Karácsonyi mézeskalács

Próbasütést követtem el   bár több ehhez hasonló receptet kipróbáltam már.  Most mégis hajtott a kíváncsiság  hogy ez milyen, megérte a próbát mert finom lett. Egyik délután összeállítottam másik nap pedig kisütöttem😉( A díszítést most mellőztem )

Hozzávalók:/ fél adaghoz/ 12,5 dkg porcukor, 5 dkg méz, 3 dkg margarin, 25 dkg finomliszt, 1 mk. szódabikarbóna, fél citrom reszelt héja, 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék,  csipet só, 1,5  tojás,

🌲

Elkészítése: Edénybe tettem a porcukrot és a mézet  kis lángon melegítettem addig még megolvadt. Levettem a tűzhelyről hozzátettem a margarint és addig kevertem még  az is felolvadt majd hagytam hűlni. Lisztet  átszitáltam  hozzátettem a sót, szódabikarbónát , reszelt citrom héját és a mézes fűszerkeveréket. A tojást  kicsit felvertem és a mézes  keverékhez tettem majd a lisztes keverékkel összegyúrtam a tésztát. Fóliába csomagolva  éjszakára hűtőbe tettem. Másnap a tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán 2-3 mm vastagra nyújtottam és lisztbe mártott formákkal kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam és  előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem.  Tepsiben hagytam hűlni. Nagyon jó a tésztája  gyúrni  is és kóstolni is😋/ Ebből a mennyiségből nekem 45 db  lett /

Sok sikert és jó étvágyat kívánok hozzá!

Banános csokis muffin 🍌/ tojás nélkül

Nagyon szeretem a banánt különösen jó  érett állapotában😊 süteménybe  elég ritkán teszem most mégis tettem egy kivételt mikor megláttam ezt a receptet . Egészen kicsi kiegészítést tettem(nálam fahéj és kakaópor is került bele)

Hozzávalók /12 db muffinhoz/: 3 db  érett banán, 100 g margarin, 60 g cukor, 200 g liszt, késhegynyi szódabikarbóna, fél-fél  mokkáskanál őrölt fahéj  és kakaópor,  60 g étcsokoládé.

🍌

Elkészítése: Banánt héjától megszabadítottam feldaraboltam és villával összenyomtam. Hozzátettem a puha margarint és a cukrot  amivel átkevertem. Liszthez tettem a szódabikarbónát , fahéjat és a kakaóport ezeket is kicsit átforgattam és a banános keverékkel összekevertem  majd a feldarabolt csokoládét is beleforgattam. Szilikonos muffin formába kanalaztam a masszából és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.😋( Finom lett de talán legközelebb kicsit több szódabikarbónát teszek a masszába!)

Jó étvágyat kívánok !

Gyömbéres, fahéjas keksz

Sok ehhez hasonló ízesítésű kekszet elkészítettem már  most  az   egész mennyiséget begyúrtam de mivel soknak találtam ezért a fele mennyiséget  zacskóba tettem és mélyhűtőbe raktam itt  vár legközelebbi felhasználásig 😊

Hozzávalók: 18 dkg cukor, 17 dkg margarin, 8 dkg méz, 1 db tojás, 1 cs vaníliás cukor, 26 dkg liszt, 1 tk. szódabikarbóna, csipet só, 1 tk. őrölt fahéj, 4 gr. őrölt gyömbér, 1 mk. őrölt szegfűszeg.

🍂

Elkészítése: A kétféle cukrot és a margarint  kikevertem hozzátettem a tojást és a mézet  ezzel is összekevertem. Ezután  hozzátettem a többi hozzávalókat és összegyúrtam sima tésztának. Kisebb golyókat formáltam belőle amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam kicsit ellapítottam és  egymástól távolabbra tettem  mert kissé ellaposodnak sülés közben( Bár én is úgy pakoltam mégis  összenőttek) Előmelegített sütőben 180 C fokon 12' az ajánlott sütési ideje amit én most 15' módosítottam😋 Tepsiben hagytam kihűlni csak ezután tettem  dobozba:)

📍Nem tudom hogy közületek valaki járt már úgy hogy egy receptet kétszer választ  próbasütésre és csak akkor jön rá mikor már elkészítette és beírta a blogba? Na én most ezzel így jártam de ez a második jobban sikerült😍( Most egy igazán ropogós keksz lett  aki ezt a fajtát szereti ajánlom sütésre!)

