No olhometro: acelga com alho e manjericão

Olá pessoas, aqui uma versão da acelga que eu adoro. Com certeza foi mamy Maria que sempre fez na versão refogada com carne ou no macarrão. Aprendi comer na salada também, aqui segue uma bem fácil que fiz para o marido, leva manjericão e alho, dilícia. Super rápida par quem esta correndo no dia a dia.
Fiz assim, lavei umas folhas de acelga, piquei e reservei. Em uma panela com um fio de azeite refoguei 2 dentes de alho em pedaços grandes com um pouco de sal, assim que ficou bem coradinho o alho, despejei toda a acelga, misturei bem, e por fim coloquei algumas folhas de manjericão. O sabor é leve e ao mesmo tempo delicioso, essa mistura de alho com manjericão exalou um aroma suave e cheiroso. Espero que tenham gostado.

Salada de folhas e frutas e vaso ecologicamente lindo.

E ai pessoas tudo certo com todos? Aqui segue uma salada saborosa com folhas e frutas, sem segredos, feito em um domingo, depois de passado a compra na quitanda, com um monte de coisas gostosas, juntei tudo o que tinha direito e olha o que saiu, ficou bom demais. O tempero foi com limão e azeite. Mais abaixo, um lindo vaso que tenho que mostrar, bem simples e tudo haver com a ecologia.

Salada de folhas e frutas
Ingredientes
4 folhas de alface crespa verde
4 folhas de alface roxa
1 kiwi
5 tomates cereja cortadas ao meio
1 manga haden
1 pepino japonês
1 limão
azeite a gosto

Preparo:
Higienize todas as hortaliças. Rasgue as alfaces em pedaços com mão, descasque e corte em rodelas o kiwi, corte ao meio os tomates cerejas, pique em quadradinhos a manga, pique em pedaços o pepino com a casca, monte tudo junto em uma tijela de sua preferência, e regue com limão e azeite. Prontinho.

VASO ECOLOGICO FOFINHO

No bairro onde moro, tem um parque que volta e meia acontecem eventos sobvre vários assuntos, algumas semanas atrás, foi a vez da prefeitura promover um evento contra a dengue, e tinham várias barracas falando sobre tudo o que era possível deste inseto, foi muito bacana, sem contar um monte de brinquedos infláveis para a criançada. Imagina que eles nem gostaram rsrsrsr...

Mas uma coisa que me chamou atenção foram vários vasinhos feito com garrafa pet, pintadinhas por cima, achei lindo e como tudo era cortesia tratei de pegar um. Pessoal, como é fácil de fazer, o negócio sabe....é só começar não é? Ai maldita preguiça, fico imaginando o que pode ser feito com as pets, cada coisa, então tirei a foto, deem uma olhada, é uma graça, e a água fica por baixo, sem interferência de insetos. A Carol adorou.

Salada de rúcula com pera, nozes e iogurte

Amigos (as) esta salada é bem fácil de aprontar, e as vezes temos em casa os ingredientes, bem refrescante para o verão e que molhinho azedinho gostoso, espero que gostem.

Ingredientes:
1 maço de rúcula (uso somente as folhas)
1 pera lavada, descascada e cortada em tiras
1 xícara de nozes picadas

Molho
1 pote de iogurte natural
1 colher de sopa de mel
1/2 xícara de creme de leite
1 pitada de pimenta do reino
Misture tudo muito bem.

Modo de Preparo:
Disponha a rucula na travessa, jogue o molho por cima, depois as peras formando uma flor e as nozes picadas, depois é só servir.

Pão de Couve

Amigos da blogosfera, a minha terrinha muda de tempo a toda hora, a semana começou com sol e agora garoa e frio. Só Curitiba mesmo, mas não reclamo...gosto de um friozinho também, combina muito com este pão que faço e adoro, de couve manteiga nham nham nham. Achei engraçado meu marido reclamando que eu não faço pão normal hahahhahahah, ou seja, só de farinha de trigo ou farinha de trigo integral pão sem frescuras, simples...mas eu estou sempre inventado, com cenoura, cebola, alho...fica tão bom. Este pão de couve fica muito bom, eu costumo refogar bem com alho e cebola (opcional). Essa receita é do Jurandyr Afonso, culinarista de tv, segue a receita:

Pâo de couve
Ingredientes:

1 maço de couve refogado e temperado

3 ovos

1 ½ xicara de (chá) de leite morno

40 g de fermento biológico (usei 1 colher de sopa de fermento seco)

3 colhers de sopa de margarina

1 colher de sopa de sal

500g de farinha de trigo

manteiga para untar

farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo:

Bata no liquificador a couve os ovos o leite e o fermento e depois junte os demais ingredientes exceto a farinha de trigo despeje a mistura em um refratário e adicione a farinha aos pouco mexendo bem ate obter uma massa macia, reserve para descasar ate dobrar de volume, feito isso acomode a massa na assadeira de sua preferência untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por mais alguns minutos para finalizar leve o pão para assar em forno preaquecido em temperatura media por aproximadamente 50 minutos.

OBS:

- Usei 1 colher de sopa de fermento seco no lugar do biológico

- Pode salpicar óregano antes de ir ao forno

- Sove bem a massa

- Precisei usar mais trigo para desgrudar a massa das mãos, mas, só mais um pouco, não junte muito trigo senão o pão fica duro

- Retire o excesso de "caldo" do refogado da couve, caso contrário precisará adicionar mais farinha

- Pode dividir a massa, faça um pão normal e outro pedaço divida em vários pedaços pequenos, molde bolinhas e coloque na forma redonda, deixe crescer e asse, como na foto abaixo, fica com um visual diferente e bem bonito.

Hora de assar!!!

Parece uma flor :)

Quer um teco?