Tojáslikőr házilag blogjátékra !

Egyszer próbálkoztam ennek az itókának az elkészítésével de akkor valahogy kudarcba fulladt . Most mikor megláttam Ani blogjátékát amiben tojáslikőr recept kutatásra hív minket gondoltam teszek még egy próbát. A recept ami alapján készítettem itt található, de kicsit ettől eltértem kis adagból készült és  egyéb változást is elkövettem 😊 

Hozzávalók: 1,5 dl tej, 2 tk. bourbon vaníliás cukor, 2 db tojássárgája, 8 dkg porcukor, 3 evőkanál vodka.

🐇🌷🐇

Elkészítése: Tejet a vaníliás cukorral feltettem forrni majd levettem a tűzhelyről és hagytam  egy órát állni. Ezután a tojássárgáját a porcukorral kikevertem, tejet ismét megmelegítettem és óvatosan a tojásos keverékkel elkevertem és ismét edénybe téve  lassú tűzön 5-6 ' forraltam közben kevertem. Tűzhelyről levettem és hozzákevertem a vodkát ezután sűrű szitán  átszűrtem üvegbe.

📌 Lehetett volna kicsivel több alkohol is hozzá de próbának ennyi is megfelelt👌

Egészségünkre !

Mézeskalácsos vodka / házilag

Aminek  most inkább likőr elnevezést kellett volna adnom.  Kis adagból készítettem  csak a  különlegesség kedvéért  remélem   ízlik  majd de addig is hideg helyen hagyom érlelődni😊

Hozzávalók: 2 evőkanál barna cukor,  4 cent. víz, fél mokkáskanál mézes fűszerkeverék, csipet őrölt fahéj és őrölt gyömbér, csipet bourbon vaníliacukor,  1 dl vodka./Fűszerezést lehet ízlés szerint variálni/

🍸

Elkészítése:  Kevés vízbe tettem a cukrot és a többi  ízesítőket  kicsit forraltam rajtam és  levettem  a tűzhelyről hagytam hűlni. Üvegbe öntöttem a vodkát  és ráöntöttem  a már kihűlt  keveréket! Nagyon kellemes illata van hideg helyre raktam hagyom hogy érjenek össze az ízek!( Kicsit több  mennyiségből akár gasztroajándéknak  is  elkészíthető !)

Egészségünkre!

Gyömbéres limonádé

Egy kis vitamin mindig jó a szervezetünknek különösen ilyen változékony időjárás idején😊

 

Hozzávalók és elkészítése: kis darab gyömbér  reszelve, fél citrom leve, 1 evőkanál méz kb. 3 dl víz.  Befőttes üvegbe   készítettem össze  és hűtőbe pakoltam , pár napig kortyolgatok belőle ( férjuram  biztos  nem veszi el tőlem😍 ) 

Váljon egészségünkre !

Csokoládélikőr házilag

Hozzávalók: 2 evőkanál kakaópor, 1 dl habtejszín, 5 dkg étcsokoládé, 6 dkg porcukor, 1,5 dl rum

🍷

Elkészítése:  Kakaóport a tejszínnel kikevertem, étcsokoládét gőz fölött megolvasztottam  hozzákevertem a tejszínes kakaóport és a porcukrot  kevés ideig forraltam majd teljesen kihűtöttem és a rumot hozzáöntöttem. Hagytam kicsit állni ezután leszűrtem és üvegekbe tettem. Ebből a mennyiségből 2 dl lett.

Egészségünkre!

Meggy bólé 🍒 házilag

 Van egy régi szakácskönyvem amiből már több mindent elkészítettem sikeresen. Most vettem észre hogy  ez a recept elkerülte figyelmemet eddig pedig  olvasva a receptet jónak találom . Közreadom talán valakinek megtetszik és elkészíti😊

Hozzávalók és elkészítése: Félliter meggy levét 1/2 kg kimagozott meggyel és 30 dkg porcukorral fél órát hagyunk állni. Hozzáöntünk egy likőrös pohár brandyt, 1 liter vörösbort, hozzáadunk  néhány szelet karikára vágott citromot és 1 marék jeget. Jól felkeverjük és tálaljuk.

Csak illusztrációs kép

 Sok sikert az elkészítéshez és egészségetekre!

