2015-11-22

Karácsony ...

Rendszeresen úgy érzem, hogy gyorsvonaton ülünk, sőt egy TGV-n - rettenetes gyorsasággal száguld az idő. 
Néhány hónapja még szinte beláthatatlan távolságban sejlett csak fel Karácsony;most pedig már alig van néhány hét - jövő héten már első Advent.

A készülődést már január elején el akartam kezdeni, legalábbis elméleti szinten, de úgy alakult, hogy ma készült el az első dolog, amivel elkezdődött az ünnepi ráhangolódás.

Hetek óta grincs-fák jönnek velem szembe, beléjük is szerettem nagyon.
Ma Ba-tu sétáltatása során megláttam néhány színes bogyót és termést - és ezzel el is indult a vezérhangya - grincs fa készül nálunk is.

Az alapanyagok teljesen más díszítésű fát súgtak, legyen vintage vagy még inkább grincs naturel.

Alapanyagok: tuja ágak a kertből, virágkötöző drót a szerszámos kamrából, bogyók és termések a természet öléről. 

A tujaágakat földdel teli cserépbe szúrtam, kötöző dróttal alulról felfelé (egyre sűrítve a tekeréseket) összefogtam őket. A tetején már jó sűrű volt a tekercselés, így egykönnyen meg lehetett hajlítani a végét.

Aprócska almákat kötöttem drótra, színes bogyós ágakat dugdostam a tujaágak közé.

A háttér és a fotó Z ötlete és munkája.



Ilyen lett. Műkedvelés alapfokon.

2015-11-05

Birsalmasajt

Az étel esetében a legfontosabb a szín - az íz - a forma; az elmúlt hetekben elkészült birsalmalekvár finom, formái változatosak; a színe pedig mesés.


A halvány okkersárga szín ragyogó mélybordóra változik, ha a szükséges cukorral hosszabb ideig főzzük. 
Tapasztalatunk szerint kecskesajttal ideális párost alkotnak.

2015-11-03

Savanyú káposztás húsgolyók

Amikor pénteken a piacon bevásároltam, vasárnapra rakott káposztát terveztem savanyú káposztából.
Ám mikorra oda került a sor, hogy elkezdjem - valahogy elszállt az ihlet, pontosabban újabb ihlet érkezett.

A darált hús összekevertem sóval, őrölt pirospaprikával, őrölt feketeborssal, apróra vágott vöröshagymával és egy kevés vízzel. A húsmasszából diónyi gombócokat formáltam, melyeket zsíron megpirítottam.

A körbe sütött húsgolyókat kiszedtem a zsírból, melyben felszeletelt vöröshagymát fonnyasztottam. Rádobtam a megvágott, de ki nem öblített savanyú káposztát, kevés őrölt pirospaprikát. Hozzáadtam a húsgolyókat és kevés vizet aláöntve (időnként pótolva) puhára főztem.


Jó nagy adag tejfellel és puha kenyérrel tálaltam.