Jó étvágyat kívánok !

Kakaós-almás sütemény "Ízőrzők" Fegyvernek

Szeretem a kevert süteményeket  ha még alma és csoki is van  a hozzávalók  felsorolásánál az csakis jó lehet/ kicsit azért a cukor mennyiségén csökkentettem😊

 

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 20 dkg kristálycukor/ez a csökkentett mennyiség/, 1 csapott evőkanál szódabikarbóna, 1 kk őrölt fahéj, 4 db tojás, 4 db alma, 4 ek étolaj, 1 ek. kakaópor, + kb. 6 ek. baracklekvár, 10 dkg étcsokoládé és 1 ek olaj.

🍎

Elkészítése: Megpucoltam az almát és lereszeltem amit egy tálba tettem hozzátettem a fahéjat, cukrot, kicsit elkevert tojásokat és az étolajat összekevertem. Másik edénybe a lisztet , kakaóport, szódabikarbónát kevertem össze majd az almás keverékhez tettem és összekevertem a tésztát. Zsírral kikent liszttel beszórt  tepsibe öntöttem a masszát és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.  Kivettem a sütőből és még forró volt a tészta mikor tetejére kentem a lekvárt  ezután hagytam teljesen kihűlni.  Gőz fölött megolvasztott csokoládéval vontam be a tészta tetejét  majd  kis idő után lehetett szeletelni  😋

Jó étvágyat kívánok!

Gyömbéres, fahéjas keksz

 

Hozzávalók: 15 dkg kristálycukor, 17 dkg margarin, 8 dkg méz, 1 db tojás, 1 cs. vaníliacukor, 26 dkg liszt, 1 tk szódabikarbóna, csipet só, 1 tk. őrölt fahéj, 1 tk. őrölt gyömbér, csipet őrölt szegfűszeg.

🍪

Elkészítése:Puha margarint kikevertem hozzákevertem  a kétféle cukrot  majd a többi hozzávalót hozzátéve kézzel összegyúrtam sima tésztának. Sütőpapírral bélelt tepsibe  a tésztából kis darabokat téptem gombócokat formáltam majd kicsit lelapogatva  beleraktam egymástól távolabbra. Előmelegített sütőben 180 C fokon 12' sütöttem.😋

📌Ebből  a mennyiségből sok lesz( most az egész mennyiséget begyúrtam de csak kevesebb mint a felét sütöttem ki amiből 38 db lett ilyen kicsi) másik felét mélyhűtőbe raktam később sütöm ki!

Jó étvágyat kívánok!

forrás:innen

 

 

 

 

Kefires-sajtos lepény

 Az ötlet innen származik bár nálam kisebb  mennyiségből és más  hozzávalókból  de így is finom😉

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, fél doboz kefir+ 3-4 evőkanál  tejföl, fél-fél mk.- szódabikarbóna-cukor és só, 7 dkg reszelt sajt, 1-2 evőkanál olaj a sütéshez.

🍂

Elkészítése: A kefirt és a tejfölt kicsit langyosítottam majd beletettem a szódabikarbónát cukrot és a sót elkevertem hagytam  5' -ig pihenni. Kimért liszthez tettem ezt a keveréket a sajttal együtt és tésztának összegyúrtam ha szükséges még lehet tejfölt tenni hozzá. A tésztát 4 részre osztottam és egyenként kerek formára nyújtottam. Felforrósítottam az edény amibe sütöttem egészen kevés olajat csepegtettem bele és erre tettem rá a kinyújtott  lepényt  fedővel letakartam  pár perc után a tésztát megfordítottam és  készre sütöttem.  Mikor elkészült   tejföllel megkenve  ill. férjuram fokhagymás tejföllel  kenve ettük! Nagyon finom és gyorsan elkészül.

