É engraçado como as criticas e rejeições nos afetam de maneiras diferentes a cada um de nos. Existem pessoas que ficam tristes e chateadas, e ficam se lamentando e se sentindo péssimas. Outras simplesmente não ligam para criticas e continuam sua vida sem pensar muito no fato e nem se importarem com as criticas. Há uns dias atrás recebi uma critica em um dos grupos de fotos que participo. Foi uma critica bastante dura e um pouco agressivas, no começo me frustraram e fiquei bastante chateada. Pensei que gosto era gosto e primeira reação foi não pensar mais nisso; mas não consegui e fiquei pensando que a composição não era muito boa mesmo. E apesar da forma agressiva que foi feita a critica deveria vê-la como algo construtivo..Pois sabia que poderia ter feito melhor e foi o que fiz em este exemplo simples.Sempre faço um pudim de couve flor assim simplesinho em uma forma refrataria e com bacon picado por cima.Mas pensei em fazer em formas individuais e servir como entrada e não como acompanhamento,o resultado me satisfez. Talvez não tenha o brilho de genialidade, uma vez que não sou gênio, mas eu sei que dei o melhor de mim e com isso fico tranqüila. Acho importante que saibamos que independentemente do que façamos sejamos conscientes de aceitar criticas e fazer melhor que possamos,só assim estaremos de alma tranqüila sabendo que demos o melhor que podíamos.
Pudim de Couve flor e Bacon
300g de couve flor fresca ou congelada
2 ovos grandes
1 cebola pequena
10g de manteiga derretida
Noz moscada
Pimenta negra moída
Sal a gosto
20grs de bacon
Modo de fazer
Ferver a couve flor até ficar macia com um pouco de sal
Processar junto com a cebola
Retirar do processador e misturar com os ovos, a manteiga, a noz moscada e o sal
Levar ao forno
Cozinhar em forno a
Espero que gostem
En Español, por favor
Es curiosa la manera como reaccionamos adelante de criticas y rechazos. Hay personas que se ponen tristes y enojadas se lamentan y no saben lidiar con la frustración y se sienten mal por eso. Otras a las cuales las criticas no los incomoda mucho y continúan su vida su sin dar mucha importancia a ese tipo de cosas. Hace algunos días recibí una criticar en uno de los grupos de fotografías que participo. Fue una crítica totalmente dura y un poco agresiva, en el principio me frustro y me puse muy disgustada. Pensaba que el gusto era personal y mi primera reacción fue no pensar más en eso; pero no conseguí y estaba pensando que la composición realmente no era muy buena. Y a pesar de la manera agresiva con que fue hecha debería verla como algo constructivo Sabia que podría haberlo hecho mejor y fue lo que hice en este ejemplo simple. Siempre hago un budín de coliflor, bien simples en una asadera de vidrio refractaria e con panceta ahumada picado por arriba .Así que, de esta vez pensé en hacer lo en moldes individuales y servir como entrada e no como acompañamiento, el resultado me dejo satisfecha. Tal vez no tenga el brillo de idea brillante, una vez no tengo el don, pero sé que di lo mejor de mí y con eso estoy tranquila. Creo ser importante que sepamos que independientemente de lo hagamos, seamos concientes de aceptar critica y hagamos las cosa de la mejor manera posible, Solamente así estaremos con el alma tranquila de que hicimos lo mejor que nuestra capacidad nos permite y siempre tratando de mejorar.
Pudín de coliflor y panceta ahumada
2 Huevos grandes
1 Cebolla pequeña
10g de mantequilla derretida
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Sal
Modo de hacer
Hervir la coliflor hasta que este blanda con un poco de sal
Procesar junto con la cebolla y mezclarse con los huevos, la mantequilla, la nuez moscada y la sal
Llevar al horno en baño Maria en moldes individuales, o moldes individuales para soufflé
Ornear a
Espero que les guste
