Lekváros táska /tojás nélkül

Májgaluska levest főztem gondoltam másodiknak 1-2 db sütemény kiegészíti az ebédemet és még marad másnapra is belőle😊 (Olcsó sütemény még tojásra sincs szükség hozzá!)

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 1 dkg friss élesztő, 1 tk. cukor, csipet só és annyi tej amivel sima tésztát gyúrhatunk , töltelék: bármilyen lekvár. 

🌸

Elkészítése: Lisztet a zsírral összemorzsoltam , kevés langyos  cukros tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni majd a liszthez öntöttem csipet sóval és tejjel összegyúrtam a tésztát. Kinyújtottam vékonyra majd  közepes nagyságú kockákra feldaraboltam  mindegyik közepébe 1 kanál lekvárt tettem és össze hajtottam . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem még melegen  porcukorral szórtam be.😋 (Volt olyan "táska "ami közben kinyílt de finom volt így is!😊)

Jó étvágyat kívánok !

Omlós sós rágcsa ismét

Régebben  kipróbált és bevált jó recept ami itt megtalálható,  most csak azért tettem ismét fel  mert  most másként  szeleteltem fel és milyen sokat jelent / az íz ugyanaz  de látszatra  mégis más😉

Sok sikert , váljon egészségedre!

Gyúrott sütemény "Ízőrzők" Homokmégy

 

Hozzávalók/fél adaghoz/: tészta: 25 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 7,5 dkg cukor, 1,5 evőkanál tejföl, 1 db tojás sárgája, 1 teáskanál sütőpor,  tészta tetejére: tojás fehérje, 2-3 evőkanál cukor és  kb. 7 dkg  darabolt dió. Tepsit zsírozni kell.

🌷

Elkészítése: Tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrtam, lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam és kiszaggattam. Villával enyhén elkevert tojásfehérjébe mártottam a tésztákat majd a cukros dióba és végül zsírozott tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Nagyon finom  és sokáig eltartható sütemény!

                                                                    Jó étvágyat kívánok!

Kakaós tészta kókuszosan

Ez a fajta alaptészta aminek receptjét   nagyon régen kolléganőmtől   kaptam nálam  többféle kivitelben, töltelékkel  elkészült már. Most kókuszos sütit szerettem volna  készíteni és gondoltam annak is jó lesz ( eddig amit sütöttem töltöttem krémmel , lekvárral )😊

Hozzávalók:/bár szerepel már blogomban azért leírom/,  tészta: 12 dkg sertészsír, 20 dkg porcukor, 1 cs vaníliacukor, 2 egész tojás, 3 dkg kakaópor, 2 dl tej, 25 dkg liszt, 1 cs sütőpor.Házi csokibevonathoz: 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál kakaópor, 3 evőkanál víz és 6 dkg margarin, szórásra : kókuszreszelék

🍂

Elkészítése: A tészta hozzávalóit  tálba  kimérten és fakanállal sima tésztát kevertem belőle . Zsírral kikent liszttel beszórt tepsibe/22x32 cm/ öntöttem a masszát  és előmelegített sütőbe téve 200 C fokon 25' sütöttem. Hagytam hűlni majd tepsiből kiborítottam. Csokibevonathoz a cukor, kakaópor és víz keverékét feltettem melegedni a tűzhelyre mikor elolvadt már a cukor lehúztam a tűzhelyről és beletettem a margarint addig kevertem még elolvadt. A már kihűlt tésztára kentem a csokimázat és beszórtam kókuszreszelékkel. Nagyon finom  puha a tésztája a süteménynek !😋

Jó étvágyat kívánok !

Citromos szelet 🍋 a régi időkből " Ízőrzők" Somogyszob

Kedvenc  krémes ízek egyike számomra a citromos de ezzel nem vagyok egyedül a családban💓

Hozzávalók: tészta: 40 dkg liszt, 1 db tojás, 14 dkg sertészsír, fél csomag sütőpor, 14 dkg porcukor, 2 dl tejföl, csipet só, krém: 5 dl tej, 5 evőkanál liszt, 15 dkg cukor, 20 dkg vaj/margarin, 1 citrom leve és  reszelt héja , + sárgabaracklekvár

