Iguarias Caseiras

Nos períodos de Festas sempre gostamos de inovar e ter na nossa mesa receitas originais, aromáticas, com ingredientes diferentes e até com outras origens .... A receita deste arroz fiz no Natal para acompanhar o Galo Assado que servi no jantar de dia 24 de dezembro.  Mas, a azáfama destes dias não foi favorável às sessões fotográficas,..., e assim já fiz novamente. A minha cunhada D. deu umas dicas, e ficou delicioso. Ingredientes: - Azeite q.b. - 1 Cebola média picada - Dentes de alho picados - 1/2 Pau de canela - 2 Cardamomos - 1 Cravinho - 1/2 Flor de anis partida - 1 Colher de café de Açafrão (mal cheia) - 1 +1/2 Chávena de arroz vaporizado(chávena com 2 dl) - Sal q.b - O triplo da medida de arroz em água - Cerca de 50 gr de passas douradas (ou mais, de acordo com o gosto de cada família) Fazer um refogado ligeiro com o azeite, a cebola e os alhos picados.  Juntar as especiarias, nomeadamente o pau de canela, a f...

O pequeno almoço é uma refeição MUITO IMPORTANTE. Quer sejam crianças quer sejam adultos, esta refeição deve sempre realizada. Após um longo período noturno de jejum deve-se recargar baterias.  Só assim teremos energia para funcionar durante o dia.  O pequeno almoço é essencial para quem quer fazer dieta, pois regula o apetite e é a melhor maneira de evitar a "hora do lobo" . Nesta refeição devem ser incluídos alguns alimentos essenciais, como o leite ou derivados , a fruta e os cereais . Este foi o meu pequeno-almoço de hoje, mas há tantas possibilidades para diversificar .... Ingredientes: - 1 Iogurte magro com aroma de banana (ou outro a gosto) - 1/2 Banana - 1 Laranja pequena - 1 Colher de sopa de sultanas (outros frutos secos ou sementinhas) - 3 Colheres de sopa de cereais integrais de arroz e trigo Cortar a fruta em pedaços pequenos (pode ser outra fruta). Juntar o iogurte, os frutos secos e os cereais. Envol...

Já passou o Natal, e o Mês de Dezembro passou tão depressa.... O Ano de 2011 foi muito  Intenso na minha vida quer profissionalmente quer familiarmente. Grandes aprendizagens, exigências profissionais, desafios, mudanças, felicidade, acho que de tudo um pouco aconteceu na minha vida, este ano. Mas, foi a grande ritmo... Este Ano, gostaria que fosse mais sereno. Quer a família, quer a profissão são muito importantes para mim, mas tem que ser diferente.... Estas broinhas, foram criadas por mim. E foi com muito carinho que as ofereci a algumas amigas, de quem gosto muito. A receita foi publicada no Iguarias P'ra Gulosos .   Desejo Um Feliz Ano 2012 a todos os meus amigos que visitam o Iguarias Caseiras e o Iguarias P'ra Gulosos.