A mángold számomra teljesen új felfedezés, nagyon sajnálom, hogy eddig kimaradt az életemből.
A hatalmas, harsogó zöld leveleket megmostam, a levélszártól megszabadítottam.
Zsíron apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát pároltam, rádobtam a mángold leveleket, sóztam, borsoztam; botmixerrel pépesítettem - végül kókusztejjel (lehet tejföllel, joghurttal is) lazítottam a kívánt sűrűségűre.
Hagyományos módon palacsintákat sütöttem, melyekbe még forrón vékonyra szelt sajtot rejtettem és meglocsoltam a mángoldfőzelékkel.
Jó. Nagyon jó. Nagyon-nagyon jó.
Finom. Nagyon finom. Nagyon-nagyon finom.
