezése volt számomra érdekes de ahogy elolvastam  rájöttem hogy finom lehet és fél adagból elkészítettem azt írom le

Hozzávalók: tészta:12,5 dkg margarin, 20 dkg liszt, 10 dkg cukor,  csipet só, 1 teáskanál sütőpor, 1 mokkáskanál vanília kivonat, 1 db tojás, töltelék: 1 db alma, 1 evőkanál cukor,  1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál étkezési keményítő, 

🌼

Elkészítése: Tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrtam amit fél órára hűtőbe tettem. Közben  a tölteléket összeállítottam: almát megpucoltam és apró kockákra vágtam cukorral- fahéjjal-étkezési keményítővel  összekevertem.  A tésztát  vékonyra kinyújtottam kerek szaggatóval kiszaggattam  és minden második  tészta közepébe tettem egy kiskanál  tölteléket amit  egy másik  lappal betakartam majd  körbe villával lenyomtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol a tészták tetejét megszurkáltam  pár helyen. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sült. Porcukorral szórtam le😋

📌Ebből a mennyiségből amit készítettem 15 db lett!( Az elnevezése a süteménynek és hogy hol kedvelik  a fenti linket található. Lehet  lekvárral is tölteni !)

                                                                Jó étvágyat kívánok !

Gyömbéres, fahéjas keksz

Sok ehhez hasonló ízesítésű kekszet elkészítettem már  most  az   egész mennyiséget begyúrtam de mivel soknak találtam ezért a fele mennyiséget  zacskóba tettem és mélyhűtőbe raktam itt  vár legközelebbi felhasználásig 😊

Hozzávalók: 18 dkg cukor, 17 dkg margarin, 8 dkg méz, 1 db tojás, 1 cs vaníliás cukor, 26 dkg liszt, 1 tk. szódabikarbóna, csipet só, 1 tk. őrölt fahéj, 4 gr. őrölt gyömbér, 1 mk. őrölt szegfűszeg.

🍂

Elkészítése: A kétféle cukrot és a margarint  kikevertem hozzátettem a tojást és a mézet  ezzel is összekevertem. Ezután  hozzátettem a többi hozzávalókat és összegyúrtam sima tésztának. Kisebb golyókat formáltam belőle amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam kicsit ellapítottam és  egymástól távolabbra tettem  mert kissé ellaposodnak sülés közben( Bár én is úgy pakoltam mégis  összenőttek) Előmelegített sütőben 180 C fokon 12' az ajánlott sütési ideje amit én most 15' módosítottam😋 Tepsiben hagytam kihűlni csak ezután tettem  dobozba:)

📍Nem tudom hogy közületek valaki járt már úgy hogy egy receptet kétszer választ  próbasütésre és csak akkor jön rá mikor már elkészítette és beírta a blogba? Na én most ezzel így jártam de ez a második jobban sikerült😍( Most egy igazán ropogós keksz lett  aki ezt a fajtát szereti ajánlom sütésre!)

Jó étvágyat kívánok !

Gyömbéres, fahéjas keksz

 

Hozzávalók: 15 dkg kristálycukor, 17 dkg margarin, 8 dkg méz, 1 db tojás, 1 cs. vaníliacukor, 26 dkg liszt, 1 tk szódabikarbóna, csipet só, 1 tk. őrölt fahéj, 1 tk. őrölt gyömbér, csipet őrölt szegfűszeg.

🍪

Elkészítése:Puha margarint kikevertem hozzákevertem  a kétféle cukrot  majd a többi hozzávalót hozzátéve kézzel összegyúrtam sima tésztának. Sütőpapírral bélelt tepsibe  a tésztából kis darabokat téptem gombócokat formáltam majd kicsit lelapogatva  beleraktam egymástól távolabbra. Előmelegített sütőben 180 C fokon 12' sütöttem.😋

📌Ebből  a mennyiségből sok lesz( most az egész mennyiséget begyúrtam de csak kevesebb mint a felét sütöttem ki amiből 38 db lett ilyen kicsi) másik felét mélyhűtőbe raktam később sütöm ki!

Jó étvágyat kívánok!

forrás:innen

 

 

 

 

Pupusa /töltött tortilla/

Receptjét itt találtam kevesebb mennyiségből és más töltelékkel készítettem !

