Creme com banana caramelizada.

Uma opção quando sobra banana em casa é essa sobremesa, nesta versão a banana segue com um creme branco feito com creme de leite, leite, amido e leite condensado. Gelado fica uma delícia e de mais repeteco. Outra receita com banana já postei aqui, vc também vai gostar.

Creme com banana caramelizada
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
5 bananas picadas

Creme:
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de creme de leite Mococa
2 latas de leite
essência de baunilha a gosto
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o açúcar espere derreter e adicione a água, deixe ferver até diluir tudo, e virar uma calda amarelo escuro, coloque as bananas e espere engrossar e amaciar as bananas. Reserve, use frio.
Para o creme misture os quatro primeiros ingredientes, mexa até ferver e adicione o amido misturado com um pouco de água. Mexa até engrossar bem. Utilize frio.
Monte em copinhos um pouco do creme e um pouco da banana, finalize com uma folha de hortelã.
Pode ainda colocar em uma travessa o creme e por cima a banana.
Coma muiiiiiito!!!

Bolo invertido de abacaxi

Sabe quando você vai receber uma visita e o corre corre te faz perder os sentidos? O que fazer? Que tal um de bolo de abacaxi? Com calda caramelizada e direito a pedaços da fruta hummm... receita versátil pois vai tudo no liquidificador, espero que gostem, vamos lá:

Bolo invertido de abacaxi:
Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de tri1go
1 colher de sopa de fermento em pó
essência de baunilha a gosto
1 lata de abacaxi em calda
1 e 1/2 xícara (chá) de açucar

Modo de preparo:

Caramelize uma forma com o açúcar, espere esfriar e coloque o abacaxi em rodelas sem a calda, reserve.
Para a massa do bolo, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, bata bem, em seguida acrescente a farinha aos poucos, depois o fermento e a essência de baunilha.
Asse em forno pré aquecido durante uns 45 minutos ou até que enfiando um palito saia seco.
OBS1: quando acrescentar a farinha utilize uma colher para auxiliar na mistura desta, vá ligando e desligando o aparelho, para que você não estrague o motor do seu liquidificador.
OBS2: Desenforme o bolo ainda quente.

Bom petite.

No olhometro: gelatina de morango com chantily.

Depois de uma refeição que tal uma sobremesa que agrade a todos? Esse morango fiz no restaurante, bem fácil, primeira camada de gelatina de morango, depois cobre-se com chantily e para arrematar um morango bem bonito (passei gel de brilho nos morangos- em casa é opcional, mas fica com outra carinha), se quiser pode misturar pedaços de morango na gelatina que fica melhor ainda.

Salada de folhas e frutas e vaso ecologicamente lindo.

E ai pessoas tudo certo com todos? Aqui segue uma salada saborosa com folhas e frutas, sem segredos, feito em um domingo, depois de passado a compra na quitanda, com um monte de coisas gostosas, juntei tudo o que tinha direito e olha o que saiu, ficou bom demais. O tempero foi com limão e azeite. Mais abaixo, um lindo vaso que tenho que mostrar, bem simples e tudo haver com a ecologia.

Salada de folhas e frutas
Ingredientes
4 folhas de alface crespa verde
4 folhas de alface roxa
1 kiwi
5 tomates cereja cortadas ao meio
1 manga haden
1 pepino japonês
1 limão
azeite a gosto

Preparo:
Higienize todas as hortaliças. Rasgue as alfaces em pedaços com mão, descasque e corte em rodelas o kiwi, corte ao meio os tomates cerejas, pique em quadradinhos a manga, pique em pedaços o pepino com a casca, monte tudo junto em uma tijela de sua preferência, e regue com limão e azeite. Prontinho.

VASO ECOLOGICO FOFINHO

No bairro onde moro, tem um parque que volta e meia acontecem eventos sobvre vários assuntos, algumas semanas atrás, foi a vez da prefeitura promover um evento contra a dengue, e tinham várias barracas falando sobre tudo o que era possível deste inseto, foi muito bacana, sem contar um monte de brinquedos infláveis para a criançada. Imagina que eles nem gostaram rsrsrsr...

Mas uma coisa que me chamou atenção foram vários vasinhos feito com garrafa pet, pintadinhas por cima, achei lindo e como tudo era cortesia tratei de pegar um. Pessoal, como é fácil de fazer, o negócio sabe....é só começar não é? Ai maldita preguiça, fico imaginando o que pode ser feito com as pets, cada coisa, então tirei a foto, deem uma olhada, é uma graça, e a água fica por baixo, sem interferência de insetos. A Carol adorou.

