Zöldbabos bulgur

Régebben egy blogjáték alkalmával  készítettem egy igen finom  zöldbabos rizst. Gondoltam elkészítem bulgurral is jó ötlet volt mert  nagyon finom lett!
                                                                              

Hozzávalók:kevés mennyiségből készítettem: 15 dkg zöldbab, 15 dkg darált hús,  10 dkg bulgur, fűszerek: só, őrölt bors, morzsolt  rozmaring, kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés reszelt sajt és összevágott petrezselyem.
Elkészítése: Először a bulgurt készítettem  elő. Vizet forraltam amibe csipetnyi sót és őrölt borsot tettem. Edénybe öntöttem a bulgurt és a forrásban lévő vízzel leöntöttem annyival ami jól ellepte az edényt letakarva hagytam 25' párában puhulni.  Kevés olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát hozzátettem a darált húst fűszereztem sóval, rozmaringgal és őrölt borssal kicsit együtt pároltam  az egészet majd a babot is hozzátéve és kevés vizet öntve rá fedő alatt puhára főztem.  A végén a bulgurral összekevertem  és  már lehetett is tálalni. Kevés reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel szórtam meg. Nagyon finom!
                                                                           Jó étvágyat kívánok!

Tabulé / tabulé saláta - LVK.5.fordulójára!

Melinda  blogjátékának ebben a fordulójában az arab konyha ízvilágával ismerkedhetünk meg. Sokat nézelődtem  végül az itt talált recept tetszett meg./Ha időm engedi még egy recept várat magára hogy kipróbáljam!/
                                                                                 

Hozzávalók:(Kevesebb mennyiségből készítettem azt írom le) kb. 10 dkg bulgur,  1 db paradicsom, 1/2 darab uborka , 2 db újhagyma, 1 kisebb lila hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, fűszerek: só, őrölt bors, citromlé, 1 tk. olívaolaj.
Elkészítése: Először a bulgurt készítettem elő  amit jénai edénybe öntöttem. Feltettem vizet főni kb. 1,5-2 dl volt amibe sót , őrölt borsot és kevés citromlevet tettem. A forrásban lévő vizet ráöntöttem a bulgurra  annyit csak ami jól ellepte  és letakartam tányérral az edényt. Ebben a párában puhult meg kb. 30' alatt. Közben a zöldségeket megmostam és felkockáztam  óvatosan összekevertem. Mikor már kihűlt a bulgur akkor összeforgattam a zöldséggel közben az olajat is rálöttyintettem. A receptben úgy volt írva hogy ekkor tegyük hűtőbe, bevallom én akkor egyből kóstolás után a felét megettem majd a maradék ment csak a hűtőbe. Most készítettem először de nagyon-nagyon ízlett!  Így önálló ételnek de hús mellé köretnek is igen finom lehet!

Jó étvágyat !

Zöldséges bulgur

Eddig csak olvastam és láttam pár bulgurral /török rizs/ készült receptet. Kíváncsi voltam hogy milyen az íze? Első "találkozásom" alkalmával  zöldséggel párosítottam!
                                                                               

                                                                             

Hozzávalók: 2-3 evőkanál olaj, 15 dkg  mexicói zöldségkeverék, 1 db. lila hagyma, 1 gerezd fokhagyma,10-15 dkg  bulgur, fűszerek:só, őrölt bors, oregánó, bazsalikom.
Elkészítése:Először a zöldségkeveréket  előfőztem majd leszűrtem a levét félretettem. Megtisztítottam a hagymákat és felaprítottam  majd olajon megdinszteltem  erre tettem rá a leszűrt zöldségeket fűszereztem és hozzátettem a bulgurt is. Ráöntöttem a félretett zöldséglevét  főztem együtt kb. 5' majd letakartam fedővel és levettem a tűzhelyről. 20' hagytam a párában majd jött a kóstolás. Nagyon tetszik a végeredmény,  finom!
Szerintem lesz  még bulgurral készült  recept úgy érzem!:-))Akár köretnek is ehettem volna, de én most csak így magában eszegettem:)

Jó étvágyat!