Szilvalekváros gánica

A receptet itt találtam  amit kevesebb mennyiségből készítettem azt írom le , annyit változtattam hogy vaj helyett kevés olajat használtam a sütéshez. Zöldségleves után második fogásnak nagyon finom volt.

Hozzávalók: tészta:25 dkg krumpli, 6 dkg liszt, csipet só, 1/2 evőkanál cukor, kevés olaj,  tálalásnál bármilyen lekvár nekem szilvalekvár volt most.

🍂

Elkészítése: Megpucoltam  és kockára vágtam a krumplit  annyi vizet öntöttem rá hogy éppen ellepte így főztem puhára. Mikor már puha volt akkor tettem hozzá a sót, cukrot és a lisztet  ezeket apránként és közben krumplinyomóval  összetörtem./ mikor a lisztet dolgoztam bele akkor már alacsonyabb hőfokra vettem a  gázt/. Kevés olajat öntöttem  egy  palacsintasütőbe és két evőkanál segítségével amit előzőleg vízbe mártottam a krumplis masszából  kivettem  és a  tészta darabok   mindkét oldalát   megpirítottam.  Tányéron porcukrot  szórtam rá és szilvalekvárt tettem mellé. 😋 

Jó étvágyat kívánok !

Kapormártás tésztával

Mivel szeretem a tésztát különböző szószokkal ezért mos tettem egy próbát ezzel a mártással. nekem nagyon ízlett!

Hozzávalók és elkészítése : A mártás itt megtalálható  amit most kevesebb mennyiségből  és szárított kaporral készítettem,  hozzá  bármilyen tészta kifőzve    kevés reszelt sajttal is megszórva. 

Jó étvágyat kívánok !

Tejfölös tojásos krumpli

A napokban  feltett Juci receptjét  látva  amin egy  guszta hús  szelet mellet volt ez a köret  nagyon megtetszett és kérdeztem  az elkészítését  később kapok majd  választ . Most kis adagból saját elgondolásom szerint készítettem  el. Nagyon ízlik és nekem akár egy főételnek is  megfelel.

Hozzávalók egy adaghoz: 1 evőkanál zsír,  1 nagyobb szem krumpli, 1 db tojás, 2-3 evőkanál tejföl, fűszerek: só és kevés csípős paprika./ Természetesen fűszerezés ízlés dolga hogy mivel/

🌻

Elkészítése: Krumplit héjában kevés sóval megfőztem, a tojást szintén keményre főztem és  megtisztítás után felszeleteltem. Krumplit héjától megszabadítottam és apró kockákra felvágtam.  Edénybe tettem a zsírt felmelegítettem  és a krumplit  beletéve  kis ideig sütöttem majd rápakoltam a felszeletelt tojást kevés sót tettem rá és összeforgattam ezután tettem hozzá  tejfölt azzal is óvatosan átforgattam. (Mikor a krumpli megsült akkor már a  gázt az edény alatt lezártam és úgy pakoltam hozzá a többit .) Tányérra  téve  csipet csípős paprikát szórtam a tetejére. 😋

Jó étvágyat kívánok !

Túrógombóc ismét

Az évek előrehaladtával többször tapasztaltam magamon hogy  megváltozik az ízlésem az ételek tekintetében . Azt is elfogadom amit eddig  meg sem kóstoltam sőt még  azt meg is szeretem. Eddig  a túrógombócot  is csak prézlivel ettem,  szomszédom  egyszer hozott  kóstolóba és akkor ettem először ezzel a cukros tejföllel. Most volt  fél csomag  /12,5 dkg/ túró itthon gondoltam elkészítem a hagyományos zsemlemorzsás változatban de tettem mellé ebből a  cukros tejfölből is ami nagyon  ízlik .