Torta de frutas

Ola pessoas, tudo certo nada errado? Que bom, pelo jeito nosso outono estará bem pálido, mas nada que impeça de fazermos esta receita bem fresquinha, é uma das minhas preferidas, e dá para fazer com que as crianças comam sem pestanejar, por causa do morango e do colorido, espero que gostem.


Ingredientes:
- Massa:
200 g bolacha tipo maizena (já ia esqueçendo, tem que ser triturada no liquidificador)
120 gr manteiga fria

Modo preparo:
Misture tudo muito bem, deixe descansar por uns 15 minutos, após isso abra a massa em uma forma de 27 cm (usei a de quiche com fundo falso), asse em forno preaquecido até ficar fofa, ela cresce e dobra de espessura, aproximandamente uns 15 minutos, retire deixe esfriar bem antes de utilizar.

obs:Para obter uma camada de creme maior use uma forma menor, pode ser de 22 cm. Eu optei pela baixinha pois queria come-la desse jeito, parecendo pouco creme e muita fruta.

- Creme baunilha:
30 g amido de milho
80 g açucar
350 ml de leite integral
4 gemas (passadas pela peneira)
35 g manteiga (temperatura ambiente)
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:
Dissolva o amido com um pouco do leite e misture ao restante do leite, açucar, gemas e essencia em uma panela, mexa bem e leve ao fogo médio até engrossar o creme, retire, espere esfriar um pouco e coloque a manteiga, mexa bem, leve o creme a geladeira para usar bem frio, reserve.

-Geléia de brilho:
125 ml de água
75g açucar
1 colher de sobremesa de amido
1/4 de gelatina sem sabor (do pacote de 12 gr)

Modo de preparo:
Junte todos ingredientes leve ao fogo até engrossar, utilize frio, se ficar muito espesso, acrescente um pouco de água e mexa té voltar ao normal

-Frutas:
2 kiwis
1 pacote de morango
1 carambola grande

Lave tudo muito bem, seque bem as frutas , corte em rodelas o kiwi e a carambola, o morango pode usar inteiro

Montagem:
Coloque o creme sobre a base da torta, decore com as frutas e pincele com muito cuidado as frutas, leve a geladeira por mais uma meia hora até assentar bem o creme e a geléia, depois é só alegria.

Bolo de maracujá + Dia Internacional das Mulheres

Olá pessoas, hoje o dia foi corrido nem deu tempo de fazer um post sobre o Dia Internacional da Mulher, mas ainda em tempo, parabens a todas mulheres batalhadoras, as que não se cansam, pois um dia será melhor que o outro, aquelas que sustentam a casa, trabalham fora o dia inteiro e ainda dão conta de organizar a casa, fazer compras, mercado, roupas, remédios, cuidar dos filhos, tarefas escolares, cuidam das roupas (de cama e de cozinha também) são amigas e mulheres. Fico imaginando como será no futuro, vocês já perceberam que cada vez menos mulheres se casam cedo? Cada vez mulheres são mais independentes economicamente? Mas controvérsias... no outro lado do mundo, existem ainda as submissas, calam-se diante de fatos, não dão opiniões e nem estudam, e apanham dos companheiros, paises muçulmanos e muitos outros são assim. Já se viram diante desta realidade? Tenho esperança que um dia tudo fique bem para todas as mulheres, todas as pessoas...gosto muito de uma frase que vi em algum lugar: que todos poucos fazem a diferença de muitos... não podemos esqueçer de que muitas mulheres ainda não conheçem a liberdade de vida, de expressão, de alegria e que pessoas unidas e desconhecidas lutam por essas causas de libertação. Viva as mulheres.

E a receita de hoje, foi a que mandei para promoção da Flavia (Arte na Cozinha) não ganhei, mas o bolo estava muito saboroso, o cheiro do maracujá se espalhava pela casa, ficou bem fofinho, e o que mais me chamou a atenção no bolo foi usar as proprias sementes, gostei muito da idéia, pareciam as papoulas, e aproveitei toda a fruta, aqui vai:

Bolo de Maracujá Ingredientes:
5 ovos separados
1 xícara de chá de maracujá
2 xícaras de chá de farinha
2 xícaras de chá de açucar
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:
Bata a polpa no liquidificador para quebrar as sementes, que não devem ser coadas, pois também integrarão a massa. Bata as claras em neve e reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar e, em seguida, junte os demais ingredientes, exceto o fermento. Bata até a massa ficar homogênea. Pare de bater e junte o fermento e as claras, mexendo delicadamente. Coloque em uma forma untada e asse em forno pré aquecido até ficar dourado. (usei duas formas médias de pão como forma).
Se quiser pode colocar um pouco de açucar confeiteiro sobre o bolo.

