Olá pessoas queridas, de acordo com o calendário lunar, hoje é Ano Novo chinês (14/02), como vocês devem saber sou descendente de chineses. Meus avôs maternos/paternos nasceram em Cantão/China. Não sigo todas as tradições, mas esta em especial é uma em não podemos esqueçer. 
Festa na Liberdade/SP
Na China, há um dito popular que diz: Todos os planejamentos do ano se fazem na primavera, pois a chegada do Ano Novo coincide com o início da primavera lá, sempre no final de janeiro ou início de fevereiro. Não existe uma data certa, como aqui no ocidente, porque o calendário chinês é baseado no ciclo lunar.
Na véspera do Ano Novo as pessoas fazem limpezas gerais: limpam e arrumam a casa, cortam o cabelo, fecham as contas, colocam oferendas aos Deuses que cuidam da casa, preparam as roupas...
A cor vermelha, por ser yang e vibrante é a cor predominante durante as comemorações do Ano Novo. As mulheres da família procuram usar um vestido novo nesta cor para assegurar a sorte e um bom ano. Além desta cor, outras cores da sorte são o amarelo e o roxo.
No último jantar do ano a família se reúne para a refeição do fechamento do ciclo anual. São feitos pratos especiais para trazer todo o tipo de sorte e felicidade. Não podem faltar os bolinhos em forma de lingotes de ouro; o peixe que representa o dinheiro; as tangerinas, também chamadas de laranjas da sorte; o prato feito com arroz moti representando a prosperidade e o talharim (macarrão) que representa vida longa, muito usado em aniversários. Todas as frutas e doces são servidos em bandejas ou embalagens vermelhas.
A refeição é feita em uma mesa circular para favorecer o relacionamento e a união dos membros da família. As pessoas procuram perdoar as ofensas, esquecer as diferenças e evitar os maus pensamentos. Tudo é comemorado com muita alegria e fartura para trazer muita sorte e felicidade.
Durante a comemoração, lanternas vermelhas são acesas e penduradas diante da porta principal, e só serão retiradas após os 15 dias do Ano Novo. Fogos de artifício são estourados para espantar os maus espíritos.
No primeiro dia do ano é muito comum as crianças e os solteiros da casa ganharem um envelope vermelho contendo dinheiro. Este envelope é distribuído pela matriarca da casa (avó ou bisavó) com propósitos auspiciosos...
Feliz Ano Novo Chinês!
Curiosidades sobre o Zodiaco Chinês; este ano o signo representante é o tigre, entre no link abaixo e descubra seu signo :
http://www.gastronomias.com/horoscopo-chines/
Comida Chinesa:
Durante o ano inteiro em casa, fui tirando fotos de comidas chinesas "caseiras" para poder mostrar um pouco de como são nossos pratos que normalmente não aparecem nos restaurantes:
Sopa para se tomar no Ano Novo Chinês: de algas marinhas, shitake, com bolinhos de massa moti e temperinhos
Refogado de ervilha torta, "orelha de porco" tipo um funghi, cenoura, acelga, couve-flor, camarão e vagem
Sopa de nata de soja, caldo de galinha, cenoura, vermiceli e algas
Pão chinês no vapor, recheado de carne de porco e molho Hoisin (de soja temperada)
Torta de inhame ao vapor, leva bacon, camarão seco, cebolinha, e temperinhos
Louças para sopa
Sopa de macarrão, caldo de galinha, cenoura e shitake
Minha Tia maria fazendo o tradicional arroz que leva amendoim, linguiça chinesa, bacon, carne de porco e de frango e temperinhos
No prato...
Sopa de shitake, nata de soja e vermiceli
Macarrão transparente (vermiceli) com ovos, abobrinha, brocolis e cenoura
Trouxinha de arroz, amendoim e carnes.
Macarrão transparnte com camarão e legumes
