Aquí os dejo una receta de espárragos que es muy muy fácil, y para el tiempo que viene ahora es ideal. Espero que os guste.
Ingredientes:
- Espárragos tamaño medio o grueso
- Jamón Serrano
- 2 o 3 huevos duros
- Aceite
- Vinagre
- Sal y pimienta
Preparación:
- Hervir los huevos 10 minutos
- En una bandeja poner los espárragos.
- Cortar el jamón serrano pequeñito y ponerlo por encima de los espárragos.
- Cuando los huevos estén cocidos, o sea duros, pasarlos por agua fría y dejarlos enfriar.
- Rallar los huevos y echar la ralladura por encima del jamón.
- Preparar una vinagreta y echarla por encima.
El espárrago siempre está mas bueno si esta frío, así que si lo hacéis un poco antes, ponéis la bandeja en la nevera hasta la hora de comer.
¡Que aproveche.!
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