Hozzávalók:  12,5 dkg túró, 1 db tojás, 4 evőkanál búzadara, kevés cukor, csipet só , kevés olaj, zsemlemorzsa, 

🌻 

Elkészítése: Túrót villával összetörtem  és a többi hozzávalóval jól  elkevertem. Letakartam és  kb. 3 órát pihentettem. Közben megpirítottam az olajon a zsemlemorzsát.  Vizet forraltam amibe kevés sót tettem, vízbe mártott kanállal vettem a túrókeverékből enyhén vizes kézzel megformáltam a gombócot és a forrásban lévő vízbe tettem. Addig főztem még a víz felszínére jött fel a gombóc szűrőkanállal kivettem és a prézlibe tettem.  2-3 evőkanál tejfölt meglangyosítottam 1 mokkáskanál cukrot kevertem bele és tálalásnál ebből tettem a gombócok mellé. ( Ebből a kis mennyiségből 13 db gombóc lett, igaz nem nagyok de én így szeretem) Ez egy leves után  ebédre, de akár desszertnek is  megfelelhet.

Jó étvágyat kívánok !

Egyszerű és finom leves

A család mikor együtt van  olyankor hétvégén  húslevest mindig  készítek mert nagyon szeretik. Azokon a hétvégéken viszont mikor egyedül vagyok  bizony én nem készítek   húslevest.  Az elmúlt hétvégén viszont  gondoltam mégis  készítek egy egyszerű változatban.

Hozzávalók és elkészítése:  Edénybe öntöttem  kb.1 liter vizet  amibe 1 nagyobb darab krumplit megpucolva és négy részre vágva beletettem csipet sóval  főztem kis ideig. Mikor már kezdett puhulni a krumpli beletettem 2 db húsleves kockát  és csipet  őrölt csípős paprikát és   kb. 15'-ig főztem . Külön megfőztem  a  cérnametéltet a szokásos módon.  Nagyon finom leves lett !

Jó étvágyat kívánok !

Pacsi "Ízőrzők" Tiszakűrt

 A recept  hozzávalóinak mennyiségét  feleztem abból készítettem el  és azt írom le amiből 14 db lett.

Hozzávalók: 25 dkg krumpli, 15-17 dkg liszt, 1 felvert tojásnak a fele, 1 mokkáskanál  só, 1 teáskanál sertészsír, sütéséhez :sertészsír. 

🌻

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem és áttörtem krumplinyomón  ezután hagytam kicsit hűlni.  Ezután tettem hozzá a sót, tojást ,  teáskanál zsírt és apránként a lisztet. Összegyúrtam azért is írtam hogy 15-17 dkg mert  attól függ hogy milyen a tészta állaga nekem nem volt szükségem  a kimért összes lisztre. Gombóc nagyságra formáltam a tésztából  majd tenyerem között összenyomtam. Felforrósított zsírba mindkét oldalát készre sütöttem/közben a hőt csökkentettem. Lekvárral lehet enni vagy csak sósan akkor egy kis fokhagymás tejföllel😋

Jó étvágyat kívánok !

Bazsalikomos spagetti

Tészta kedvelő vagyok, gyakran készítek paradicsomszószos  tésztát aminek receptjét még régebben egy újságban találtam. Ezt a szószt igyekszem a téli napokra is  beraktározni. Most egészen véletlenül találtam egy régi receptkönyvemben  erre a változatra  bár ott metélttel volt de  elkészítettem  és  nagyon finom.

Hozzávalók: Azt a mennyiséget írom le amiből az én adagom készült: 1  db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma , 2-3 evőkanál olaj, 3 db nagyobb paradicsom, 1 db leveskocka/nekem zöldséges volt/, fűszerek: só,  1 mokkáskanál őrölt bazsalikom, őrölt bors,  csipet cukor, és kevés csípős paprika, bármilyen tészta./Viszonyításként írom ide: kb. 3x ennyi  mennyiséghez volt elég  a szósz!/

🍴

Elkészítése: Forró olajon megdinszteltem a megpucolt és apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát. A paradicsomot megmostam és feldaraboltam  azt is apróra és  a hagymához tettem felöntöttem 2 dl vízzel és hozzátettem a fűszereket a leveskockával együtt . Addig főztem még a paradicsom  puhára főtt ekkor tésztaszűrőn  átnyomkodtam . Az öntetbe tettem a közben  kifőzött tésztát és összekevertem😋

Jó étvágyat kívánok !