🍋

Elkészítése: A tészta hozzávalóit tálba pakoltam és összegyúrtam sima tésztának amit négy felé vettem. Egyenként a tészta darabokat kinyújtottam kb. 25x40 cm nagyságra. A kinyújtott lapokból 2 db-ot   egyenként sütőpapírra tettem  és előmelegített sütőben 180 C fokon 10' alatt megsütöttem. A másik  2 db-ot  a következő módon sütöttem, egyik lapot szintén sütőpapírra tettem megkentem lekvárral rátettem a  megmaradt kinyújtott tésztát és így sütöttem  meg. Elkészítettem a krémet: tejet a liszttel és cukorral simára kevertem összefőztem sűrűre és hagytam kihűlni. Kikevert margarinhoz tettem a  már kihűlt tejes keveréket a citrom reszelt héját  és összekevertem  apránként a citrom levét is  hozzátettem. A tészta összeállításánál egy sima lapot tettem a tálcára megkentem a krém felével erre pakoltam a lekváros tésztát aminek a tetejét ismét krémmel kentem le és végül rátettem a  sima kisült lapot . Tetejét porcukorral szórtam be😋 

Jó étvágyat kívánok !

Joghurtos sós rúd

Az itt talált recept alapján fele mennyiségből készítettem azt írom le😊

Hozzávalók: 1 kis pohár joghurt, 1 tk. só, 1 tk. sütőpor, 5 dkg sertészsír, 20 dkg liszt, tészta kenéséhez: tojás, szórásra :köménymag, szezámmag, reszelt sajt

🌷

Elkészítése: Tálba tettem a tészta összes hozzávalóit és összegyúrtam sima tésztának. Kinyújtottam a tésztát kisujjnyi vastagra ezután derelyevágóval feldaraboltam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam felvert tojással lekentem és megszórtam  felét  reszelt sajttal a másik felét köménymag és szezámmag keverékével. Előmelegített sütőben 190 C fokon 20' sütöttem.( Nagyon finom és szapora a fent leírt mennyiségből másfél tepsi ilyen nagyobbra vágott  sós rúd lett!)

Jó étvágyat kívánok !

Kiadós teasütemény

 

Hozzávalók : 25 dkg liszt, 1/2 cs. sütőpor, 10 dkg főtt áttört krumpli, 6 dkg zsír, 9 dkg cukor, 1/2 cs. vaníliás cukor, 1 felvert tojásnak csak a fele. A kisült tészta forgatásához porcukor és vaníliás cukor.

😊

Elkészítése:   Tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam amit kinyújtottam ujjnyi vastagra és apró formákkal kiszaggattam. Margarinnal megkent  tepsibe pakoltam és előmelegített sütőben 200 C fokon 15' sütöttem. Mikor kivettem még forró volt a tészta mikor megforgattam a vaníliás porcukorba.😋

Jó étvágyat kívánok!

Krumpli bodak vagy krumplipogácsa?

Pogácsából is ettem már eddig több  félét de valahogy ez eddig kimaradt , mivel  olcsó könnyen elkészíthető és gondoltam  csakis finom lehet ezért😊-fél adagból elkészítettem ezt írtam le-

Hozzávalók: 2 db nagyobb krumpli, 1 evőkanál sertészsír, só, liszt  és zsír a sütéshez./10 db lett/

😉

Elkészítése: Megmostam és héjában  puhára főztem a krumplit. Mikor kihűlt megpucoltam összetörtem sóval ízesítettem és annyi lisztet tettem hozzá amitől nyújtható tészta lett. Ujjnyi vastagra nyújtottam nagyobb pohárral kiszaggattam és forró  zsírban pirosra sütöttem. Lehet tetejére tejfölt kenni vagy lekvárral, porcukorral ízesíteni.😋

Jó étvágyat!

forrás: innen

Diós kevert

Hozzávalók: 3 db tojás, 1 cs. sütőpor,  5 dkg zsír, 20 dkg liszt, 20 dkg darált dió, 2 dl tej, 20 dkg cukor, tepsi kenéséhez zsír és liszt a szórásra.

🌸

Elkészítése: Tojások sárgáját a cukorral és zsírral kikevertem hozzátettem a sütőporral elkevert lisztet és a darált diót tejet is beleöntve simára kevertem a masszát. Tojások fehérjét kemény habnak felvertem és óvatosan a masszába forgattam. Közepes nagyságú tepsit zsírral kikentem beszórtam liszttel és a masszát beleöntöttem . Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor  felszeleteltem  porcukorral szórtam be.(Férjuram kettévágva a szeleteket baracklekvárral  megkenve  falatozta nekem csak így magában is nagyon finom volt!)