Hozzávalók 3 db-hoz:  15 dkg liszt, fél teáskanál sütőpor, fél teáskanál só, 25 ml étolaj, 60 ml víz,
töltelék:szemes kukorica, tejföl, pici só, reszelt sajt, kevés darabolt paprika.(Mennyiséget nem írok mindenki ízlésének megfelelően variálhatja!)

🌼

Elkészítése: Kimért lisztet a többi hozzávalóval összegyúrtam tésztának, kicsit hagytam pihenni addig összeállítottam a tölteléket.  Főtt  szemes kukoricához tettem a tejfölt, reszelt sajtot darabolt paprikát sóztam csipet őrölt borsot tettem hozzá és összekevertem. A tésztát három felé vettem  egyesével  a tésztát kerek formára nyújtottam aminek a közepébe 1 evőkanál tölteléket tettem majd összehajtottam a tésztát széleit kicsit összecsíptem. Mikor elkészültem mind a hárommal teflon edényt felforrósítottam/semmi zsiradék nem kell bele/ és  egyesével  sütöttem a  tésztának mindkét oldalát  3-4 '.  Mivel tortillát már többször is készítettem  gondoltam hogy a töltött forma változata  csakis finom lehet!  Igazam volt!

Jó étvágyat !

Bagel házilag

Nem követtem teljes egészében a receptet, abból készítettem amit itthon találtam!

Hozzávalók:/ 5 db / 30 dkg liszt/nálam vegyes:finom,rétes,tönköly/, 1,5 dkg friss élesztő, 1 teáskanál méz, 1,5 dl langyos víz, fél teáskanál só, 3 evőkanál olaj, tészta  főzéshez: 2 l víz, 3 teáskanál szódabikarbóna, tészta tetejére vegyes magok, szemes mák.

🌼

Elkészítése: Langyos vízbe morzsoltam az élesztőt beletettem a mézet és az olajat összekevertem és kicsit hagytam állni. Kimért liszthez öntöttem a keveréket és bedagasztottam a tésztát majd letakarva 1 órát pihentettem. Enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd 5 részre vettem  és egyenként kb. 25 cm hosszú rudakat formáltam  és a végeit a tésztának vízzel megkentem úgy formáltam karikára. Mikor elkészültem az egésszel ismét letakartam és 30' pihentettem. Sütőt előmelegítettem 180 C fokra, vizet tettem fel forrni a szódabikarbónával . Egyenként a kerek tésztákat beletettem a forrásban lévő vízbe pár perc elég neki megfordítottam úgy is pár perc majd kivettem szűrőlapát segítségével  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.  Tetejére magokat szórtam és  az előmelegített sütőben 180 C fokon 35 ' sütöttem.Nagyon finom kívül roppanós belül puha !

Jó étvágyat !

Fahéjas donut muffin

 Bármilyen sütemény legyen az ha fahéjas  nálam az már nyerő  mert  csakis finom lehet:)
                                                                       

Hozzávalók:/12 db/ tészta: 20 dkg liszt, 0,5 cs. sütőpor, 1 csipet só, fél teáskanál őrölt fahéj, csipetnyi  őrölt szerecsendió, 1 db tojás, 15 dkg cukor, 75 ml napraforgó olaj, 175 ml tej,  kisült  muffin tetejére: 2 dkg olvasztott vaj, 2 evőkanál cukor, 0,5 cs.vaníliás cukor, 1 mokkáskanál  őrölt fahéj.

💟

Elkészítése:Összekevertem a liszt-sütőpor-só-fahéj és szerecsendiót. Másik tálba kikevertem  a tojást  a  cukorral és az olajjal  végül  tejet is hozzákevertem. A száraz és a folyékony keveréket összedolgoztam  és a muffin formákba  kanalaztam. Előmelegített sütőben 180 C fokon aranybarnára sütöttem ez kb. 25' volt. Kis ideig hagytam hűlni  majd az olvasztott vajjal a muffin tetejét bekentem  és beszórtam  a cukros-fahéjas  keverékkel. ( Pár darab muffin tetejét cukrot darált diós keverékkel szórtam be!) Nagyon finom!