Lichia

Olá amigos (as), queria saber se todos já conhecem a lichia, fruta originaria da China e que esta fazendo muito sucesso pelo Brasil. Fruta essa, que comia muito na minha infância. De casca grossa por fora e por dentro uma polpa fofinha parecida com a de uva, muito saborosa e nutritiva. Não faço nada com a lichia apenas degusto comendo muitas de uma só vez, meu marido as vezes quer me esganar, pois não sobro quase nada para ele...mas perai, minha filha também come lichia, então a culpa não é só minha hahahhaha, olha, ela devora como gente grande, as vezes tenho que esconder porque ela come tanto e ainda fica: - mamãe quero mais lichia...é muito engraçado, disputamos a tapa até a última frutinha.

(O texto abaixo retirei daqui;)
Como uma fruta sazonal, a lichia é colhida no Brasil apenas durante os meses de novembro e janeiro. Sua produção é cíclica, ou seja, durante um ou dois anos a produção é grande, e no ano seguinte a pode ficar reduzida a 10%. Essa peculiaridade no cultivo muitas vezes tira o sono dos produtores, que nos anos de 2002 e 2003 viram suas produções caírem em mais da metade e, o consumidor, encontrou a fruta nas feiras livres e mercados a quase R$ 30 o quilo. Já em 2004, a história foi completamente diferente. Com o clima muito favorável durante todo o ano, a produção saltou de 150 toneladas em 2003 para 8.500 toneladas em 2004. O preço da fruta então ficou muito mais acessível, chegando em média a R$ 3,00 o quilo, e permitiu a sua popularização entre consumidores que desconheciam a fruta.

Produtora de lichia no interior de São Paulo há mais de 20 anos, Cecília Helena Ferreira da Cunha, comemora sua safra de quase 120 toneladas em 2004, mas ressalta que, “trata-se de um mercado crescente, porém o mercado de produtores deve estar saturado em 3 ou 4 anos. Nesse momento é importante os produtores estarem atentos para não deixarem cair a qualidade do produto”. Cecília Helena, explica que no Brasil a lichia é vendida apenas in natura, embalada em cumbucas de 500 gramas, mas também vê como alternativa para comercialização do excendente a venda da polpa da fruta e, até a granel, assim como outras frutas. “Na Tailândia, por exemplo, compra-se o cacho da lichia nas feiras, assim como a banana”.

A lichia nasce em árvores de grande porte, conhecida como lichieiras, que atingem de dez a 15 metros de altura. Os frutos são em forma de coração ou ovais, vermelhos e dispostos em cachos. Uma lichieira na época de grande safra chega a produzir cerca de 150 a 200 kg da fruta. Do tamanho de um morango, com casca vermelha, polpa branca, doce e com uma aroma agradável, a lichia é rica em vitamina C, potássio, cálcio, fósforo e ferro.Existem algumas variedades de lichias, as mais cultivadas nas regiões subtropicais são a “Bengal”, “Brewster”, “Mauritius”, “Sweet Clift” e “Americana”, este último tipo é o mais encontrado no Brasil.

Além de seu uso principal como fruta fresca, a lichia pode ser utilizada em temperos, molhos, conversas, vinhos, geléias, sucos, musses, sorvetes. Sabe-se que o suco da fruta é indicado para combater febres passageiras, alivia a tosse, problemas no fígado e estômago. Já a lichia seca, tipo passa, pode ser utilizada em chás, como adoçantes.

Em casa comemos somente in natura, dilicia :)

Essas caixas de lichia meu marido encomendou de um amigo, muito saborosas.

Olha o cacho de lichia que lindo.

E um suco de lichia, tomei e não gostei, é muito doce.

