MACARRONES CON JAMON

Bueno, a ver si esta es la definitiva y me animo y subo recetas cada semana, que tengo bastante olvidado mi blog.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. De macarrones.
• 2 huevos.
• 250 más o menos de crema de  Leche para cocinar.
• Jamón dulce 200 gr ( podéis poner la cantidad que queráis, depende de que os guste encontrar bastante)
• Ketchup
• Queso rallado
• Pan rallado
• Ajo
• Aceite

Los ingredientes de esta foto son para 8 personas.

Preparación:


- Ponemos una olla con agua al fuego y cuando esté hirviendo añadimos los macarrones, ponemos sal y un chorlito de aceite, removemos. El tiempo el que ponga en el paquete.

- Separamos las claras de las yemas.

- Las claras a punto de nieve

- Batimos las yemas y añadimos la crema de leche, bien mezclado.

- Añadimos un poco de ketchup, mezclamos, y añadimos las claras a punto de nieve.

- Cortamos el jamón a trozos pequeños.

-En una bandeja de horno, restregamos ajo,  añadimos los macarrones, el jamón cortado, y queso rallado, (abundante), mezclamos todo bien.

- Añadimos la mezcla líquida (huevo,crema de leche,ketchup y claras), que quede entre medio y los lados.

- Ponemos pan rallado por encima, un chorro de aceite.

- Volvemos a poner queso rallado y ponemos a gratinar 20 minutos, depende de lo que os guste mas o menos tostadito.

Que aproveche.

AREPAS

La receta de hoy es de Venezuela, como ya os dije, tengo familia en diferentes países.
Es muy sencilla y se hacen en 10 minutos. Por cierto, os voy a recomendar el blog de mi hija, que escribe cosas interesantes y la semana pasada hablaba sobre los MACARONS. http://patielias.blogspot.com.es/2012/12/macarons-de-mi-vida.html

Ingredientes:

• 2 tazas de Harina pan. (Harina de maíz). La compro en Mercadona, que es la misma que venden en Venezuela.
• 2 tazas de agua
• sal
• Foiegras, queso, jamón, etc...

Preparación:

- En un bol, ponemos las 2 tazas de agua, la sal, y vamos poniendo la harina poco a poco.

- Mezclamos todo bien hasta que quede compacto.

- Hacemos la forma redonda y un poco gordita para luego poder abrir por la mitad y rellenar. El tamaño a vuestro gusto, yo las hago mas o menos de 6 cm.

- Calentamos la plancha y ponemos las arepas, vamos dándole vueltas hasta que veamos que cogen color.

- Abrimos con un cuchillo que corte bien, pues al abrirlas por dentro parece que estén crudas y se engancha el cuchillo.

- Rellenamos de lo que mas nos gusten. (Particularmente a mi me encantan con foiegras o paté, pero están buenas con cualquier cosa).

Espero que os gusten.

 

 

 

  

                                                                                                                                                                             

 

Espárragos con jamón y huevo

Aquí os dejo una receta de espárragos que es muy muy fácil, y para el tiempo que viene ahora es ideal. Espero que os guste.

Ingredientes:

• Espárragos tamaño medio o grueso
• Jamón Serrano
• 2 o 3 huevos duros
• Aceite
• Vinagre
• Sal y pimienta

Preparación:

- Hervir los huevos 10 minutos

- En una bandeja poner los espárragos.

- Cortar el jamón serrano pequeñito y ponerlo por encima de los espárragos.

- Cuando los huevos estén cocidos, o sea duros, pasarlos por agua fría y dejarlos enfriar.

- Rallar los huevos y echar la ralladura por encima del jamón.

- Preparar una vinagreta y echarla por encima.

El espárrago siempre está mas bueno si esta frío, así que si lo hacéis un poco antes, ponéis la bandeja en la nevera hasta la hora de comer.

¡Que aproveche.!

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