Feliz Natal /Feliz Navidad

O que estou fazendo agora, que nao posto. receitas? Mil coisas meus queridos leitores. O Natal será em minha casa e ando a mil todos estes dias. Mas nao me queixo, adoro isto. Aqui lhes deixo algumas das coisas que estao ocupando meu tempo. Bom Natal a todos

En Español, por favor

Que estoy haciendo ahora que no publico recetas? Una cantidad de cosas mis queridos lectores  La cena de Navidad sera en mi casa y ando muy ocupada estos dias , pero no me quejo , me encanta . acá les dejo algunas cosas con las que ando ocupando mi tiempo.
Una feliz Navidad a todos !!!

Bolachinhas duas aveias aromatizadas com Lebkuchen Gerwürz

Meu marido tirou uma semana e meia de ferias atrasadas, que venciam este ano. Resolvemos ficar em casa fazendo alguns pequenos reparos em casa, uma vez que vamos sair de férias de verdade em Janeiro. Ontem recebemos alguns amigos para um churrasco e fiz estes biscoitos de aveia com uma mistura de especiarias alemã chamada lebkuchen Gerwurz, para as crianças, comerem à tarde, bem, e os adultos também....Todos adoraram e confesso que foi o melhor biscoito de aveia que já comi . O lebkuchen Gerwürz é tradicionalmente vendido em pacotinhos de 15g O que comprei é da marca alemã Ostmann, Mas você pode fazer sua propia mistura em casa A receita esta logo abaixo da receita dos biscoitos. • 220 g de manteiga amolecida • 1 xícara de açúcar mascavo • ½ xícara de açúcar branca • 2 ovos • 1 ½ xícara de farinha de trigo • 1 colher de sopa de bicardonato de sódio • 1 colher de chá de Lebkuchen Gerwurz • 2 xicaras de flocos de aveia • 1 xicara de oat bran • ¾ de xícara de nozes Junte os açúcares e a manteiga e bata bem, ate obter uma misture bem cremosa, junte os ovos e bata bem Junte a farinha, o sal, o bicarbonato e o Lebkuchen Gerwürz e as nozes picadas e junte a mistura anterior Por fim acrescente as aveias . Unte uma assadeira e coloque a mistura com uma colher dando uma forma arredondada e asse a forno quente (220C) por uns 10 minutos ou ate que estejam douradas , Passe para uma grelha e deixe esfriar completamente. Lebkuchen Gerwürz 50g canela moida 40g allspice ou noz moscada moida 40g gengibre seco moido 65g erva doce , (funcho) moida 65g coentro moido 65g aniz estrelado moido 20 g cravo moido 25 g cardamomo Misture todos os ingredientes e guarde em lugar seco Todos os anos meu jasmineiro de presenteia pelo menos com quarenta jaznin todos os anos em Dezembro a poucas semnas do Natal, este e o pieiro da temporda e quero mostra-lo a voces ---------------------------------------------------------------------------------- En Español, por favor Mi marido se saco una semana y media de vacaciones atrasadas, que vencían este año. Resolvimos quedarnos en casa haciendo algunos pequeños reparos en casa, una vez que vamos a salir de vacaciones de verdad en Enero. Ayer recibimos algunos amigos para un asado e hice estas galletitas de avena con una mezcla de especies alemanas llamada lebkuchen Gerwurz, paraque los chicos comieran por la tarde, e os adultos también.... Nos encanto a todos y confieso que fue La mejor galletita de avena que he comido. El lebkuchen Gerwürz es tradicionalmente vendido en paquetitos de 15g El que compre es de la marca alemana Ostmann, pero, ustedes lo puedne hacer en sus casas La receta esta abajo enseguida a la receta de galletitas • 220 g de manteca pomada • 1 taza de azúcar mascavo • ½ taza de azúcar blanca • 2 huevos • 1 ½ taza de harina de trigo • 1 cucharada de sopa de bicardonato de sóda • 1 cucharadita de te de Lebkuchen Gerwürz • 2 tazas de flocos de avena • 1 taza de oat bran • ¾ de taza de nueces Junte los azúcares y la manteca, bata bien, hasta obtener una mezcla bien cremosa, junte los huevos y bata bien Junte la harina, la sal, el bicarbonato y el Lebkuchen Gerwürz y las nueces picadas y junte con la mezcla anterior Por fin acrescente las avenas. Unte una asadera y ponga la mezcla con una cuchara dándole una forma arredondeada y ase en horno caliente (220C) por unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Pase para una grilla y deje que se enfríen completamente. Lebkuchen Gerwürz 50g canela molida 40g allspice o nuez moscada molida 40g gengibre seco molido 65g hinojo molido 65g cilantro molido 65g aniz estrellado molido 20 g clavo de olor moido 25 g cardamomo Mezclar todos los ingredientes y guardar em lugar seco Todos los años mi jazminero flocere en Diciembre a semnas de navidad y me brinda casi siempre unos quarenta jazmines , este es el primero de la temporada y comparto la imagen con ustedes

