Frango ao creme de cebola

Domingo é dia de frango com creme de cebola, também cai muito bem, receita do livreto da Nestlé, ficou delicioso, e acompanhado de batatas assadas melhor ainda. Segredo: deixe dourar bem o frango dos dois lados, eu gosto muito de usar minha forma com "grade" assim cai a gordura e fica bem mais saudável. Quando corto o frango gosto de deixar um pouco de pele para dar um gostinho. Como eu sempre dou meus toques pessoais, no creme da receita ainda coloquei um pouco de alho picado e orégano. O creme rendeu bastante, daria para uns 1,5 kg de frango, segue a baixo a receita original:

Frango ao creme de cebola
Ingredientes:
1 pacote de Creme de Cebola
1 lata de creme de leite
1 kg de sobrecoxas de frango cortadas ao meio sem pele

Modo de preparo:
Misture o creme de cebola com o creme de leite até formar uma mistura homogênea. Com ajuda de uma faca, faça pequenos talhos nos pedaços de frango e besunte-os com essa mistura. Coloque-os em uma assadeira e asse em forno médio por cerca de 90 minutos. Sirva a seguir.

O frango besuntado de creme.

Olha o frango assado e bem douradoooooo

Sirva com batatas assadas com sal, azeite e óregano.

Frango Tandoori

Na minha lembrança quando pequena, minha mãe fazia um picadinho com batata e pimenta que eu adorava, ou então ela colocava curry, ficava muito bom, isso porque em Moçambique ela morava perto de indianos, os quais lhe ensinou a usar estes ingredientes. E que agora sou fã, pena que em casa não consigo fazer coisas tão condimentadas, porque a galerinha aqui não gosta muito. Mas já estava de olho em uma receita apimentada e tive que fazer, fiz um prato indiano chamado frango Tandoiri, que peguei da Claudia Cozinha, por causa do iogurte misturado a pimenta, ficou até que suave. Tem bastante ingrediente, mas eu sempre compro aos poucos, junto tudo e faço. O pimentão cortei ao meio e "queimei" com ajuda de um garfo a pele para sair mais fácil, depois cortei bem fininho para utilizá-lo. Mas no final valeu a pena, gostei muito:

Frango Tandoori

Ingredientes:

1/4 xícara de chá de vinagre

1/2 xícara de chá de suco de limão

2 colheres de chá de páprica picante

1/4 colheres de chá de pimenta dedo-de-moça picada

1 frango de 1,5 kg (usei apenas peito de frango cortado em pedaços)

sal a gosto

Cobertura:

1 xícara de iogurte natural

1/2 xícara de chá de manteiga derretida

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 cebola ralada

1 pimentão vermelho sem sementes, ralado e amassado

Modo de preparo:

1. Corte o peito de frando em pedaços

2. Misture todos os ingredientes do tempero. Na assadeira, esfregue o frango com o tempero e deixe descansar por 15 minutos.

3. Misture os ingredientes da cobertura, menos a manteiga, formando uma pasta, passe em todo o frango.

4. Aqueça o forno em temperatura média. Asse os frango até ficar macio e dourado, depois pincele copm a manteiga e deixe mais um pouco.

Obs: O tandoor é um forno cilindrico de argila, alimentado com carvão vegetal. O cozimento é feito na vertical. Sirva o tandoori com chutney e arroz. Fonte: Larousse Cozinha do Mundo

Frango grelhado com limão e alecrim

Olá pessoas, esta um calorzinho suportável em Curitiba, aqui faz um sol lindo e um nubladinho atrás sabe como é, só aqui mesmo. E minha mãe comentou que em alguns lugares de Lisboa, aconteceram enormes alagamentos, e ai meninas de Portugal é verdade mesmo? Espero que não tenha afetado em nada suas rotinas.
Meu marido adquiriu pra nossa familia um Georg Foreman Grill, vejam a foto abiaxo e olha que franguinho mais suculento saiu, é muito bom, já fiz hamburguer, peixe, linguiça, carne bovina...recomendado, como o maridão estade regime, caiu feito uma luva, a gordura saiu toda, o grill faz tudo bem rápido e a única sujeira é que fia por dentro, mas basta passar uma bucha quente que sai tudo.

Frango grelhado com limão e alecrim
Ingredientes:
1 peito de frango cortado em pedaços
1 dente de alho bem picado
1 colher de sobremesa de alecrim
1 pitada de tempero baiano (opcional) ou colorau
2 colheres sopa de limão
1 fio de azeite (opcional)
sal e pimenta do reino a gosto
folhas de manjericã e tomate cereja para guarnecer (opcional) fica bom.

Modo de preparo
Misture todos ingredientes e deixe marinar por uns 10 minutos, ligue o grill, disponha os pedaços e feche, depois de uns 2 minutos vire de lado e assim mais 2 minutos de outro, depois veja se esta gralhado e retire tudo, disponha em uma travessa com tomate cereja e o manjericão, sirva.

OBS: se não tiver um grill, pode usar uma frigideira com teflon, ou uma de aluminio, o que vale é comer bem.