Abóbora assada no forno

Por
No Alentejo uma das abóboras mais utilizadas é a abóbora mogango.

Casca rija, lisa, levemente ondulada e com diferentes tonalidades do amarelo, bege e ligeiros tons esverdeados.
A polpa é alaranjada e com um sabor e aroma adocicados.
Em termos nutricionais apresenta hidratos de carbono, proteínas, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C e E entre outras.

Deve-se incluir regularmente na alimentação, pois pode trazer grandes benefícios para a saúde. 
Interessante nas dietas de emagrecimento, pela sensação de saciedade relativamente a outros legumes. 

É um legume que permite várias utilizações desde salgados a doces: bolos, tortas, compotas, pães, saladas, sopas, purés, guisados, etc.

Hoje trago uma receita de abóbora assada. É um ótimo acompanhamento de carne.




Ingredientes:
- 1 Fatia de abóbora q.b.
- 3 Dentes de alhos picados
- 1 Folha de louro
- 1 Ramo de alecrim
- 1 ramo de salsa
- Folhas de mangericão
- 1/2 Malagueta vermelha
- Sal, pimenta e azeite q.b.



Retirar a casca e as sementes à fatia de abóbora.

Cortar a abóbora aos bocadinhos/fatias e adicionar todos os temperos.

Levar ao forno pré aquecido a 200G.



Receita simples e rápida.

Bom apetite.

Comentários

  1. Unknown26 de julho de 2014 às 18:27

    Umm adoro esta receita. Eu faço muito parecida mas na frigidera... e cá em casa gostamos tanto....

    ResponderEliminar
  2. Unknown27 de julho de 2014 às 07:13

    Prático e gostoso é incluir uma fatia de abóbora na sopa. Todos comem e faz muito bem.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Belocas27 de julho de 2014 às 12:50

      Caro Luís é realmente a maneira mais prática e também a que mais utilizo. Um abraço

      Eliminar
  3. Mary - Strawberrycandy27 de julho de 2014 às 16:03

    Nunca comi assim abóbora assada no forno!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. CC27 de julho de 2014 às 22:44

    Que sugestão deliciosa! Adorei

    Bjs

    ResponderEliminar
  5. conceicao29 de julho de 2014 às 08:32

    Adoro e acompanha bem tb com bacalhau.
    Bjs

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