Iguarias Caseiras

Hoje, foi um dia especial para todas as Mulheres. Mas, os dias deviam ser todos especiais...., porque as Mulheres são sempre especiais, e não apenas num único dia! Afinal, o Dia Internacional da Mulher , deveria ser para relembrar o que sofreram muitas mulheres na luta pelos direitos de igualdade no trabalho, na sociedade, e até na própria família,.... Lembrar, ainda, que há muitas mulheres que continuam a sofre estas descriminações, que são escravizadas, e que são maltratadas..... muito MALTRATADAS . Almoços, jantares, encontros especiais, e outro tipo de comemorações só para mulheres, não é certamente o que eu penso que deveria ser o dia Internacional da Mulher..... as mulheres deveriam poder fazer estes encontros, de AMIGAS, sempre, e não apenas num único dia. Mas, sendo hoje, um dia que deve ser de alguma forma especial, principalmente para que todas as mulheres sintam que devem pensar em si, que se devem cuidar, e que devem ter por si o maior respeito, trago u

A minha filhota não é muito gulosa, mas é apreciadora de bons bolos caseiros. Já o meu filhote, é super guloso e um pouco mais selectivo.... Ele acha que não é grande apreciador de bolos com coco, mas desta vez nem falou em tal...., adorou o bolo, ...., estava muito bom, ... , tens que fazer mais vezes, ... Aqui fica a foto e a receita está publicada no Iguarias p'ra Gulosos . Bom apetite.

Vou publicar uma receita que fiz propositadamente para o concurso do Blog da Luísa Alexandra que nos propõe comidinhas cujo o tema é Coco. O que Fazer? Há imensos doces com coco, mas aqui em casa a grande apreciadora sou euzinha. O resto do pessoal vai comendo, mas não se eclipsam como é hábito, o que significa que há grande risco (para a chefe desta cozinha) no desiquilibrio do ponteiro da balança para a direita.... Sendo assim, resolvi improvisar e .... saiu um franguinho com leite de coco à minha maneira... Ingredientes: - 6 peitinhos de frango - 1 embalagem de cogumelos frescos - 2 tomates maduros - 1 pacote de natas light de 200 ml - 1 pacote de leite de coco de 200 ml - 2 colheres de sopa de coco ralado - 1 pacote de sopa de cebola - sal, pimenta e sumo de limão q.b. - coentros frescos q.b. Cortei os peitinhos de frango em cubos, temperei com sal, pimenta e sumo de meio limão, e guardei no frigorífico cerca de 2 horas. Num pirex, coloquei o frango, por cima espalhei a sopa de c