Iguarias Caseiras

Um lanche entre amigos é sempre uma boa oportunidade fazer uns salgadinhos. Estes são super rápidos e o mais agradável foi ter a ajuda do filhote. Ingredientes para 24 croissant: - 3 Placas de massa quebrada fresca, de compra - 2 Latas de cogumelos laminados - 100 gr de Queijo Mozarela ralado - 250 gr de Fiambre - 2 dl de Molho de tomate - 1 Pitada de sal -1 Colher de sopa de Azeite - Orégãos q.b. - 2 Gemas de ovo - 2 Colher de sopa de água - Sementes de sésamo e de papoila q.b Desenrolar a massa e cortar cada placa em 8 triângulos. Numa taça juntar o molho de tomate, a colher de sopa de azeite, os orégãos e uma pitadinha de sal. Misturar e espalhar por cima das placas de massa.  Na base mais larga de cada triângulo colocar um pouco de fiambre cortado em tiras, cogumelos laminados e um pouco de queijo ralado.  Enrolar no sentido do vértice, apertando os lados, para que não se perca o recheio. Pincelar com a gema de ovo batid

"Viajante, cozinheiro e um verdadeiro apaixonado pela cozinha" , assim podemos definir o "Chef" Chacall.  Depois de muito viajar, pelo mundo, escolhe Portugal, para viver, pela sua riqueza gastronómica e gentes acolhedoras.  A sua imagem de marca é inconfundível,  o "Turbante" e os seus livros são coloridos, alegres e inspiradores. Para Chacall a "cozinha só é rica quando há partilha,... e é a condição da evolução" . O grupo do Facebook "Quinze dias com..."   lançou o desafio para esta quinzena, Chacall é o nosso cozinheiro. A escolha poderá ser qualquer tipo de receita, simples ou complexa, doce ou salgada.... A minha opção foi uma refeição salgada, e adoptando as ideias de "Chef", apropriei-me de duas receitas: as Empanadas e o Folhado de Carne Picante, do livro Cozinha Divina.  Ingredientes: - 3 Placas de massa quebrada de compra (12 pasteis) - 2 Colheres de sopa de azeite - 2 Dentes de