Ravioli with mascarpone sauce and fresh ripe tomatoes

These last few weeks have been very hot so did not feel like to cook.On the other hand we were several visits from Brazil, which  has been a great joy for me.

We walked and watched as the city gets so close to Christmas. We went to eat different things like the Korean restaurant  that we went with our friends A and D. Very good all and very rich.

I also want to mention that my blog has also been featured in the media for the North American network NBC in your webpage NBC Latino if you wish to read the interview and learn a little more about me

 , click here.

Yesterday I made pasta, ravioles and asI had a bit of mascarpone, wanted to use it  I put fresh tomatoes cooked with the heat of pasta.The result was a beautiful and refreshing dish for these days.

Ingredients Recipe of ravioli  For the sauce 4 ripe tomatoes cut into dices 350 ml of mascarpone 50 ml whole milk Chopped fresh sage leaves Salt and pepper Grated Parmesan cheese (optional) Boil the ravioles with enough salted water and remove when they are almost "al dente" Mix the mascarpone with the milk and mix to ravioles, boil and season with salt and ground pepper. Place on plates and place the diced tomatoes and chopped sage on top. Finish with grated Parmesan cheese if desired.

Modo de hacer: Boil the ravioles with enough salted water and remove when they are almost "al dente" Mix the mascarpone with the milk and mix to ravioles, boil and season with salt and ground pepper. Place on plates and place the diced tomatoes and chopped sage on top. Finish with grated Parmesan cheese if desired.

Ravioles a la salsa de mascarpone

Estas ultimas semanas han sido muy calurosas lo que me saca un poco las ganas de cocinar.Ademas estubimos con varias visitas de Brasil, que para mi ha sido una gran alegria.

 Hemos paseado y visto como la ciudad se pone con lo cerca que esta la navidad. Fuimos a comer cosas diferentes como, el restaurante coreano que fuimos con nuestros amigos A y D. Muy bueno todo y muy rico.

También quiero decirles que mi blog también tubo prensa en la cadena norte americana NBC en su sitio web NBC latino si desean leer la entrevista y conocer algo mas de mi , cliquen acá.

Ayer hice pasta, ravioles de porque tenia un poco de mascarpone y tenia que usarlo, debido al calor le puse vegetales frescos y quedo un muy plato para los días de calor .

Ingredientes Una receta de ravioles  Para la salsa 4 tomates de racimo cortados en cubos 350 ml de queso mascarpone 50 ml de leche entera Hojas de salvia fresca picadas  say y pimienta Queso parmesan rallado (opcional)

Modo de hacer: Hervir los ravioles con suficiente agua con sal. y retirarlos cuando esten casi "al dente" Mezclar el mascarpone con la leche entera y mezclar lo con los ravioles, dejar hervir, poner sal y pimienta. Poner en platos y poner arriba los tomates frescos y la salvia picada. Terminar con el queso rallado si desea.

Em Português, por favor
                    Ravioles ao molho de mascarpone

Estas ultimas semanas  foram muito quentes  e  não me da vontade de cozinhar.Além que estivemos com visitas do Brasil, amigos muitos queridos e que te-los perto me fez muito feliz

Passeamos muito e percebemos como a cidade vai se enfeitando para o Natal. Comemos coisas diferentes como, no restaurante coreano que estivemos com nossos amigos A e D. Muito bom tudo e muito gostoso

Também quero contar que meu blog também esteve na mídia pela rede  norte americana NBC em sua pagina web NBC latino se quiserem ler a entrevista e conhecer um pouco mais de mim , clique aqui.

Ontem fiz  pasta, ravioles e como tinha um pouco de queijo mascarpone, quis usa-lo como fazia tanto calor coloquei tomates frescos que se cozinharam com o calor da pasta.O resultado foi um prato lindo e fresco para estes dias.