Pavlova

Olá pessoas, espero que tenham passado um ótimo Natal, o meu foi muito bom ao lado da familia. Alguém já experimentou esta receita de nome engraçado? Foi criada por um chef australiano após assistir a um espetáculo de dança de balé russo o qual ficou encantado por uma bailarina chamada Anna Pavlova, pois dançava tão suave e delicada e assim fez alusão a esta receita que vai suspiro, chantily e frutas.
É muito bommmm...mas espera ai, um pedaço apenas ok, pois é doce e pode enjoar (o que não acontece comigo rs...) mas vai muita fruta por cima e assim combina com o final do almoço ou visitas amigas em casa.
Aqui usei somente morango e amoras, mas pode usar kiwi, banana, maçã, abacaxi, pessêgo em caldas...assei o suspiro mais do que devia, ficou um pouco escuro (passou mais uma hora...). Mas o resultado geladinho e cheio de frutas ficou "dilicioso".

Ingredientes:
4 claras
250 gr de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de vinagre
1/4 de colher de chá de essência de baunilha

Recheio
1 1/3 xícara de creme de leite (eu usei duas xícaras bem cheias)
2 colheres de sopa de açúcar
1 caixa de morangos limpas, secas e cortadas ao meio
1 caixa de amoras limpas e secas

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar, uma colher de cada vez, batendo até que o suspiro fique bem firme. Acrescente o amido, vinagre e a baunilha.

Coloque o suspiro numa assadeira ou forma redonda de 23 cm de diâmetro forrada com papel manteiga. Cave ligeiramente o centro e asse em forno bem fraco, preaquecido, durante 1h 30min. (usei saco de confeitar nesta hora, para mim ficou mais fácil de fazer o anel)

Deixe esfriar, remova o papel manteiga bem devagar tomando cuidado para não amassar o disco de suspiro. Já coloque na travessa em que será servido. Bata o creme de leite com o açucar até ficar bem firme, coloque no meio do suspiro e depois decore com as frutas.

Bolo de brigadeiro com morango

Ola pessoas, estou participando da promoção "Receita Nota 10" no blog da Larissa (Bagunça na Cozinha), se vocês gostarem da receita ou quiserem participar passem lá. A minha receita é o bolo de brigadeiro com morangos que volta e meia faço para a criançada, além de ter um visual chamativo a criançada devora em um minuto.
bjs a todos.

Bolo brigadeiro com morango
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) chocolate em pó
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 caixa de morangos limpos, secos e cortados ao meio
margarina para untar
confeitos coloridos

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de creme de leite (metade da caixinha)

Chocolate branco (para fazer os riscos sobre o bolo):
100 g chocolate branco fracionado

Modo de Preparo:
Bata os ovos com açucar até ficar um creme fofo, adicione a margarina derretida e fria e o chocolate em pó e bata mais para misturar. Desligue e acrescente aos poucos a farinha, o leite e o
fermento. Bata para misturar.


Despeje a massa em uma forma retangular média (28x40) untada e leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos ou até que enfiando um palito saia seco.


Para o brigadeiro misture o leite condensado, margarina e o chocolate em pó até, mexa até desgrudar da panela. Em seguida retire do fogo e misture o creme de leite, mexa bem e reserve.


Quando o bolo estiver pronto e frio, coloque o brigadeiro com ajuda de uma colher sobre o bolo, coloque os morangos.

E aplique o chocolate branco derretido fazendo movimentos de "riscos horizontais e diagonais" sobre o bolo, acrescente os confeitos. Se quiser gelar o bolo fica uma delicia também.


obs: use um papel manteiga em fomato de cone e grude com fita durex.
Coloque o chocolate quente dentro e utilize

No olhometro: Frango no gergilim com salada de pepino, uvas e repolho

Pessoal, você sjá viram algum programa da prefeitura em sua cidade que ressalta a importância sobre os alimentos? Aqui em Curitiba tem, cham-se "Educação Alimentar", minha mãe já fez o curso e tem cada receita: bolo de casca de banana, suco de beterraba com limão, bolo salgado de talos e folhas, pudim de chuchu com casca, compota de entrecasca de maracujá etc...tudo bem explicado, aparece até a piramide alimentar no curso. Minha cunhada me contando que uma professora falou: -não é reaproveitar, e sim aproveitar por inteiro uma fruta, um legume etc...depois agente sabe porque tem tanta gente passando fome...as vezes me pego jogando um monte de "potinho" de comida de dias anteriores...estou me policiando, tento fazer na medida certa.