Jó étvágyat kívánok !

Patikusné receptje

Juditka konyhája  bejegyzésében láttam ezt a receptet ami  felkeltette érdeklődésemet annyira hogy még ünnepek előtt elkészítettem igaz csak fél adagból mert akkor éppen nem volt több túró itthon😉. Az egész  adag receptjét írom le:)

Hozzávalók: tészta: 20 dkg liszt, 20 dkg tehéntúró, 15 dkg sertészsír, 1/2 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, töltelék: 15 dkg darált mák, 12 dkg főtt krumpli, 1 citrom reszelt héja, 15 dkg cukor, 150 ml víz, 5 dkg mazsola. tészta kenéséhez: 1 tojás, kisült tésztára porcukor.

Elkészítése: Először a tölteléket készítettem el : vizet a cukorral felfőztem szirupnak, levettem a tűzhelyről és hozzákevertem a mazsolát, darált mákot, reszelt citromhéjat és hagytam hűlni. A főtt krumplit összetörtem és mikor teljesen kihűlt akkor kevertem a  kihűlt mákos keverékhez. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam amit kinyújtottam és feldaraboltam  ebbe a tészta darabokba tettem közép részére hosszába a töltelékből majd a tészta egyik felét a másikra hajtottam amit villával kicsit lenyomtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Nagyon finom porhanyós  a tésztája !(Fél adagból 10 db lett)

Jó étvágyat!

Hosszi kőtt "Ízőrzők" Gölle

Nagyon megtetszett ez a recept kihívás volt  számomra/eredeti recept 1,5 kg lisztből készült/ a csökkentett mennyiségből elkészíteni de talán sikerült mert nagyon finom lett😊

Hozzávalók 1 rúdhoz: tészta:30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 2 evőkanál cukor, csipet só, 1 db tojás, fél evőkanál zsír, 1,5-2 dl langyos tej, töltelék:15 dkg darált mák 3 evőkanál cukor, fél csomag vaníliás cukor, tészta kenéséhez tojás, tepsi kenéséhez zsír.

🍂

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt teáskanál lisztet kevertem bele hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam zsírt a végén dolgoztam bele . Letakarva hagytam kelni duplájára kb. 3/4 óra. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát  átgyúrtam cipónak formáltam és még 3/4 órát pihentettem letakarva. Mákot a kétféle cukorral összekevertem. A tésztát vékonyra kinyújtottam olvasztott zsírral megkentem és rászórtam a mákos tölteléket ezután szorosan feltekertem . Zsírozott tepsibe raktam ahol még 15' pihentettem közben előmelegítettem a sütőt 180 C fokra. A tészta tetejét felvert tojással lekentem oldalát olvasztott zsírral kentem le és  az előmelegített  sütőben 35' sütöttem.

Jó étvágyat!

Rózsika szelet "Ízőrzők" Bölcske

Hozzávalók: tészta: 45 dkg liszt, 15 dkg porcukor, fél citrom reszelt héja, 15 dkg sertészsír, 1 cs. vaníliás cukor, 1 db tojás, 1 cs. sütőpor, csipet só, 3 evőkanál tejföl, + 1 evőkanál kakaópor, töltelék: 4 evőkanál sárgabaracklekvár, 10 dkg darált dió, 2 ek kristálycukor, fél citrom reszelt héja, mázhoz: 3 tojás sárgája, 15 dkg porcukor, fél citrom leve,  1 cs vaníliás cukor,

🍂

Elkészítése: Tészta hozzávalóit tálba pakoltam/ kakaópor kivételével és összegyúrtam sima tésztának. Mikor jól összeállt akkor három felé vettem a tészta mennyiségét és az egyik részbe belegyúrtam az 1 kanál kakaóport.Töltelékhez a diót a cukorral és a citrom reszelt héjával összekevertem. Az egyik tészta darabot kinyújtottam  sütőpapírral bélelt tepsibe tettem megkentem a lekvár felével és rászórtam a  cukros diónak a felét. A kakaós tésztát nyújtottam ki ezután amit rátettem a töltelékre ezt is megkentem a maradék lekvárral és beszórtam a cukros dióval majd beborítottam a harmadik kinyújtott tésztával villával megszurkáltam és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem. Mielőtt lejárt volna a sütési idő vége felé  habosra kikevertem a tojások sárgáját a kétféle cukorral és citrom levével. Mikor kivettem a süteményt rákentem ezt a mázat a tetejére és hagytam szikkadni😋

Jó étvágyat!