Jó étvágyat kívánok !

Libaláb / túrós aprósütemény

Hozzávalók: 250 g túró, 65 g hideg vaj, 165 g liszt, 1/2 tk szódabikarbóna, 1 db tojás, tészta forgatásához: 3-4 evőkanál kristálycukor és vaníliacukor keveréke.

🌸

Elkészítése: Túrót villával áttörtem  a vajat apróra darabolva hozzátettem és összemorzsoltam ezután tettem hozzá a szódabikarbónával elvegyített lisztet és a tojást. Összegyúrtam sima tésztának  és fél órára hűtőbe tettem. Enyhén lisztes gyúrótáblán fél cm vastagra nyújtottam és egy nagyobb pohárral/7 cm átm./ kiszaggattam. Ezeket a korongokat a  vaníliás cukorba forgattam mindkét oldalát majd félbehajtottam a tésztát kicsit lenyomtam és ismét  cukorba mártottam amit  lenyomtam és ismét össze hajtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.( Mivel a receptnél megjegyzésben volt hogy lehet vékonyan kenni lekvárral is ezért pár darabot én is készítettem :ilyenkor a félbehajtás előtt kell vékonyan megkenni lekvárral és úgy hajtani!) Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

forrás: innen

Aranybarna bodag / élesztő nélkül

 Már  sütöttem ezt a fajta kenyeret egyszer élesztővel,  egyszer egy másfajta technikával  most egy újságban találtam a receptet amit Bódi Margó ajánlott  !  Próbasütés   fele mennyiségből készült:)

Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 1 kanál sertészsír, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 csomag sütőpor, 2 teáskanál só, víz.

kicsit törve és vágva

Elkészítése:A megszitált lisztet beleöntöttem egy tálba hozzáadtam a sót, a szódabikarbónát, a sütőport. Annyi vizet tettem hozzá, hogy közepes állagú tésztát kapjak kb. 3,5 dl volt Jól összegyúrtam és közben a kanál zsírnak először csak a felét dolgoztam a tésztához majd a másik felét is belegyúrtam. Jól összegyúrtam a tésztát és kizsírozott, lisztezett tepsibe tettem  kézzel elegyengettem. Késsel négyzeteket vágtam  a nyers tésztába mert így könnyebb  a megsült tésztát darabokra tördelni. 180 C fokos előmelegített sütőben  40' sütöttem/ nem lett aranybarna lehet hogy még tovább süthettem volna de...😋

Jó étvágyat!

Tejfölös-pudingos sütemény

Falinaptáram  következő számomra vonzó receptjét teszteltem😊

Hozzávalók: tészta: 20 dkg finomliszt, 1 kk. szódabikarbóna, 12 dkg margarin, 1 db tojás 2 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál kakaópor, 1 kk. tejföl, krém: 2,5 dl tej, 4 evőkanál kristálycukor, 1 cs vaníliapuding, 25 dkg tejföl, 1 cs vaníliacukor, tetejére: porcukor.

🌷

Elkészítése: Először a krémet készítettem el: tejet a cukorral és a pudinggal összekevertem  és tűzhelyre téve sűrűre főzet hagytam hűlni. Mikor kihűlt a tejföllel és a vaníliacukorral összekevertem. Tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam amit kétfelé vettem és egyenként  kinyújtottam/ kb. 23x20 cm/. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem az első tésztalapot  rákanalaztam a krémet és beborítottam a másik lappal. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem. Hagytam teljesen kihűlni csak ezután daraboltam és szórtam meg porcukorral😋

Jó étvágyat!

Lapujtői csöröge/ tojás nélkül "Ízőrzők" Karancslapujtő

Hozzávalók fél adaghoz: 20 dkg liszt, csipet só, 1 teáskanál cukor, fél mokkáskanál szódabikarbóna, pár csepp rumaroma, 1,5 dl tejföl, olaj a sütéshez

🌻

Elkészítése: Hozzávalókat tálba tettem összegyúrtam majd gyúrótáblára téve még jobban összedolgoztam és kinyújtottam 3-4  mm vastagra. Derelyevágóval először csíkokra vágtam majd ferdén rombusz alakra daraboltam aminek a közepébe vágást tettem és ezen bújtattam át a tészta egyik csücskét. Forró olajban mindkét oldalát megsütöttem. Porcukorral szórtam meg és lekvárt tettem mellé😋

Jó étvágyat kívánok !

Citromos-levendulás keksz "Ízőrzők" Halimba

Hozzávalók:  20 dkg liszt, 1 tk. szárított levendulavirág, 1 tk  reszelt citromhéj, 1 tk szódabikarbóna, csipet só, 1 db tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg margarin, 2 ek méz, 1 ek.víz, +cukor a forgatáshoz

🍋

Elkészítése: Egyik tálba tettem a kimért lisztet +szódabikarbónát+levendulavirágot+ sót és a reszelt citromhéjat összevegyítettem. A másik edénybe a cukrot a margarinnal kikevertem hozzá tettem a vizet , mézet  és a tojást  összekevertem. Végül a tojásos keverékhez tettem apránként a lisztes keveréket és összegyúrtam tésztának. Sütőpapírral bélelt tepsibe  a masszából diónyi darabokat tépkedtem gömbölygettem kristálycukorban megforgattam majd ellapítottam és  a tepsibe  tettem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 10 ' sütöttem.😋/ 25 db lett ebből a mennyiségből/

Jó étvágyat !

Bodag (cigány kenyér)" Gasztroangyal"

Hasonló lepénykenyeret sütöttem már, ez kicsit mégis más mivel  szódabikarbónával készült és olajban sült:)

Hozzávalók:/fél adagból készítettem azt írom le/ 25 dkg finomliszt, 1 tk. szódabikarbóna, 1 mk. só, kb. 1,5 dl langyos víz, olaj a sütéshez

🌺

Elkészítése: Lisztet tálba szitáltam hozzávegyítettem a szódabikarbónát és a sót. Langyos víz hozzáadásával tésztát gyúrtam amit gyúrótáblára borítottam ott is átgyúrtam és lángos nagyságú 1/2 cm vastag lepénynek formáltam  ezután  forró olajban mindkét oldalát lángos színűre sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Lábatlan "Ízőrzők" Tihany

Egyszer már kiválasztottam próbasütésre valahogy mégis elmaradt, most volt darált dióm ezért gyorsan elkészítettem:)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 20 dkg liszt, késhegynyi szódabikarbóna, tetejére kristálycukor és darált dió,( kicsi változtatásként tésztájába reszelt citromhéjat és a cukor és dió mellé csipet fahéjat szórtam) Tepsit zsírral kenni és liszttel szórni.

🌷

Elkészítése: Tojást kettévettem a sárgáját a porcukorral  kikevertem ezután elkevertem a tejföllel végül a szódabikarbónás liszttel kevés reszelt citromhéjjal  kevertem simára. Ezután óvatosan beleforgattam a tojásfehérje keményre vert habját. Zsírral kikent liszttel beszórt tepsibe öntöttem elegyengettem a tetejét és beszórtam a cukor-fahéj-darált dió keverékével.
Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok  !

Zsírban sült perec "Ízőrzők" Bucsuta

Kíváncsi voltam hogy működik  ebben a fánkszerű tésztában a szódabikarbóna  és az aludttej ami helyett én most  kefirt használtam. Fél adagból készítettem  8 db lett !

Hozzávalók:/8 db-hoz/ 25 dkg liszt, 1 db tojás, fél mokkáskanál só, fél mokkáskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál porcukor, 1 kis doboz kefir, 2 evőkanál tejföl. Zsír vagy olaj a sütéshez.