Agora vamos a receita, pratinho meio inusitado que fiz para o maridão, abrindo a geladeira me deparei com um filé de frango me chamando, misturei-o com um pouco de sal, pimenta do reino, pitada de óleo de gergilim, óregano, e alecrim a gosto. Dourei bem o filé em uma panela comum, finalizei com uma colher de sopa de gergilim torrado, (pressionei o frango para que ele grudasse bem gergilim).
Depois peguei um pouco de pepino, cortei em pedaços e juntei um pouco de uva que estava sem "ocupação" e já no finzinho (sabe aquele cachinho que ninguém mais quer comer...). Como adoramos salada ainda fiz um pouco de repolho com cenoura. Pessoal... aproveite bem suas sobras e olha que pratão colorido e saudável pode-se obter.

Bolo de limão (Cake au citron) e assuntos diversos.

Olá pessoal, saudades de todos vocês da blogosfera, estava meio sumida, mas voltei...ainda bem, cheia de saudades de postar e escrever um pouco sobre os crimes gastronomicos cometidos rs... e alguns assuntos para por em dia.

Vamos lá, primeiro agradecer a indicação de livros que a Verena passou, gente muito barato os livros da Larousse (várias dicas, receitas e ilustrações), vejam abaixo, comprei os dois abaixo por 54,00 mais o frete de 10,00 pela Submarino, chegaram semana passada:

E a Flavinha também inidicou os livros regionais do Brasil que saem toda semana pela Editora Abril, desta coleção compro só alguns, não dá para comprar todos infelizmente, o último foi sobre o Rio Grande do Norte com historia intitulada como "comedores de camarão", então dá para perceber que tipos de receita tem...muito bommmm!! Saem cada um por 14,50 em qualquer banca ou supermercado:

Agora a receita do bolo de limão, já vi que várias blogueiras fizeram, e como adoro um limãozinho também não pude deixar de fazer um, ficou bem leve e fofinho, a receita original não vai a cobertura, mas como sou formiga tive que inventar uma, combinou bem:

(Receita de “Claudia Cozinha” Delicia francesa criada pelo chef François Payard)

Bolo de limão (cake au citron)

Ingredientes:

1 ¼ de xícara de farinha de trigo

½ colher (chá) de fermento químico em pó

3 ovos

1 pitada de sal

1 xícara de açucar

1 ½ colher (sopa) de raspas de casca de limão

1 colher (sopa) de suco de limão (usei 5 colheres)

6 colheres (sopa) de creme de leite

6 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:

Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo com o fermento. À parte, bata os ovos, o sal e o açucar por dois minutos ou até que a mistura fique bem clara.

Misture aos poucos a farinha com a mistura de ovos. Acrescente as raspas e o suco de limão e misture. Sem parar de mexer, adicione aos poucos o creme de leite e, por último a manteiga derretida. Aqueça o forno em temperatura média.

Unte a forma com manteiga e despeje nela a massa. Asse por uma hora ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia seco. Desenforme e sirva.

OBS: A cobertura fiz com 1 lata de leite condensado misturado com 5 colheres de sopa de suco de limão. Mistura-se tudo e aplique sobre o bolo, ou sirva a parte em um recipiente.

Depois salpiquei mais raspas de limão por cima do creme.

Aceita um pedaço?

Bolo de morango com suspiro.

Dia desses fui ao mercado municipal e me deparei com um disco branquinho...peguei uma coisa que desejava muito...uma placa de suspiro...queria fazer... mas ia dar um trabalho e a clara que estou armazenando é para o meu pudim de claras (viu Yumi, estou guardando...). Esperei até a minha sobrinha fazer o seu aniversário para fazer um bolinho que já estava com uma baita vontade de comer, mas o bolo de aniversário mesmo a minha cunhada já havia comprado, eu a intrometida quis levar o bolo com suspiro...ainda bem que a turma gostou, a receita esta abaixo:
Ingredientes:
- Pão-de-ló
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água fervendo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

- Recheio
1 placa de suspiro de aproximadamente 25 cm
250 g de Better Cream sabor nata
1 caixa de morangos limpos, picados e bem secos
1 gota de corante alimentício em gel (opcional)

- Cobertura
1 pote de creme de leite fresco (350 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 caixa de morango limpo

- Calda de açúcar
200 ml de água
1 coher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de cravo ou canela em pó

Modo de preparo
- Pão-de-ló
Na batedeira, bata os ovos com açucar até dobrar de volume, desligue, adicione o trigo e bata novamente até misturar, desligue e acrescente o fermento e a água fervente, misture agora apenas manualmente.
Coloque a massa em uma forma de fundo removível de 25 cm untada com papel manteiga e asse em forno médio pré-aquecido.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.