Kókuszlikőr házilag

 Azzal is kezdhettem volna  hogy "ami késik nem múlik"  mivel  már régen kinéztem magamnak
teller-cake  itókáját de végül  csak most  sikerült fél adagból tesztelnem😉

Hozzávalók: 10 dkg  kókuszreszelék, fél liter tej, 12,5 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1,5 dl alkohol/ nálam vodka/.(Ebből a mennyiségből kb 3,5 dl likőr lett)

🍷

Elkészítése: Alkohol kivételével az összes hozzávalót egy edénybe tettem és 20' lassú tűzön  közben keverve főztem. Tűzhelyről levettem hagytam teljesen kihűlni majd másnapig hűtőben tároltam. Ezután leszűrtem /jól kinyomkodtam a kókuszreszeléket/ alkoholt hozzátettem  üvegbe öntöttem amiben kicsit összeráztam és még egy napig érleltem az ízeket csak ezután kóstoltuk meg😋

Egészségünkre !

Birsalmalikőr házilag

Régebbi receptes újságban találtam ezt a receptet  ami eddig elkerülte figyelmemet, most viszont tettem egy próbát:)

Hozzávalók: 3 db birsalma, 1 evőkanál citromlé, 3 evőkanál nád cukor, 2 dl vodka.

💟

Elkészítése: Birsalmákat megmostam a magházat kivettem majd almareszelőn lereszeltem. Edénybe tettem  hozzátettem a cukrot citromlevet 1 dl vizet öntöttem rá és forrástól számított 15'  főztem.  Hagytam  teljesen kihűlni majd  befőttes üvegbe tettem ráöntöttem a vodkát és letakarva 10 napig hagytam hűvös helyen pihenni. Ekkor leszűrtem és üvegbe öntöttem. Férjuram tesztelte azt mondta  finom!  A zöldségesünknek is vittem kis kóstolót mikor vettem a birsalmát akkor ígértem meg hogy viszek nagyon dicsérte kérte a receptet:)

Egészségedre !

Borkoktél

Szeretném veletek megosztani ezt a receptet  régi szakácskönyvemből való  amit F. Nagy Angéla állított össze. (Ezek a receptek Nők lapja olvasói által beküldött receptekből lett  kiválasztva .) Több receptet már kipróbáltam  ebből a szakácskönyvből , erre eddig  még nem került sor. Talán az ünnepek előtt kevesebb mennyiségből !
                                                                            

A kép csak illusztráció!

Hozzávalók:2 liter vörös bor, 3 dl rum, 25 dkg cukor, 2-3 babérlevél, 2 csomag vaníliás cukor, 1 citrom.
Elkészítése: Fél liter borban felolvasztjuk a cukrot és belecsavarjuk a citrom levét, belereszeljük a héját, hozzáadjuk a babérlevelet. Egy napig állni hagyjuk, majd leszűrve öntjük a többi borhoz. Elkeverjük a vaníliás cukorral meg a  rummal, és üvegekbe töltve, lezárva egy pár napig érleljük.

Egészségetekre!

Kömény likőr házilag

Van pár ehhez hasonló házilag elkészíthető  receptem  a blogban , csupán a próbálkozásuk halad lassan. Ez a recept viszont felkeltette az érdeklődésemet!( A próbát a leírt mennyiség harmadából készítettem!)
                                                                                 

Hozzávalók és elkészítése: 2 evőkanál köményt  1/4 l  alkoholban/ Vodkát használtam/, lezárt üvegben két napig állni hagytam. Harmadik napon 30 dkg cukrot  3/4  liter vízzel felforraltam. Leszűrtem a köményes alkoholt és összevegyítettem .Ha nem elég erős lehet hozzá még  több alkoholt tenni.

Egészségetekre !

Narancsbor házilag

Hozzávalók: 10 db narancs, 1 kg. cukor, 3 liter víz.
Elkészítése:  Héjastól felszeleteljük a jól megmosott narancsot, és széles szájú uborkás üvegbe tesszük. A cukrot három liter vízben felforraljuk, a narancsra öntjük még melegen, és az üveget hólyagpapírral kötjük le, amelyre vizes ruhát borítunk. Ha megindul az erjedés (zavarossá válik az ital), lefejtjük, majd lezárható üvegekben érleljük.
Ui:Nagyon kellemes ital lehet jól lehűtve! Ha elkészítem kancsóba töltöm ígérem!
                                                                    

Kávé likőr házilag

Hozzávalók és elkészítése: 56 dkg. cukrot 1 liter vízzel és 2 rúd vaníliával egy óra hosszat főzünk. 7 dkg. finom feketéből erős kivonatot készítünk és azt a forró cukorba öntve lefedve hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, 1/2 liter alkohollal összekeverjük. 1-2 hét pihentetés az ízek jobban összeérnek!
Ui: Nagyon finom lehet , ha kipróbálom töltök a poharamba!
                                                                            

-2018.02.18. Egy héttel ezelőtt elkészítettem a mai napon töltöttem belőle. Kevesebb mennyiségből készítettem: 18 dkg cukor, 3 dl víz, 1/2 rúd vanília, 2 személyes lefőzött kávé kb. 0,8 dl volt, 1,6 dl vodka. Mikor leszűrtem 3 dl volt.(Mivel kevesebb volt a cukor  és a víz mennyisége ezért kevesebb idő is elég a főzésre kb. 30') 

Egészségünkre !

