Anno, amikor még máshol dolgoztam, gazdasági igazgatónk emlegette sokszor, hogy sajttal töltött erős paprikát kellene gyártanunk, mert az olyan finom.
Milyen igaza van! Én eddig ezt a finomságot boltban vettem, de most druszám - Mági útmutatása alapján elkészítettem - és ez így fog történni ezután is.
Leszüreteltem az enyhén mérges chili paprikákat - sajnos nem voltak túl sokan, de majd jövőre - megmostam, leszárítottam, kicsumáztam őkelméket.
Kevés olívaolajban néhány perc alatt félkeményre / félpuhára főztem-pároltam a paprikákat.
A kihűlt chili paprikákat simára kevert fetasajttal megtöltöttem.
Üvegbe soroltam őket, majd nyakukba zúdítottam az extraszűz olívaolajat.
Hűtőben pihenve várják sorsukat.
Másnap már összeértek az ízek, friss kenyérrel falatozta a család erőset szerető-bíró része.
Arra ügyeljünk, hogy morzsa ne kerüljön az üvegbe, olaj folyamatosan fedje a paprikákat.
Még egy fontos dolog: a chili paprikákkal való ügyködést javaslom gumikesztyűben végezni, mert a következmények beláthatatlanok.