Strudli

 Véletlenül találtam erre a receptre ami "Szatmár népi  étele ". Kisebb mennyiségből készítettem el és libazsír helyett sertészsírt használtam  valamint a töltelék  nálam szilalekvár volt. (Egyébként krumplis töltelékkel szokták egyes helyeken készíteni.)

Hozzávalók: tészta: 20 dkg liszt, 1 db tojás, 1 evőkanál sertészsír, 2-3 evőkanál tejföl, töltelék: szilvalekvár, sütéshez  olaj. / 15 db lett  ebből a mennyiségből /

🌻

Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrtam és 15'-ig pihentettem. Ezután vékonyra kinyújtottam majd kb. 10x10 cm  négyzetekre vágtam. Kiskanál lekvárt tettem a közepébe és kettéhajtottam széleit villával lenyomtam. Forró olajban kisütöttem  majd porcukorral megszórtam. 😋

Jó étvágyat kívánok !

Cukkinis tészta ismét

Régebben  már készített ilyen  tésztát ami itt megtalálható, most kicsi változtatással  készült 😊

Hozzávalók: cukkini, kevés olaj, kis darabka vöröshagyma és fokhagyma, fűszerek: só, őrölt bors, oregánó, bazsalikom,  2 evőkanál pizzakrém, bármilyen tészta és kevés reszelt sajt.

🍴 

Elkészítése:  Gyenge volt a cukkini ezért csak megmostam ketté vágtam felében nem is volt mag a többit kikapartam és legyalultam. Kevés olajat forrósítottam  az apróra vágott  kétféle hagymát megdinszteltem ezután rátettem a gyalult cukkinit amit fűszereztem és kevés vizet öntöttem rá.  Hagytam kicsit főni ezután tettem hozzá a pizzakrémet összeforraltam  és készen is volt. A kifőzött tésztával   összekevertem. Tálalásnál kevés sajtot szórtam a tetejére/ csak azért keveset mert ennyi volt most itthon😀

Jó étvágyat kívánok !

Egyszerű és nagyszerű étel

Könnyen elkészíthető és  amikor végkép nem jut eszembe  hogy mit is készítsek   akkor ez  egy jó választásnak tűnik általában😊. Az olcsó és finom kategória!

Hozzávalók:/ez csak egy személyes adag/:  1 db krumpli, 1 db tojás, kevés zsír vagy olaj, bármilyen  házi fűszerkeverékkel ízesítve.

🌺

Elkészítése: Krumplit megpucoltam és vékony karikákra vágtam. Kevés zsírt forrósítottam amibe tettem a krumplit  és kicsit pirítorram mindkét oldalát. A felvert tojásba   fél mokkáskanál házi fűszerkeveréket /ami nálam most provence-i volt/ kevertem és  ráöntöttem a krumplira. Kicsit hagytam sülni/ nem kevertem, majd  az egészet átfordítottam a másik  oldalára   úgy is sütöttem de csak kis ideig. Ezután borítottam tányérra. Most feldarabolt paradicsommal  ettem,  de akár savanyúsággal vagy bármilyen salátával nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Nudli málnalekvárral

Ebben a hőségben  erre  az egyszerű  ételre esett a választásom😉 

A nudli elkészítése ahogyan én készítem itt megtalálható !

Sok sikert az elkészítéséhez és jó étvágyat kívánok hozzá!

Tejfölös zellerkrémleves

 Finom könnyű a gyomornak de az elkészítése is ennek a levesnek 😊. Régebben bejegyzett  aminek leírása  itt megtalálható !