- Recheio
Junte o butter cream com um pouco do corante (tamanho de 1 grão de arroz) e bata por uns 3 a 4 minutos velocidade média. O butter cream é líquido e depois de batido ficará espesso como o chantily. Não precisa de açúcar. Junte o morango picado e misture. Coloque na geladeira coberto com filme plástico até a hora de usar.

- Cobertura
Bata o creme de mesa com o açucar até ficar espesso. Este é o chantily, reserve.

- Calda de açúcar
Coloque tudo dentro de uma panela, deixe ferver por dois minutos, desligue, utilize frio.

Montagem do bolo:
- Corte o bolo ao meio, faça uma camada de:
bolo, calda de açucar, creme de morango, placa de suspiro, creme de morango, bolo e calda de açucar .
- Cubra com o chantily, depois coloque pedaços de suspiro em volta, termine enfeitando com os morangos.

Dicas:
- "Better Cream" comprei nas casas de festa, é um creme que vira chantily rapidinho e ainda tem nos sabores nata, baunilha e chocolate, não precisa acrescentar açucar. Dura um pouco mais encima dos bolos. Geralmente vem nas embalagens de 900 ml. O que sobrar gaurde para utilizar em outra receita.
- Corante alimentício em gel comprado em qualquer casa de festas, usar bem pouquinho, pois é bem concentrado, usei o pink. É opcional, mas dá um colorido a mais no bolo.
- A placa de suspiro tinha aproximandamente 27 cm de diâmetro, e a forma era de 25 cm, então o que sobrar utilize para decorar o bolo como na foto.
- O morango solta muito líquido procure comprar um pacote não muito maduro, após lavar, enxugue bem com um pano de prato ou papel toalha, só depois pique.
- Apenas umedeça um pouco a superficie do bolo, lembre-se que o suspiro tende a "ficar mole", e que já tem creme também.

Mix de frutas secas

Vocês conhecem as barrinhas de cereais vendidas em mercados? Existem várias marcas, a minha preferida é uma tradicional com castanha, passas etc...mas eu costumo fazer minha própria barrinha, quer dizer, meu próprio mix só de frutas secas, para comer com iogurte, mel, karo e o próprio mix in natura, meu preferido. A pedidos do meu marido tenho feito duas vezes por mês...mas tenho que me controlar...outro dia fiz o mix bonitinho, e fui comendo um pouco, mais um pouco e quando me dei por conta...já tinha acabado tudo... podem imaginar o desapontamento do meu querido não? Ando com uma ansiedade que me deixa assim...qualquer motivo é para devorar alguma coisa rsrsrsr...acontece isso com vocês? Eu tenho uma gula que as vezes eu mesma admito...que feio.
Bom voltando ao mix...é tudo de bom, não precisa nem de receita, é só comprar 100 g de nozes, 100 g castanha de caju (eu gosto da natural sem sal), 50 g ameixa seca, 50 g damasco e cortar tudo em pedaços, menos acastanha de caju que a deixo inteira. Depois é só comer.

Pé de maracujá do meu vizinho.

Maracujá, quem já não teve seu quintal invadido por ele? Um dos meus vizinhos tem várias plantas, entre elas o maracujá, no começo queria cortá-lo por causa das taturanas, uma aqui outra lá ficava com medo devido aos meus pimpolhos...quando me dei conta a planta invasora já havia crescido para o lado de dentro do meu muro. Chegaram as mudas, flores e o maravilhosos maracujás foram aparecendo...fruta que eu adoro...azedinho bom!!! Este fruto também tem muitos nutrientes como proteínas, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas B. Sabem como gosto de saboreá-lo? Corto ao meio e coloco a polpa em um copo com bastante gelo e açucar, dou uma bela mexida e vou comendo de colherada bem devagar...não tem coisa melhor! O maracujá esta dentre os meus favoritos para preparar uma mousse, uma calda para acompanhar a salada de frutas ou uma pavlova, enfim inúmeras receitas. Os frutos ainda não cairam, mas assim que isso acontecer vou postar coisas gostosas pra comer. Enquanto isso vou abrindo a janela e observar o lindo pé de maracujá, dêem uma olhada: