Szőlőbefőtt- téli napokra

Talán egyszer  régen  készítettem már  így befőttnek is . Az elmúlt évben zselét készítettem belőle . Most hozott a lányom kicsit több szőlőt mint amennyit bűntudat nélkül  tudnék eltüntetni így gondoltam üvegbe zárom hogy téli napokon legyen ebből is:)
                                                                         

 
Hozzávalók: szőlő/sajnos nem mértem meg kb.1,5 kg volt /, 10 dkg cukor, 4 szem szegfűszeg, csipetnyi nátrium benzoát.
Elkészítése: Szőlőszemeket/természetesen az egészséges szemeket   levágtam a fürtről,/valahol olvastam hogy jobb vágni mint letépni/. Alaposan több fordulós fürdőt csináltam a szemeknek. Kimosott befőttes üvegekbe öntöttem  a szőlőt két szem szegfűszeget tettem egy üvegbe és egészen kevés tartósítószert szórtam rá. Kb. 1 l. vizet felfőztem a cukorral mikor forrt a víz akkor öntöttem rá a szőlőre és rögtön lezártam fóliával majd üvegtetővel és fejre állítottam 5' majd vissza és betakargattam törlőruhával másnapig hagytam pihenni. Ezután öltöztettem és tettem téli szálláshelyükre!

Téli napokra !

Szőlőzselé

Kata készítette és  mikor megláttam  nagyon felkeltette az érdeklődésemet hogy milyen is lehet? Nem nagy mennyiségből készítettem  csupán ez is csak olyan szőlő megmentési akció volt részemről hogy ne menjen tönkre a kapott gyümölcs:-))
                                                                             

                                                                             

Hozzávalók:

1,5-2 kg szőlő

20 dkg cukor

3 evőkanál citromlé

1 cs. Dzsemfix extra

*

Elkészítése: A szőlőt leszemeztem kiválogattam az egészséges szemeket majd megmostam . Lehet hogy furcsa amit most írok de én krumplinyomóval  préseltem ki a szőlőt majd szűrőkanálon átöntöttem hogy a véletlen belekerült magokat leszűrjem.( Sem a gyümölcsöt nem mértem meg pontosan sem a kapott levet, de kb 1/2 liter lett.)  Ezután beletettem a cukrot citromlevet és a port elkevertem majd feltettem tűzhelyre forrni közben kevergettem. Forrástól számított 5-6' után levettem  és az előzőleg odakészített üvegekbe öntöttem. Zártam az üvegeket és betakarva másnapig hagytam pihenni.

Ui:Kata írta hogy akár hús mellé , vagy kenyérre kenve is finom! Ahogy elkészült  üvegekbe tettem kis maradékot megkóstoltam, nagyon finom !   Gasztroajándék is lehet belőle!