Ingredientes Uma receita de ravioles  Para o molho 4 tomates  cortados em cubos 350 ml de queijo mascarpone 50 ml de leite integral Folhas de sálvia fresca picadas  Sal e  pimenta Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de fazer: Ferver os ravioles com suficiente água com sal e retirar quando estejam quase "al dente" Misturar o mascarpone com o leite e misturar aos ravioles, deixar ferver e temperar com sal e pimenta moída. Colocar em pratos e colocar os tomates cortados e a salvia picada por cima. Finalizar com o queijo parmesão ralado se desejar .

A walk on San Telmo

San Telmo is certainly one of the most traditional neighborhoods of Buenos Aires, and has everything you expect to find, when we visited Buenos Aires for the first time.

We had planned to go to Buenos Aires Market, and walked from the antiques fair to Calle Caseros, was noom or more when we stopped for lunch at this beautiful restaurant with the the same name of the street.Caseros

The environment is beautiful and cozy, the food is fresh, simple and minimalist, as the way I like it. A special highlight for the breads and focaccia with rosemary and sea salt, wonderful. The service is friendly as well the waiters, and a wine list is very correct.

After lunch we walked through Buenos Aires Market and had many well-prepared organic food,  I was disappointed a little because I thought I'd find more organic fruits and vegetables, but the walk itself was nice.

     

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And returning to the antiques fair, at Dorrego square, was impossible not to see and enjoy some couples dancing tango with the beautiful old architecture of Buenos Aires as a backdrop All was very beautiful and picturesque.

I hope you have a wonderful weekend

Un paseo por San Telmo

San Telmo es seguro uno de los barrios mas tradicionales de Buenos Aires, y tiene toda la onda de lo que uno espera cuando se visita Buenos Aires por primera vez. 

Habíamos pensado en ir a Buenos Aires Market, y fuimos a pie. Desde la feria de antigüedades hasta la calle Caseros, Ja era medio día o más cuando llegamos y paramos para almorzar en este lindo restaurante con nombre homónimo a la calle.

El ambiente es muy lindo y acojedor, la comida es fresca y simples , como a mi me gusta, y la atención muy buena asi como una correta carta de vinos. 

 Un destaque especial para los panes y la focaccia a la sal marina y romero, maravillosos. Se los recomiendo

Paseamos por la feria  de organicos después y si bien habían muchos alimentos orgánicos preparados, me  decepcione un poco, porque pensé encontrar mas verduras y frutas orgánicas, pero el paseo en si valió la pena   

Y de paso por la feria de antiguedades de Plaza Dorrego  son imperdible las parejas bailando tango.  Con la linda  y antigua arquitectura de fondo Todo muy lindo y pintoresco.

Que tengan muy buen fin de semana

Em Portugues, por favor

San Telmo com certeza é um dos bairros mais tradicionais de Buenos Aires,  e , tem tudo o que esperamos encontrar , quando visitamos Buenos Aires pela primeira vez. 

Tínhamos planejado ir r a Buenos Aires Market,  e  caminhamos desde a feira de antiguidades até a calle Caseros, Ja era medio dia ou bem mais  quando chegamos e paramos para almoçar en este lindo restaurante com nome homônimo ao da rua.

 O ambiente é lindo e acolhedor, a comida  fresca , simples e minimalista ,  bem do jeito que eu  gosto.  Um destaque especial para os pães e a  focaccia com  sal marinha e alecrim, maravilhosos. O serviço é simpático e os garçons bem agradáveis, e a carta de vinhos decentissima.

Passeamos pela feira orgânica  depois,  e,  se bem tinha muitos alimentos orgânicos preparados , me  decepcionei um pouco, porque pensei em encontrar mais verduras e frutas orgânicas, mas o passeio por si só valeu a pena.

     

E voltando a feira de antiguidades a impossível deixar de ver e apreciar. alguns casais dançando tango com a linda arquitetura de Buenos Aires como pano de fundo Tudo muito lindo e pitoresco.

Espero que tenham um maravilhoso  final de semana.