Elsőszülött lányom születésnapjára készítettem ezt a tortát az itt talált recept alapján kicsit változtattam azt írom le . Ma van a szülinapja de a család a hétvégén köszöntöttük!💓
Hozzávalók: alaphoz: 20 dkg darált háztartási keksz, 2 evőkanál kakaópor, 10 dkg olvasztott margarin, kevés tej, fehér részhez: 25 dkg mascarpone , 3 evőkanál porcukor, kis darab citrom reszelt héja, 1 dl felvert tejszínhab, rózsaszín részhez: 15 dkg eper, 25 dkg mascarpone, 2 evőkanál porcukor, 1,5 evőkanál zselatin, kekszes részre pár szem eper darabolva + tetejére felvert tejszínhab és eper.
🍓
Elkészítése: Alaphoz a hozzávalókat összegyúrtam 18 cm átmérőjű kapcsos forma alját kivettem a karikát rátettem egy tányérra ebbe nyomkodtam bele az alapot majd hűtőbe pakoltam. Fehér részhez: mascarponét cukorral és a reszelt citromhéjjal kikevertem végül a felvert tejszínhabbal összeforgattam .A kekszes részre pár darab epret felvágtam rápakoltam és erre kanalaztam a fehér krémet és ismét hűtőbe tettem. A rózsaszín krémhez az epret pürésítettem a zselatint kb. 1 dl vízzel elkevertem felmelegítettem majd lehűtöttem és az eperhez kevertem Mascarponét a cukorral kikevertem végül a zselatinos eperrel összeforgattam és a fehér részre kanalaztam amit ezután hosszabb időre hűtőbe tettem. Felvert tejszínhabbal díszitettem a tetejét és eperdarabkákkal.
Isten éltessen nagyon sokáig !
🌹Boldog vagyok hogy megélhettem lányom kerek évszámának napját, de elkeserít ha arra gondolok hogy férjem már nem lehetett velünk ezen a családi ünnepen.(Az elmúlt év ilyen időszakában már beszéltünk a mi 50. házassági évfordulónkról ami augusztusban van és arról is hogy a következő évben pedig a lányunk 50. születésnapja lesz de sajnos Ő ezt már nem élte meg! )
Remélem ha erőm engedi mikor pár év múlva kisebbik lányom is eléri ezt kort tudok neki is még készíteni valami finomságot!