Puncslikőr házilag

Hozzávalók:  30 dkg. cukor, 7 dl édes ürmösbor, 2,5 dl rum, másfél rúd vanília.
Elkészítése:Halványsárgára pirítjuk, a cukrot, majd az ürmössel leöntve, állandóan kevergetve addig főzzük, míg a cukor fel nem olvadt. Beletesszük a vaníliát, egy pár percig forraljuk, végül hozzáöntjük a rumot, és ezzel már csak felforraljuk, hagyjuk a vaníliarudat is, hogy állás közben még csak erősítse az ízét. Egy pár hétig érleljük fogyasztás előtt.
Ui:Nagyon kellemes íze lehet ennek az itókának is! Ünnepi asztalra való!
                                                                             

Mézbor házilag

Hozzávalók: 1 dl alkohol, 2 dl méz, 7 dl almalé.
Elkészítése: Megtisztítunk és lereszelünk annyi almát, hogy ha vászon zacskóba kötve kifacsarjuk, 7 dl folyadékot kapjunk. Ezt összekeverjük a mézzel meg az alkohollal , és üvegbe töltjük. Jól behűtve kínáljuk.
Ui: Nagyon finom íze lehet! Ha elkészítem máris kitöltök belőle  kóstolónak!:-))
                                                                      

Cherry készítése házilag

Hozzávalók és elkészítése:  1/2 liter jó vörösbort fedő alatt felfőzünk 1/2 kg. cukorral, kis darabka citromhéjjal, 8 szem szegfűszeggel, 1/2 rúd vaníliával, kis darab egész fahéjjal. Ha felforrt, fedő alatt lehűtjük, majd átszűrjük és elkeverjük 1/2 liter jó rummal. Azonnal fogyasztható.
Ui: Első próbaként   kevesebb mennyiségből  készítem el ! Ha elkészült  megtöltöm a poharat is:-)
                                                                              

Ahogy ígértem elkészítettem fele mennyiségből nagyon finom érdemes kipróbálni!

Egészségünkre !

                                                                  

Kávélikőr *

Hozzávalók: 3 dl tejszín, 10 dkg. porcukor,  10 dkg. cappuccino, 1/2 cs. vaníliacukor, 1,5 dl rum.
Elkészítése:  A tejszínt meglangyosítottam  majd tűzhelyről levéve hozzátettem a porcukrot és a vaníliás cukrot  majd a cappuccino-t és elkevertem simára . Ezután tettem  bele a rumot amivel szintén elvegyítettem, majd üvegbe töltve  hűtőbe tettem. 2 nap után már fogyasztható. Ajándéknak is lehet készíteni!
                                                             *****************                                                                             
Szeretettel köszöntöm blogomhoz az elmúlt héten csatlakozó  kedves követőimet: Kiss Erika, legerősebb virágszál, katulienkasuliova, és  Kinga Bányácski !

                                                                                 

Bólé jellegű itóka

Ígértem még mikor  közzétettem a receptet  hogy ha készen lesz megmutatom! Nagyon finom lett! Általában 6 hétig kell érlelni, de tapasztalatból  mondom hogy leszűrve lehet még 1-2 hétig érlelni, mert talán akkor még finomabb !

 Megjegyzés:Férjuram szerint ez vermut, de nekem már csak bólé marad!                                                                                                                                             

Bólé jellegű itóka

 Mai napon  az egyik blog  ajánlatát láttam  ahol többféle ünnepekre elkészíthető italféleséget ajánlott.
 Nekem nincs nagy választékom ebből, de ezt a fajta bólét,  tudom ajánlani mindenkinek, mert nagyon finom!  /Már többször elkészítettem!/  Most szeretném megint bekészíteni, a novemberi szülinapokra pont beérik!

                                                                                 
Hozzávalók és elkészítése:   1 kg. cukor, 2,5 l víz, összekeverve majd beleteszek még:  1/2 kg rizs 1 rúd vanília, 2-3 szem szegfűszeg, 1 rúd fahéj, 1 citrom karikára vágva, 1 cs  mazsola 2 dkg. élesztő. Az egészet  egy nagy befőttes  üvegbe pakolom,  összekeverem nem kell lefedni ! 6 hétig kell  érlelni  minden nap átkeverni!
A végén leszűröm, lehűtve  nagyon finom frissítő bólé jellegű itóka lesz !