Barrinhas merengadas de amêndoas

Não estamos muito longe do Natal e como eu adoro fazer biscoitinhos e bolachas, fiz estas barrinhas A maioria das receitas de forno (assim como as outras) que publico aqui são normalmente muito fáceis e simples de fazer . De complicada já chega á vida não é? E estas barrinhas são definitivamente muito fáceis e cheias de sabor. De fato já do forno emana um intenso aroma a amêndoas. Assim, se você gosta de amêndoas com certeza vai adorar a receita. Perfeita para degustar com uma taca de espumante gelado. Barrinhas merengadas de amêndoas (Adaptada de Gourmet magazine Dec. 2004) ½ xícara de pasta de amêndoas (Não use marzipan, pois nele já contem açúcar e na pasta só tem um pouquinho de açúcar ) ½ colher de chá de sal ¾ de xícara de açúcar 1 xícara de manteiga a temperatura ambiente 2 ovos separados 1 colher de chá de essência de amêndoas 1 e ¼ de xícara de farinha de trigo ½ xícara de amêndoas fatiadas Coloque a pasta de amêndoa em um processador e pulse ate que esteja partido em pequenos grãos. Adicione o sal e ¼ do açúcar e continue pulsando até obter uma farofa. Retire do processador e reserve Pré aqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira de tamanho médio com papel manteiga untado. Bata a manteiga com o açúcar restante até que esteja uma mistura fofa e pálida Adicione a mistura de amêndoas as gemas e a essência de amêndoas e bata até que estejam completamente integradas. Adicione a farinha e misture até integrar bem Coloque a mistura na assadeira e faca o merengue suíço : 2 claras de ovo ½ xícara de açúcar 1 pizca de cremor tártaro Coloque o açúcar às claras e o cremor tártaro em um bowl e leve a banho Maria. Bata constantemente às claras com uma batedeira elétrica, até que às claras esquentem e o açúcar se dissolva. Retire do calor e continue batendo até que se formem picos firmes Espalhe o merengue de forma uniforme por sobre a massa na assadeira e polvilhe com as amêndoas fatiadas Leve ao forno ate que esteja dourado, retire a folha e transfira para um rack e espere ate esfrie completamente. Corte em retângulos. Eu adoro esta amoreira que esta aqui perto e gostaria de compartir com voces esta linda imagem -------------------------------------------------------------------------------------- En Español, por favor Barritas merengadas de almendras No estamos muy lejos de la navidad y como me encanta hacer galletitas, hice estas barritas. La mayoría de las recetas de horno que publico acá (así como las otras) son normalmente muy fáciles y simples de hacer. De complicada basta la vida ¿no és, así? Estas barritas son definitivamente muy fáciles y llenas de sabor. De hecho del horno emana un intenso aroma a almendras. Así, si les gusta las e almendras con seguridad les encantara la receta. Perfectas para degustar con una copa de espumante helado Barritas merengadas de almendras (Adaptada de Gourmet magazine Diz. 2004) ½ taza de pasta de almendras (No use marzipan, pues ya contiene azúcar y la pasta solo un poco de azúcar) ½ cucharada de te de sal ¾ de taza de azúcar 1 taza de manteca a temperatura ambiente 2 huevos separados 1 cucharada de te de esencia de almendras 1 e ¼ de taza de harina de trigo ½ taza de almendras fileteadas Ponga la pasta de almendras en una procesador y pulse hasta que este partida en pequeños pedacitos. Adicione la sal y el ¼ de azúcar y continúe pulsando hasta obtener una consistencia de migas de pan. Retire de la procesadora y reserve Pré caliente el horno a 190°C y forre una asadera de tamaño mediano con papel manteca untada. Bata la manteca con el azúcar restante hasta que este una mezcla pálida y cremosa pálida Adicione la mezcla de almendras, las yemas y la esencia de almendras y bata hasta que estén completamente integradas. Adicione la harina a la mezcla hasta integrar bien Ponga la mezcla en una asadera y haga el merengue suizo : 2 claras de huevo ½ xícara de açúcar 1 pellizco de cremor tártaro Ponga el azúcar a las claras y el cremor tártaro en un bowl y lleve a baño Maria. Bata constantemente las claras con una batidora eléctrica, hasta que las claras estén tibias y el azúcar disuelto. Retire del calor y continúe batiendo hasta que se formen picos firmes Esparcir el merengue de forma uniforme por sobre la masa en la asadera y espolvoree con las almendras fileteadas Lleve al horno hasta que este dorado, retire la hoja y transfiera para un rack y espere hasta que se enfríe completamente. Corte en rectángulos. Me encanta esta amorera y me gustaria compartir esyta linda imagen con ustedes