🌼

Elkészítése: Kimért liszthez tettem  a hozzávalókat összegyúrtam. Gyúrótáblán  cipónak megformáltam letakarva 10' pihentettem. Késsel darabokat vágtam le a tésztából amit  hosszú rúdnak formáltam majd ketté vágtam és összefontam amit köralakra formáltam.Forró olajba raktam a tésztát letakartam fedővel  mikor levettem a fedőt megfordítottam a tésztát  és tovább már fedő nélkül sütöttem. Tálalásnál porcukorral szórtam meg lekvárral nagyon finom  egyszerű és könnyen elkészíthető fánkhoz hasonló recepttel lettem gazdagabb!

Jó étvágyat!

Mézes tekercs "Ízőrzők" Nikla

Ez a sütemény is már jó régen vár a próbasütésre  most jött el az ideje kisebb adagból és kevesebb cukorral készült nálam, ezt írom le!/ebből 1 kis rúd lett/

Hozzávalók: 2 evőkanál porcukor, 3,5 dkg sertészsír, 8 dkg méz, 1 egész tojás felverve fele a tésztába a másik felével kentem a tésztát, fél-fél kávéskanál őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, fél kávéskanál szódabikarbóna, csipet só, 25 dkg liszt, 2 evőkanál tejföl. Szilvalekvár  a töltéshez és darált dió.

🌸

Elkészítése: Porcukrot a zsírral tojás felével mézzel  kikevertem hozzátettem a fűszereket pici sót és habosra kevertem. Ezután tettem bele a lisztet és a tejfölt  először kevertem majd gyúrtam a tésztát. Lisztes gyúrótáblán tovább gyúrtam ezután téglalap formára nyújtottam a tészta közepébe halmoztam a lekvárt majd a töltelék  oldalainál végig beszórtam darált dióval/ jó lett volna  csak darabolt  dió de az nem volt itthon/ és mindkét  oldalról ráhajtottam a tésztát. Zsírral kikent tepsibe pakoltam  tetejét a tojás másik felével lekentem és előmelegített sütőben előbb magasabb hőfokon 220 C majd 180 C fokon 25' sütöttem. Nagyon finom a mézes a szilvalekvárral:)

Jó étvágyat!

Lángos "Ízőrzők" Maglód

 Nem tartom nyilván hányféle lángost kipróbáltam már, de ha találkozok olyan recepttel amit jónak vélek akkor azzal biztos teszek egy próbát! Így jártam ezzel is mivel eddig még olyat nem sütöttem amiben élesztő és szódabikarbóna is van, nagyon-nagyon finom !

Hozzávalók: (Ha valakit érdekel a nagyobb mennyiségből készült  recept leírás,  szívesen utólag beírom de én most csak  a kettőnknek  lecsökkentett változatot írom)  amiből 4 db ilyen szép nagy lett: 30 dkg finomliszt, 1,3 dkg friss élesztő, egy  csipet szódabikarbóna, 1 közepes nagyságú krumpli, só ízlés szerint, fél dl langyos tej, 1 mk. cukor, 1 evőkanál olaj, sütéshez olaj.
Elkészítése:  /Volt kevés megmaradt főtt krumplim azt összetörtem./ Ha ez nincs  akkor a krumplit megpucolás után felkockázzuk enyhén sós vízben megfőzzük és leszűrjük majd összetörjük a vizével lehet bedagasztani a tésztát. Langyos tejbe tettem a cukrot belemorzsoltam az élesztőt kevés liszttel  elkeverve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem az összetört  krumplit , sót , olajat felfutott élesztőt és bedagasztottam a tésztát/mivel nekem kész krumplim volt így kevés langyos vízzel/. Letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután olajos kézzel gombócokat tépkedtem a tésztából amit tálcára tettem és még 10' pihentettem. Olajat forrósítottam  majd a tésztákat egyenként  kicsit széthúztam és az olajba mindkét oldalukat megsütöttem. Tejföllel kenve reszelt sajttal megszórva  nagyon finom puha lángos receptre sikerült találnom!
Ui:(Az előzőleg már beírt sült tartja ilyen  lángoson volt tálalva, természetesen azon tejföl és sajt nem volt!)

Jó étvágyat !

