Ravioli with mascarpone sauce and fresh ripe tomatoes

These last few weeks have been very hot so did not feel like to cook.On the other hand we were several visits from Brazil, which  has been a great joy for me.

We walked and watched as the city gets so close to Christmas. We went to eat different things like the Korean restaurant  that we went with our friends A and D. Very good all and very rich.

I also want to mention that my blog has also been featured in the media for the North American network NBC in your webpage NBC Latino if you wish to read the interview and learn a little more about me

 , click here.

Yesterday I made pasta, ravioles and asI had a bit of mascarpone, wanted to use it  I put fresh tomatoes cooked with the heat of pasta.The result was a beautiful and refreshing dish for these days.

Ingredients Recipe of ravioli  For the sauce 4 ripe tomatoes cut into dices 350 ml of mascarpone 50 ml whole milk Chopped fresh sage leaves Salt and pepper Grated Parmesan cheese (optional) Boil the ravioles with enough salted water and remove when they are almost "al dente" Mix the mascarpone with the milk and mix to ravioles, boil and season with salt and ground pepper. Place on plates and place the diced tomatoes and chopped sage on top. Finish with grated Parmesan cheese if desired.

Modo de hacer: Boil the ravioles with enough salted water and remove when they are almost "al dente" Mix the mascarpone with the milk and mix to ravioles, boil and season with salt and ground pepper. Place on plates and place the diced tomatoes and chopped sage on top. Finish with grated Parmesan cheese if desired.

Ravioles a la salsa de mascarpone

Estas ultimas semanas han sido muy calurosas lo que me saca un poco las ganas de cocinar.Ademas estubimos con varias visitas de Brasil, que para mi ha sido una gran alegria.

 Hemos paseado y visto como la ciudad se pone con lo cerca que esta la navidad. Fuimos a comer cosas diferentes como, el restaurante coreano que fuimos con nuestros amigos A y D. Muy bueno todo y muy rico.

También quiero decirles que mi blog también tubo prensa en la cadena norte americana NBC en su sitio web NBC latino si desean leer la entrevista y conocer algo mas de mi , cliquen acá.

Ayer hice pasta, ravioles de porque tenia un poco de mascarpone y tenia que usarlo, debido al calor le puse vegetales frescos y quedo un muy plato para los días de calor .

Ingredientes Una receta de ravioles  Para la salsa 4 tomates de racimo cortados en cubos 350 ml de queso mascarpone 50 ml de leche entera Hojas de salvia fresca picadas  say y pimienta Queso parmesan rallado (opcional)

Modo de hacer: Hervir los ravioles con suficiente agua con sal. y retirarlos cuando esten casi "al dente" Mezclar el mascarpone con la leche entera y mezclar lo con los ravioles, dejar hervir, poner sal y pimienta. Poner en platos y poner arriba los tomates frescos y la salvia picada. Terminar con el queso rallado si desea.

Em Português, por favor
                    Ravioles ao molho de mascarpone

Estas ultimas semanas  foram muito quentes  e  não me da vontade de cozinhar.Além que estivemos com visitas do Brasil, amigos muitos queridos e que te-los perto me fez muito feliz

Passeamos muito e percebemos como a cidade vai se enfeitando para o Natal. Comemos coisas diferentes como, no restaurante coreano que estivemos com nossos amigos A e D. Muito bom tudo e muito gostoso

Também quero contar que meu blog também esteve na mídia pela rede  norte americana NBC em sua pagina web NBC latino se quiserem ler a entrevista e conhecer um pouco mais de mim , clique aqui.

Ontem fiz  pasta, ravioles e como tinha um pouco de queijo mascarpone, quis usa-lo como fazia tanto calor coloquei tomates frescos que se cozinharam com o calor da pasta.O resultado foi um prato lindo e fresco para estes dias.

Ingredientes Uma receita de ravioles  Para o molho 4 tomates  cortados em cubos 350 ml de queijo mascarpone 50 ml de leite integral Folhas de sálvia fresca picadas  Sal e  pimenta Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de fazer: Ferver os ravioles com suficiente água com sal e retirar quando estejam quase "al dente" Misturar o mascarpone com o leite e misturar aos ravioles, deixar ferver e temperar com sal e pimenta moída. Colocar em pratos e colocar os tomates cortados e a salvia picada por cima. Finalizar com o queijo parmesão ralado se desejar .