Tortilha de sobras no forno
Frequentemente fico com restinhos de refeições. Como trabalho a cerca de 20 Km de casa ,e quase todos os dias levo almoço, as "sobras" são sempre aproveitadas,..., e por vezes transformadas. Desta vez, tinha um peito de frango assado, uma costeleta de porco e 4 salsichas de lata. Esta tortilha também é ótima para aproveitar batatas cozidas. Os ovos que utilizei são de pata. Estes, são ótimos para omeletes. Tem carateristicas diferentes dos das galinhas, não só de sabor e nutrientes mas também de aspeto (são um pouco maiores, com casca branca, mais dura e muito lisa). Como alimento, são ricos em vários nutrientes e há até quem os considere melhor que os de galinha. Nunca encontrei à venda nos supermercados. Estes são de produção caseira. Ingredientes: - Batatas cozida q.b. - Restos de carne q.b. - Um pouquinho de cebola picada finamente - Um raminho de salsa picado - Ovos q.b. - Sal e pimenta q.b. - Azeite para u...