Jó étvágyat !

forrás: innen

Tawa Tawas - /bolíviai fánk/

Nea sütött az elmúlt héten ilyen fánkot és mivel sütőporral készül  és  nem egy nagy adag , egyből az jutott eszembe hogy ez éppen nekünk való(még maradt is másnapra)!
                                                                               

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 2tk .sütőpor, 1/2tk . só, 2 db tojás, 3 evőkanál olvasztott vaj/margarin, 125 ml tej. Olaj a sütéshez.
Elkészítése:  Tálba tettem a kimért hozzávalókat amit akár robotgéppel vagy  fakanállal  jól  kikevertem.   5' hagytam pihenni, ezután lisztes gyúrótáblára borítottam kicsit átgyúrtam ekkor még kevés lisztet tettem hozzá mert ragadt. Egyenletesen 1/2 cm vastagra gyújtottam  és kb. 4 cm széles csíkokat vágtam a tésztából amit rombusz alakra vágtam fel. Olajat megmelegítettem /nem forrósítottam nagyon / és mindkét oldalát a tésztának világosra sütöttem. Mikor kiszedtem  papírtörlőre pakoltam majd a tányéron porcukorral szórtam be. Nagyon finom, nálunk sárgabaracklekvárral  csúszott egymás után le:-))

Jó étvágyat !

Amerikai csokis keksz

                                                                               

Hozzávalók:

• 175 g búzaliszt
•    0,5 tk. szódabikarbóna
•    0,5 tk. só
•  60 g vaj
•  45 g natúr krémsajt
•  60 g kristálycukor
• 120 g barna cukor
•     1 db tojás
• 100 g étcsokoládé

Elkészítése: Lisztet összekevertem a sóval és szódabikarbónával. Habosra kevertem a vajat a krémsajttal hozzátettem a kétféle cukrot  a tojást ezekkel  is összekevertem majd hozzátettem a lisztes keveréket és összegyúrtam.A legvégén tettem hozzá a darabokra tördelt csokoládét /mivel csokicsepp nem volt nekem/. Mikor jól belegyúrtam a csokit is akkor folpackba  csomagoltam és hűtőbe tettem .A receptben  legalább 2 óra szerepel nálam kicsit tovább pihent. A tésztából kis golyókat formáltam és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam egymástól távolabb. Előmelegített sütőben 190 fokon 11' sütöttem. Tepsiben hagytam kihűlni Nagyon-nagyon  finom!
forrás: innen

Megkínálhatlak?

Csokoládés pöfeteg - Szakácsmustra 15.fordulójára!

Ennek a fordulónak háziasszonya Okki  és szeretné ha most  Martha Stewart   receptjei közt válogatnánk! Megint egy számomra eddig ismeretlen szakács receptjei közt  nézelődtem , keresgéltem. Már egyik fordulóban említettem hogy ezért is jó ez a játék hiszen   ismereteink bővülnek:) Bevallom őszintén szeretem a játékokat, de általában keresem azokat a recepteket amiket aránylag olcsón elkészíthetek  és természetesen még finom is! Tapasztalataim azt mutatják hogy bármilyen nemzethez is tartozzon a szakács  mindenkinél megtalálható az aránylag  olcsóbb kategória is! /A talált receptbe kevesebb és más cukrot tettem valamint a leírt mennyiség feléből  készítettem  amiből 34 db lett!/
                                                                                 

Hozzávalók:
150 g vaj
100 g étcsokoládé
100 g cukor 
2 db tojás
1 teáskanál vanília aroma
375 g finomliszt BL55
12 g sütőpor
80 g kakaópor
100  ml  2,8 % tej
külsőleg:
50 g porcukor
100 g kristálycukor 

🌸🌸 

Elkészítése: Csokoládét gőz fölött megolvasztottam. A száraz hozzávalókat összekevertem. Vajat a cukorral kikevertem majd hozzátettem a tojásokat és az aromát  amivel tovább kevertem. Óvatosan beleöntöttem a megolvasztott csokoládét átkevertem ezzel is majd a száraz hozzávalókkal és végül a tejjel kevertem össze. A masszát 2 órára hűtőbe pakoltam. Két külön edénybe tettem a porcukrot és kristálycukrot. A masszából kis gombócokat csináltam amit először a kristálycukorba majd a porcukorba forgattam és végül beletettem a sütőpapírral bélelt tepsire kicsit egymástól távolabb. Előmelegített sütőben 180 fokon 15' sütöttem. Hagytam kihűlni  a tepsin és óvatosan tányérra pakoltam. Nagyon finom!

