A szombati vacsorát Z vadászta. Ezt a verziót nagyon szeretem, a vacsora sikere biztos.
A faszenes sütés pedig a nagy melegben ideális.
Darált sertéshúst apróra vágott vöröshagymával, sóval, borssal pirospaprikával és kevés vízzel kevertem össze. Megtisztított vöröshagymának lehántottam a rétegeit - általában két réteget hagymánként, hogy a végén közel egyforma gombócokat kapjunk. A hagymahéjgömböket megtöltöttem az összegyúrt hússal.
A töltött hagymákat vékonyra szelt húsos szalonnába tekertem.
A betekert gombócokat alufóliába bugyoláltam, két végüket megtekertem.
A töltött hagymákat faszánparázsra fektettük, majd rendszeresen forgatva megsütöttük.
Közben a konyhai sütő is dolgozott, ott a köret készült.
Nagyobbacska újkrumplikat megsikáltam, feldaraboltam, majd sütőpapírral bélelt tepsiben sóval és zsírral összeforgattam.
Előmelegített sütőben pirosra sütöttem.
Készült még szalonnával sütött zöldspárga is - persze csak az "íze kedvéért".
A megsült, töltött hagymarétegeket az alufóliából kibontottuk; spárgával és sült burgonyával tálaltam.