Jó étvágyat kívánok !

Gölődin leves "Ízőrzők" Farmos

Szeretem az  ilyen egyszerű leveseket , kis adagból készítettem azt írom le  !

Hozzávalók: kis darab vöröshagyma /vagy egy fél /,   kanálka sertészsír, fűszerek: só, őrölt bors, őrölt paprika,  kevés paradicsomlé, zeller levél, petrezselyem, gölődin : 1 db krumpli, só, liszt.

🌺 

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Krumplit kiszedtem összetörtem és hagytam hűlni / krumpli levél félretettem. Zsírt felforrósítottam és a megpucolt feldarabolt hagymát megdinszteltem  majd fűszereztem és kevés vizet öntöttem rá hagytam kicsit főni.  Ezután ráöntöttem a paradicsomlevet és a krumpli levét is  zeller levelét  tettem bele  összefőztem. Közben a kihűlt krumplit kicsit sóztam és  kevés liszttel összegyúrtam majd  kis gombócokat  formáltam és a  forrásban lévő levesbe pakoltam    készre főztem. 😋

Jó étvágyat kívánok !

Paradicsomszószos spagetti

Nagyon szeretem ezeket az egyszerű tésztás ételeket. Paradicsomszószt  amit tésztára tudok tenni minden évben  az aktuális időben teszek el  a téli napokra . Mikor  elfogyott  akkor  találtam ki ezt a változatot ami  nekem nagyon ízlik és az elkészítése  is egyszerű.

Hozzávalók:  /amiből most készítettem/  1 db újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés olaj, fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors és házi bolognai fűszerkeverék, 3 evőkanál sűrített paradicsompüré + bármilyen tésztaféle. Kevés reszelt sajt.

🍴

Elkészítése: Hagymákat  megtisztítottam  feldaraboltam és  a  forró olajon megdinszteltem. Fűszereztem : mennyiség ízlés szerint , paradicsompürét rátettem kevés vizet öntöttem hozzá és összefőztem. A kifőzött tésztát ehhez a szószhoz tettem összekevertem és tálalásnál reszelt sajttal szórtam meg😋

Jó étvágyat kívánok !

Paprikás krumpli hosszú lével, vajas galuskával "Ízőrzők" Galgahévíz

Régebbi műsorból választottam ezt az egyszerű ételt  kis adagból készítettem azt írom le:

 Hozzávalók: 3 db közepes nagyságú krumpli,  egy kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kis darab szalonna, fűszerek: só, őrölt bors, pirospaprika, csípőspaprika, köménymag,  galuskához: fél teáskanál puha vaj, 1 db felvert tojásnak a fele ,   csipet só és annyi rétesliszt amivel  összekeverjük a tésztát.

🌺

Elkészítése: Megpucoltam a krumplit  feldaraboltam, hagymát  apróra vágtam a fokhagymával együtt. A szalonnát  apró kockákra vágtam  és megsütöttem rátettem a hagymát és fokhagymát   dinszteltem majd fűszereztem/ ez ízlés szerinti mennyiség szerint/, ezután ráöntöttem a krumplit felöntöttem annyi vízzel hogy jól ellepje . Mikor már kezdett puhulni a krumpli akkor készítettem el a galuskát: puha vajat a tojással kikevertem sót tettem hozzá és annyi réteslisztet   mint egy nokedli készítésnél szokás. Teáskanállal  szaggattam bele a tésztát a  krumpliba  és együtt hagytam készre főni😋

Jó étvágyat kívánok !

Lekváros táska /tojás nélkül

Májgaluska levest főztem gondoltam másodiknak 1-2 db sütemény kiegészíti az ebédemet és még marad másnapra is belőle😊 (Olcsó sütemény még tojásra sincs szükség hozzá!)