Megkínálhatlak? 

A recept innen !
A recepthez volt mellékelve ez a leírás:

"Ez egy amerikai sütemény Martha Stewart-tól származik, de már láttam magyarosított pöfeteg sütemény néven. Bár kinézetre olyan, mint egy puszedli, ez nem az, kívül ropogós belül pedig lágy és főleg nagyon csokis. Szerintem hasonlít a Brownie-hez. Leszámítva, hogy picit pihennie kell a tésztának a sütőben nagyon gyorsan készen van."

Omlós csokis keksz Szakácsmustra 12.fordulójára

Melinda a háziasszony ebben a fordulóban és Anna Olson szakácstudományát ajánlotta figyelmünkbe! Őszintén megmondva nem ismerem  a műsorát sem láttam, ezért kicsit gondolkodóba estem hogy ezt a fordulót kihagyom. Aztán csak érdekelt és próbáltam keresgélni természetesen az interneten ahol rátaláltam  itt  erre a  receptre. Kép nem volt hozzá  hogy láttam volna milyen is de úgy gondoltam megér egy próbát !
                                                                              

Hozzávalók:

1/2 csésze vaj/margarint használtam

1/2 csésze porcukor

3 db tojás sárgája

1 csésze liszt

1/4 csésze kakaópor

2 evőkanál kukoricakeményítő/étkezési keményítőt használtam

1/2 teáskanál só

*

Elkészítése: Margarint a porcukorral kikevertem  majd egyenként hozzátettem a tojás sárgáját azzal is jól kikevertem. A lisztet, kakaóport, sót és a keményítőt összevegyítettem majd a margarinos keverékkel összegyúrtam Keskeny rudat formáltam belőle amit fóliába csomagolva hűtőbe tettem 1/2 órára.  Ezután éles késsel kb 3 mm vastag korongokat vágtam amit sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 180 fokon 12' sütöttem. Mikor már teljesen kihűlt akkor porcukorral szórtam be.Nagyon finom valóban omlós és sajnáltam volna ha ezt a kekszet nem sütöm meg! 

Jó étvágyat!

Ui: Közben azért adódtak gondjaim,(interneten tájékozódtam) és  ezután már azt is tudom hogy pld. 1/2 csésze vaj/margarin súlya: 113 g , a  csésze: 2,5 dl . Szokatlan volt hogy mértékegység csészében volt megadva !
                                                                              *
Egyszerű díszítési praktika: keményebb lapból kivágtam egy kört amibe rajzoltam egy szívet  ezt is kivágtam.Egyik süteményre rátettem a kivágott szív formát körbe szórtam porcukorral, a másiknál pedig  a kört tettem rá a süteményre és a középső részre szórtam a cukrot. Ezt bármilyen forma kivágással  lehet alkalmazni .Már úgy is csináltam hogy megszórtam porcukorral az egész  süteményt és a kivágott részt rátéve kakaóval vagy fahéjjal szórtam be.                         

Karika fánk, az amerikai donut

                                                                                

Hozzávalók:

25 dkg. liszt

1/2 cs sütőpor

2 evőkanál cukor

1 db tojás

1 dl tej

1 ek olaj+bőven a sütéshez

1 tk fahéj+2 ek.porcukor keveréke a  tészta hempergetéséhez

lekvár

*

Elkészítése:Összekevertem a lisztet a sütőporral és a cukorral. Elkevertem a tojást, tejet és az olajat majd a lisztes keverékkel összegyúrtam. Kinyújtottam 1 cm vastagra a tésztát és kétféle fánkszaggatóval kiszaggattam. Olajat forrósítottam  amiben kisütöttem a fánkot majd a porcukor és fahéj keverékében megforgattam. Tányérra pakoltam és lekvárral  tálaltam.Nagyon finom! (Ebből a mennyiségből 12 db lett!)

Jó étvágyat !

