Salada de Frango

Como estive ocupada nesta semana, fiz algo rápido e com um ótimo resultado final. Uma salada de frango com ovos de codorna tomates cereja, echalotes, rucula, cenourinhas baby.

O que deu muito sabor foi ter grelhado o frango em tiras e ter adicionado sal pimenta suco de meio limão e 4 colheres de aceto balsâmico.E também ter grelhado a abobrinha com sal

Usei:

1 alface americana

1 maço de rucula

100g de cenouras baby

12 ovos de codorna cozidos

2 abobrinhas cortadas em rodelas com sal

100 g de tomatinhos cereja

2 echalotas cortadas em pena (Isso quer dizer cortadas na horizontal e da a forma de pena)

Para a vinagrete

Aceto balsâmico, 4 colheres

Azeite de oliva

Suco de meio limão (siciliano)

Sal

Pimenta

En Español, por favor

Ensalada de pollo

Como estuve ocupada en esta semana, hice algo rápido y con un muy buen resultado final., una ensalada de pollo con huevos de codornices, tomates cherries, echadotas y zanahori

as mini.

Lo que dio mucho sabor fue haber grillado el pollo en cintas y haber añadido jugo de limón y aceto balsámico. También el haber grillado los zucchinis con sal

Use:

1 Lechuga

1 Manojo de rucula

100G de zanahorias baby

12 huevos de codornices cocidos

1 zucchini

100 G de tomates cherries

2 echalotas cortadas en pluma (que significa cortados al horizontal y de la forma de pluma)

Para la vinagreta

Aceto balsamico, 4 cucharadas

Aceite de oliva

Jugo de medio limón

Sal

Pimienta

Salada colorida

Como hoje o dia nao estava tao frio, resolvi fazer esta salada como entrada. A mistura de cebola com laranja fica muito interessante pois uma anula a acidez da outra .O toque exótico fica por conta da pitada de curry

Rúcula

Tomates cherry

Beterraba

Cebola

Laranja

Alface

Cortar as verduras e colocar em camadas Descascar a naranja e tirar a pele

Para o molho

Azeite

Sal

Pimenta

Vinagre de maça

1 pitada de Curry

Misturar todos os ingredientes e colocar por cima da salada

En Español, por favor

Como hoy no hacia mucho frio , resolví hacer esta ensalada como entrada. La mezcla de cebollas con naranjas la hace muy interesante porque una anula la acidez de la otras el toque exótico se lo da el poquito de curry

Ensalada colorida

Rucula

Tomates cherry

Remolacha

Cebolla

Naranja

Lechuga

Cortar las verduras y ponerlas en camadas, pelar las naranjas y quitarles la piel

Para el aderezo

Sal

Pimienta

Vinagre de manzana

1 poquito de curry

Mezclar los ingredientes y esparcirlos por la ensalada

Mil folhas de batatas e alho poro

1 kg de batatas ou 4 batatas grandes cortadas em fatias

500grs de alho poró

100grs de manteiga derretida

1 taça de vinho Branco seco (200ml)

Alecrim fresco

Pimenta moida na hora

Sal

Descascar as batatas e cortar na vertical, nao lavar, nem deixar em agua, pois o amido vai ser necesario para que grudem.

Cortar o alho poro e desmanchar os circulos

Em uma assadeira untada com manteiga derretidar colocar as fatias de batatas, espolvilhar sal, pimenta, a mantenga derretida, e as folhas de alecrim.

Colocar uma camada de alho poro e algunas gotas da manteiga derretida. Continuar as camadas até terminar em batatas. Pintar com a manteiga derretida e folhas de alecrim.Sal e pimenta a gosto.

Colocar o vinho por sobre a ultima camada e espalhar de maneira uniforme

Levar ao forno até dourar.

En Español, por favor:

Mil hojas de papas y Puerros

1 Kg. de papas o 4 papas grandes

500grs de puerros

100grs de manteca derretida

1 copa de vino blanco seco (200 ml)

Romero fresco

Pimienta molida en la hora

Sal

Pelar las papas sin lavar y ni dejar en agua, porque el almidón las unirá.

Cortar el puerro en círculos y deshacerlos.

En una asadera untada con manteca, disponga las papas, espolvoree
con sal, pimienta y hojas de romero.

Poner una camada de puerros de manera uniforme y gotear algunas gotas de manteca derretida

Continuar las camadas hasta terminar en papas, pintar con manteca derretida sal, pimienta y hojas de romero .Poner el vino blanco por toda la preparación

Llevar al horno hasta que este dorado.

Salada de rucula com figos grelhados

O frio aqui em Buenos Aires continua, mas hoje apesar de nublado parece estar menos frio e a temperatura é de 10ºC , nao quero nem pensar o que será o inverno. Uma preguiça doida , mas nao dá para parar .No fim de semana tinha comprado uns figos e ainda estavam na minha geladeira e nao sabia o que fazer com eles , pensei em come-los como sobremesa ,mas bem....como também tinha rúcula ,pensei em fazer esta salada .Caso vcs nao tiverem pinolli ,podem usar nozes picadas também.

4 figos maduros

1 maço de rucula

30 gr Pinolli

40 gr Queijo de cabra fresco

Aceto balsamico

Sal,pimenta

Cortar ao longo os figos e grelhar com um fio de azeite ,acrecentar a colher de aceto e desligar o fogo

Lavar a rúcula e secar bem ,colocar sal e pimenta e colocar o azeite com aceto em que foram grelhados os figos.Colocar por cima os figos , o queijo esmigalhado e os pinolli .Servir em seguida.

En Español, por favor:

Ensalada de rucula Con Higos Grillé

4 higos maduros

1 atado de recula

40gr de piñones

40gr de queso de cabra fresco

Aceto balsámico

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

Cortar los higos a lo largo y grillarlos con un hilo de aceite, poner una cucharada sopera de aceto y sacar del fuego.

Lavar y secar la rucula ,salpimentar y poner el aceite con aceto en que fueron grillados los higos.Poner lo higos por arriba y el queso desgranado y los piñones

Tip : Si no hay piñones se pueden poner nuezes picadas.