Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr. tallarines frescos.
- 1 cebolleta
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon.
- 1 brick de 200 ml de nata liquida.
- Cebollino.
- Huevas de salmón o tiritas de salmón.
- Mantequilla.
Preparación:
- Picamos la cebolleta y la sofreímos en una sartén hasta que coja un poco de color, unos 8 minutos.
- Añadimos el vino y reducimos a fuego vivo. Añadimos la mostaza, mezclamos bien y añadimos la nata liquida.
- Sazonamos y dejamos que se cueza a fuego suave hasta que la salsa espese un poco.
- Apartamos y reservamos.
- En un olla ponemos agua y sal y la llevamos a ebullición, cocemos la pasta el tiempo que indica en el paquete, la pasta fresca se hace muy rápido.
- Escurrimos, agregamos la mantequilla, removemos y servimos en los platos.
- Añadimos la salsa por encima, y adornamos con el cebollino que habremos cortado pequeñito y las huevas de salmón o tiras de salmón.
Espero que os guste. Que aproveche.