Amerikai almás pite🍎

                                                                               

Hozzávalók tésztához:

• 35 dkg. liszt
• 15 dkg vaj
• 2 evőkanál porcukor
• csipet só
• 30 ml víz

Töltelék:

• 80 dkg alma
• 13 dkg cukor
•  2,5 evőkanál liszt
•  1 kávéskanál fahéj
• 1/2 kávéskanál szerecsendió
•  1 evőkanál citromlé
•  4 dkg vaj

Tetejére:

• 3 dkg porcukor 

🍎

Elkészítése: A sütőt  bekapcsoltam előmelegítettem 180 fokra. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam és hűtőbe tettem 20'. Az almát megpucoltam magházát kivágtam és négy részre vágtam majd vékony szeletekre. A vaj kivételével  hozzákevertem a többi hozzávalót. A tésztát hűtőből kivettem  felét  kinyújtottam  1/2 cm vastag kerek formára majd egy 24 cm  formába tettem  a kilógó tésztát levágtam. A tölteléket beleöntöttem  kevés vízzel meglocsoltam majd a vajat apró darabokban rászórtam. A tészta másik felét is kinyújtottam és ráhelyeztem a töltelékre a széleit összenyomtam.  A tésztát megszurkáltam  villával vízzel lekentem és a porcukrot rászórtam.  Forró sütőbe tettem a  tésztát és 55' sütöttem.😋
Ui: (A receptet innen hoztam ! Az eredeti recept  24 cm piteformát ír és a pite köré még maradék  tésztából csíkot is lehetett volna tenni,  nekem  viszont ettől nagyobb a forma így díszítésre  már nem jutott!)

Jó étvágyat kívánok !

Amish parasztkenyér

Megint egy új receptet próbáltam ki amit Troll a konyhámban  blogról  választottam . Van még több is a "várakozó listámon" de most erre esett a választásom!/ A hozzávalók mennyiségét kicsit változtattam./

                                                                         

Hozzávalók: 50 dkg. liszt, 2 tk. cukor, 2 tk. só, 3 dkg. margarin, 1 cs. szárított élesztő, kb. 3 dl meleg víz, tetejére szezámmag.
Elkészítése:  A dagasztandó edénybe tettem  a hozzávalókat a liszt és az olvasztott margarin kivételével. Kb. 10 ' után  apránként szórtam a lisztet az edénybe és  úgy dolgoztam össze tésztának . Mikor már jól összeállt a tészta akkor dolgoztam hozzá az olvasztott margarint is.  Meglisztezve letakarva hagytam hogy a tészta duplájára dagadjon meg. Ekkor kivettem lisztezett deszkára borítottam és   átgyúrtam majd megformáltam  és bele tettem egy sütőpapírral bélelt tepsibe és még pihentettem kb. 20'. Ezután tetejét kicsit megvagdostam  tojásfehérjét kissé felvertem és bekentem a kenyeret vele és előmelegített sütőben 200 fokon 40' sütöttem.

Jó étvágyat!

Amerikai palacsinta

Tudom ! Magyarok vagyunk, de azért kipróbálhatom ezt is ! Nem?:-))

Hozzávalók: ( Ez valóban csak egy kis adag lett, nekünk ebéd után elég volt!)
1 tojás, csipet só, kávéskanál cukor, 1,5 dl tej, 11 dkg. liszt, 1 evőkanál olvasztott margarin 1/2 cs. sütőpor, 1/2 mokkáskanál mézes süteményhez használt fűszerkeveréket tettem bele.

🌷

Elkészítése:  A hozzávalókat alaposan összekevertem kicsit hagytam pihenni/ sűrű az állaga/. Csak az első tészta sütésénél pár csepp olajat tettem az edénybe amiben sütöttem és kis szedőkanállal   tettem a masszából.Amikor   a tészta  olyan mintha pezsegne, megfordítottam és a másik oldalát is megsütöttem.
Nagyon  finom  lett ! Most csak porcukorral és lekvárral ettük a mézes fűszerkeverék ízesítéséhez ez elég volt.  Eltudom képzelni  hogy esetleg csokiöntettel esetleg  vaníliasodóval is  nagyon finom   lehet!  Na majd legközelebb!  

                                Jó étvágyat kívánok !