Meggyes lepény 🍒 /bögrés

Ez a recept is családi kedvenc régóta azonos módon készítem, de most egészen  kicsit változtattam rajta 😉 az előzőleg bejegyzett itt található :)

Hozzávalók: /2,5 dl bögrével mérve/ 2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, 10-12  dkg sertészsír, 1 cs vaníliás cukor, 1 cs sütőpor, 2 db  tojás /fehérje habnak felverve,( amivel most mégis másabb az  + 1 evőkanál kakaópor), magozott meggy/befőtt.

🍒

Elkészítése: Cukrot a tojássárgájával kikevertem  ezután a többi hozzávalóval simára kevertem.Amit változtattam most : ebből  a kikevert masszából kb. a felét külön tálba öntöttem és belekevertem 1 evőkanál kakaóport. Zsírral kikent liszttel beszórt tepsibe öntöttem előbb a világos masszát majd kanalanként különböző helyekre tettem a barna tésztából is  ezután szórtam rá a magozott meggyet. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szeleteltem és szórtam porcukorral. 😋

Jó étvágyat!

Mágnás diós pite

Egyik műsorban láttam ezt a süteményt de végül Gerdi változatát készítettem el kicsit kevesebb cukorral. Hasonló egy régebbi receptemhez  talán csak az elnevezés más az "Rácz lepény"😊 mindkét változat nagyon finom !!

Hozzávalók tésztához: 30 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 15 dkg sertészsír, 4 evőkanál cukor, 1 db tojás, 1 citrom leve és reszelt héja, tölteléknek:sárgabaracklekvár , + 4 db tojás,  csipet só, 5 evőkanál  cukor, 15 dkg darált dió, 1 cs vaníliacukor.

🌻

Elkészítése:Tésztához a lisztet a zsírral összemorzsoltam majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrtam. Töltelékhez a tojássárgáját a kétféle cukorral kikevertem majd hozzákevertem a darált diót és óvatosan apránként adagolva a tojásfehérje kemény habját tettem. A tésztát kinyújtottam amit sütőpapírral bélelt tepsibe tettem villával megszurkáltam és lekentem lekvárral erre kanalaztam rá a diós habot  egyenletesen. Előmelegített sütőbe  200 C fokon 10'  majd  180 C fokra csökkentve a hőt  még 20' sütöttem.

Jó étvágyat!

Paulette "Ízőrzők" Milota

Hozzávalók:/fél adaghoz/ tészta:12,5 dkg liszt, 7,5 dkg sertészsír, 1 teáskanál sütőpor, 5 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 teáskanál vaníliacukor, kevés tej, hab: 1 tojásfehérje, 5 evőkanál  cukor, 10  dkg darált dió.(Ebből a mennyiségből 24 db lett)

🌸

Elkészítése: Tésztához a lisztet és a zsírt összemorzsoltam majd a többi hozzávalóval (2-3 evőkanál tej szükséges csak)tésztának összegyúrtam. Kinyújtottam  3-4 mm vastagra a tésztát és 4,5 cm átm. pogácsa szaggatóval kiszaggattam. Zsírral kikent liszttel beszórt tepsibe pakoltam. A habhoz a tojásfehérjét a cukorral felvertem és óvatosan hozzákevertem a darált diót ebből a masszából teáskanállal  tettem  a kiszaggatott tészta  közepére. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem.  Vaníliás porcukorral szórtam be 😋

Jó étvágyat kívánok !

Túrós pogácsa

 A túrós pogácsa  is  többféle  változatban  elkészült már az én konyhámban is , most mégis "premier" sütést csináltam egy régi szakácskönyvem alapján😉

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg sertészsír, 25 dkg tehéntúró, fél csomag sütőpor, 1,5 evőkanál tejföl, só ízlés szerint, 1 db tojás/melynek felét tettem a tésztába másik felével kentem/.