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 1 dkg friss élesztő, 1 tk. cukor, csipet só és annyi tej amivel sima tésztát gyúrhatunk , töltelék: bármilyen lekvár. 

🌸

Elkészítése: Lisztet a zsírral összemorzsoltam , kevés langyos  cukros tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni majd a liszthez öntöttem csipet sóval és tejjel összegyúrtam a tésztát. Kinyújtottam vékonyra majd  közepes nagyságú kockákra feldaraboltam  mindegyik közepébe 1 kanál lekvárt tettem és össze hajtottam . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem még melegen  porcukorral szórtam be.😋 (Volt olyan "táska "ami közben kinyílt de finom volt így is!😊)

Jó étvágyat kívánok !

Krumplifőzelék szeletelt bundás kiflivel

Hozzávalók és elkészítése: A főzelék leírása itt megtalálható ! Most  a feltétet egy darab felkarikázott  kifli és 1 db tojás felhasználásával  készítettem olajban kisütve 😋

Jó étvágyat kívánok !

Tarhonyás krumpli alma kompóttal

 Hozzávalók: /kis adaghoz/: 2 db közepes nagyságú krumpli, kisebb darab vöröshagyma és  fokhagyma ,  vékony szelet  húsos szalonna, fűszerek: só, őrölt bors, pirospaprika, házi fűszerkeverék, maroknyi tarhonya.

🌸

Elkészítése: Szalonnát apró kockákra vágtam, krumplit megpucoltam feldaraboltam. Szalonnát  kevés  zsíron kisütöttem rátettem az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát dinszteltem majd fűszereztem  és ráöntöttem a krumplit  annyi vizet tettem rá hogy jól ellepje. Mikor már  kezdett puhulni a krumpli, a tarhonyát előzőleg  kevés olajon megpirítottam és  bele öntöttem a krumpliba együtt főztem  kis  ideig majd  fedővel letakartam   de a lángot már ekkor lezártam alatta. Hozzá alma kompótot készítettem amit itt találtok ! 😋

Jó étvágyat kívánok !

Pirított gríz lekvárral

Nagyon szeretem a grízes tésztát amit gyakran  készítek. Általában mikor a lepirított gríz  már készen van és még a tésztát nem tettem hozzá  szívesen kóstolgatom . Most   kedvemre  tudtam enni   tészta nélkül is 😀

Hozzávalók: gríz, só, olaj, víz , és  bármilyen lekvár ami éppen van a konyhánkban!

🌸

Elkészítése: Olajat felforrósítottam beleöntöttem a grízt és  megpirítottam közben kevertem. Mikor már szép színe volt  sóval ízesítettem és  kevés vizet öntöttem rá  majd fedővel letakartam/ gázt már ilyenkor elzárom alatta / és hagytam hogy felszívja a gríz a vizet ez  kb. 10' ezután villával átforgattam  és tányérra pakoltam ahol lekvárral  ízesítettem😋

Jó étvágyat kívánok !

Hamis fasírt más fűszerezéssel/húspótló

Hamis fasírt régóta rendszeresen készített kedvenc . Most  krumplifőzelék mellé készítettem  a fűszerezésen változtattam  kicsit  ami  nagyon ízlett 😋

Hozzávalók: 1 db zsömle, 1 db tojás,  kis darabka vöröshagyma, zsemlemorzsa,  fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, majoránna, olaj a sütéshez./ Ebből a mennyiségből 6 db lett ! /

🌺

Elkészítése: A zsömlét beáztattam. Kevés olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát. Zsömlét kinyomtam hozzátettem a dinsztelt hagymát, tojást és a fűszereket /ízlés szerinti mennyiségben/ és annyi zsemlemorzsát hogy formázható legyen a massza. Kis gombócokat formáltam belőle  forró olajba tettem villával a tetejét kicsit lenyomtam és mindkét oldalát  készre sütöttem. 

Jó étvágyat kívánok !