Pizzas

Hoy os voy a explicar cómo hacer pizzas caseras. La receta de la masa  me la pasó un italiano y os aseguro que es ríquisima.

Ingredientes para la masa:

• 1/2 kilo de harina
• 1 cucharada de aceite
• sal
• 1 vaso de agua tibia
• 1 sobre de levadura

Ingredientes para relleno:

• Tomate triturado
• Mozzarella
• Jamón York
• Mozzarella rallada
• Anchoas
• Alcaparras
• Albahaca, Orégano, Estragón
• Y todos los ingredientes que queráis ponerle, al gusto de cada uno.

Preparación:

- Disolvemos el sobre de levadura en un vaso de agua tibia.

- En un bol o en el mármol, como mas cómodo os sea, ponemos la harina, el agua con la levadura, sal y la cucharada de aceite.

- La masa está perfecta cuando no se pegue. Si es necesario un poco más de agua se pone.

- Tapamos con un trapo una media hora.

- Es hora de estirar la masa, la podemos estirar para pizzas individuales o en una bandeja grande, yo en este caso hice la bandeja y dejé un poco de masa para hacer individual.

- La masa tiene que quedar muy fina porque sino cuando la metáis en el horno puede quedar un poco cruda. 

- A parte habremos hecho una salsa de tomate (yo simplemente puse tomate triturado y lo pasé por la sarten hasta que la salsa estaba hecha).

- Añadimos la salsa a la base de la pizza.

- Ponemos el relleno que queramos, yo en este caso, primero he puesto mozzarella, después jamón york y mozzarella rallada.

- Después añadimos anchoas, alcaparras y orégano, albahaca y estragón. Podeis poner otras cosas  como aceitunas negras.

- Otro día hice una pizza de quesos os dejo la foto abajo para que la veáis. Todo se hace igual, base, tomate, mozarella y luego varios tipos de quesos, siempre las hierbas al final.

- La metemos en el horno precalentado a 200, unos 20 minutos, depende de cada horno, si la masa es muy fina probablemente se hará antes.

Espero que os guste!

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Club Sandwich

Este sandwich está riquisimo, se prepara en un momento y os arregla una cena. ¡Probadlo!

Ingredientes:

• Pan de molde
• Mantequilla
• Queso lonchas
• Jamón york
• Tomate
• Lechuga
• Huevo

Preparación:

- Cogemos tres rebanadas de pan de molde y las untamos de mantequilla por una cara.

- Ponemos jamón york y queso encima de una y tapamos con otra rebanada.

- Encima de esa rebanada ponemos otro queso en lonchas.

- En una sarten freímos un huevo con muy poco aceite y cuando esté de un lado le damos la vuelta para que se haga por los dos lados y la yema no quede tan líquida.

- Cuando tengamos el huevo a punto lo ponemos encima de el queso en lonchas.

- Ponemos lechuga cortadita y una o dos rodajas de tomate.

- Tapamos con otra rebanada, untamos con mantequilla la parte de afuera del sandwich y lo ponemos en la plancha, cuando coja color lo sacamos y lo partimos.

¡Listo para comer!


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Libritos de jamón y queso

Seguramente todos o casi todos habéis comido alguna vez los típicos libritos de lomo rellenos de jamón y queso. Suele ser una receta muy socorrida cuando hay niños en casa... y para qué engañarnos, también para los adultos! Es realmente fácil de preparar, económica y buenísima. Siempre puedes acompañarla con una buena ensalada o con patatas fritas. ¡No falla!

       



Ingredientes para 4 personas:

• 8 filetes de lomo gruesos abiertos por la mitad sin llegar a separarlos en dos

• 8 lonchas de jamón dulce

• 8 lonchas de queso (que sea cremoso)

• 1 huevo

• Pan rallado

• Sal y pimienta

• Aceite de oliva

 Preparación

- Pon sal y pimienta por dentro y por fuera de los filetes de lomo.

- Rellénalos con jamon y queso. Recuerda que los filetes de lomo están cortados por la mitad sin llegar a partirlos en dos (como si se tratara de un libro), así que debes abrirlos y colocar el jamón y el queso en una de las "cubiertas" pensando que después lo cerrarás.

- Cierra el librito. Bate un huevo y ponlo en un plato y al lado coloca un platito con pan rallado. Pasa el librito primero por el huevo batido y despúes por el pan rallado para rebozarlos.

- Pon aceite en una sartén.

- Cuando el aceite esté caliente, pon los libritos y fríelos hasta que esten dorados. No te olvides de ir dándole la vuelta para que no se quemen. Cuando veas que están a tu gusto, sácalos y ponlos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite y no queden demasiado aceitosos.

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