Elkészítése: Hozzávalókból tésztát gyúrtam  amit tálba letakarva 1 órát pihentettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra kinyújtottam és kisebb formával kiszaggattam. Sütőpapírra pakoltam lekentem a tojással és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Mami szelet

Kedves ismerősömtől  kaptam sütiből  kóstolót,  ezután kértem a receptet is:)😊/Töltelékét változtattam mivel dióm  nem volt/

Hozzávalók: tészta: 30 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 3  db tojás sárgája, csipetnyi sütőpor, 1 dkg élesztő, kb. 0,8 dl tej, töltelék: 3 tojás fehérje , 8 dkg kókuszreszelék, 4 ek. porcukor,meggylekvár,

🌼

Elkészítése: Tészta hozzávalóit összegyúrtam és 3 részre osztottam. Egyenként vékony lapokat nyújtottam kb. 25x15 cm és meggylekvárral megkentem. 2 szélesebb oldalát feltekertem középre úgy hogy kis hely maradjon középen a  tölteléknek. Ehhez a tojás fehérjét kemény habnak felvertem és hozzákevertem kanalanként adagolva  porcukrot végül a kókuszreszeléket kevertem bele és  a  feltekert tészta  közé kanalaztam.  Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt  vékony szeletekre vágtam 😋

Jó étvágyat!

Szilvalekváros kiflik

Hozzávalók:( fél adagból készült azt írom le) 30 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 1 dl langyos tej, 1,5 dkg friss élesztő, 1 mk.cukor, csipet só, 1 felvert tojásnak a fele a tésztába felével kentem, szilvalekvár.

🌸

Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem a cukrot az élesztővel elkevertem és hagytam pihenni. Kimért lisztet a zsírral összemorzsoltam és a felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam a tésztát ami letakarva  30' pihent. A megkelt tésztát három részre vágtam és egyenként kinyújtottam kerek formára amit felcikkeztem  vastagabb felére tettem a lekvárból a tészta vékony részén éles késsel  3 bevágást csináltam( Rozi ihlette) ezután feltekertem a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Még előmelegítettem a sütőt 180 C fokra addig kelt a tészta ezután lekentem a maradék tojással sütőbe tettem és  25' sütöttem . Mikor kivettem a sütőből porcukrot szórtam rá😋

Jó étvágyat!

forrás:innen

Kanonok lepény "Ízőrzők" Oszkó

Hozzávalók: tészta: 45 dkg liszt, 20 dkg sertészsír, 2 db tojás, csipet só, 1 citrom reszelt héja, töltelék: sárgabaracklekvár, 5 evőkanál kristálycukor 1 cs vaníliás cukor, 15 dkg darált dió.

🌸

Elkészítése: Lisztet a zsírral összemorzsoltam hozzátettem a tojások sárgáját csipet sót és a citrom reszelt héját. Jól összegyúrtam a tésztát(2-3 evőkanál tejfölre szükségem volt ) amit kétfelé vettem. Egyenként átgyúrtam majd tepsi nagyságúra nyújtottam. Tepsit zsírral vékonyan  kikentem ebbe tettem az első kinyújtott tésztát megkentem lekvárral és beszórtam a cukros dió felével. A másik kinyújtott tésztát a tetejére tettem  kissé felvert tojásfehérjével átkentem és a maradék cukros dióval megszórtam villával több helyen megszurkáltam a tésztát és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Hagytam hűlni csak ezután szeleteltem és  porcukrot szórtam rá ! 😋
📎 A recept nem írt,  a műsorban pedig  nem hallottam hogy a tésztájához tettek volna bármilyen folyadékot . Készítése közben viszont pár evőkanál tejfölre szükség volt  hogy összeálljon :)

Jó étvágyat kívánok !

Omlós sós rágcsa

Hozzávalók:/fél adaghoz/ 30 dkg finomliszt, 1 csapott teáskanál só, 1 tk sütőpor, 15 dkg sertészsír, 1 db felvert tojásnak a fele  tésztába a másik felével kentem, 1 evőkanál tejföl, magok tetszés szerint.

😊

Elkészítése: A hozzávalókból tésztát gyúrtam mikor már jól összeállt a tészta kinyújtottam ujjnyi vastagra . Megkentem a maradék tojással  beszórtam szezámmag és köménymag keverékével majd késsel felszeleteltem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.😋 

- Miért ajánlom a próbasütést? Mert  olcsó, könnyen elkészíthető és nagyon-nagyon finom!!

forrás :innen 

Jó étvágyat kívánok !