Túró alapú pizza

Többször megjegyeztem már hogy a reklámok hogyan hatnak rám, most egy magazin műsorban hangzott el csupán egy szó de arra nagyon felfigyeltem! Ez pedig a túró alapú pizza, ezután elkezdtem kutakodni . Több recept közül az itt találtnál maradtam kis módosítással készült nálam mivel minden hozzávaló nem állt rendelkezésemre:-)) /A teljes receptet írom és jelzem mellé mivel helyettesítettem!/
                                                                             

Hozzávaló: 

25 dkg tehéntúró

1 db tojás

60 g zabpehelyliszt /teljes kiőrlésű liszt

50 g kefir

1 evőkanál kókuszzsír/ vaj

1 tk. szódabikarbóna

só, oregánó, bazsalikom

fokhagyma -granulátum/ fokhagyma reszelve

Elkészítése: Hozzávalókat összekevertem /fűszerek ízlés szerinti mennyiségben/ sütőpapírral bélelt sütőlemezre tettem ahol  kb. ujjnyi vastagra elsimítottam. Előmelegített sütőbe tettem ahol 170 fokon 20' sütöttem ekkor kivettem a sütőből  tetejét megkentem  házi fűszeres paradicsom szósszal és ráraktam ami éppen található volt a hűtőben rápakoltam egy felkarikázott vöröshagymát  végül sajtot reszeltem rá és visszatettem sütni még 15'. Türelmetlenül vártam hogy kellő hőmérsékletre hűljön és tudjam kóstolni:) Nagyon finom ! (Laktató mégis könnyed!)

Jó étvágyat!

Ír parasztkenyér / élesztő nélkül/házilag

 Kevés hozzávalóval  könnyen elkészíthető kenyér! A receptet innen hoztam .
                                                                               

Hozzávalók:

 45 dkg finomliszt

2 teáskanál só

1 teáskanál szódabikarbóna

4 dl Kaukázusi kefir

*

*

Elkészítése: Hozzávalókat tálba pakoltam majd összegyúrtam. Kerekre megformáltam a tésztát  amit sütőpapírral bélelt tepsibe tettem éles késsel keresztben bevágtam és előmelegített sütőben 200 fokon 35' sütöttem.  Tepsiben hagytam kicsit pihenni majd rácson teljesen kihűlni ezután szeltem meg. Nagyon finom!
-Örülök hogy rátaláltam erre a receptre!

Jó étvágyat kívánok !

Tejfölkrémes

                                                                            

Hozzávalók:

tésztához:

40 dkg liszt

1 db tojás

25 dkg. margarin

1 kávéskanál szódabikarbóna

8 dkg cukor

2 evőkanál kakaópor

Másfél evőkanál tejföl

krémhez:

fél liter tej

15 dkg cukor

2 csomag vaníliás pudingpor

1 csomag vaníliás cukor

1 nagy/315 gr és 1 kis tejföl

*

Elkészítése: Először a krémet készítettem el: tejben megfőztem a kétféle cukorral a pudingot hagytam  kihűlni majd hozzáadtam a tejfölt és jól elkevertem. A tészta hozzávalóit összegyúrtam és kétfelé vettem. Kinyújtottam az egyik lapot  amit margarinnal kikent és liszttel beszórt tepsibe pakoltam, rákentem a krémet majd a másik kinyújtott  tésztalapot  tettem rá kicsit villával megszurkáltam. Előmelegített sütőben 180 fokon 40' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szeleteltem és porcukroztam. Nagyon finom!😋

Jó étvágyat!

Gyors teljeskiörlésű buci

A recept egy része innen származik kis  változtatással !
                                                                                  

Hozzávalók: 25 dkg. teljes kiőrlésű liszt,  2 dl zabvíz, 1 tk. szódabikarbóna, 1 tk. só, 1 ek. olaj. Magvak

🌻

Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrtam, a tésztát megformáztam kis formába tettem ahol a tészta tetejét kicsit bevizeztem és magvakat /szezámmag, tökmag/ szórtam rá. Előmelegített sütőbe  200 fokon 30' sütöttem. /A forma alatti részre edénybe vizet tettem be ./ Nagyon finom  lett!

Jó étvágyat kívánok !