Mostrando postagens com marcador rum. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador rum. Mostrar todas as postagens
Monica Uehara

Pessoas queridas, até virmos morar aqui na Venezuela eu só conhecia o "Rum com passas" rsss. Primeiro porque eu não apreciava bebidas alcóolicas, e segundo porque esta bebida não é muito popular no Brasil. O rum "está para a Venezuela" (e acredito que para boa parte do Caribe)  como a Cachaça "está para o Brasil". Hoje posso dizer que adoro!! Aprendi a apreciar e perceber os aromas que compõem a bebida. E aprendi também que sua utilização culinária vai muito além de "aromatizar passas" rssss.

1796 0 rum premiado
Há um certo "culto e cuidado em torno da produção desta bebida" aqui, e por isso a Venezuela se orgulha de produzir os melhores runs do mundo. No último ano o Rum 1796 produzido pela Destilaria Santa Tereza foi considerado o melhor do mundo em um concurso realizado no Texas, E. U.A.




Envelhecimento em barris de carvalho

Uma curiosidade, é que na Venezuela existe uma legislação que para uma bebida ser considerada rum, é necessário, no mínimo DOIS anos de envelhecimento em barris de carvalho.






Fachada da Fazenda
No domingo passado nós visitamos a Fazenda Santa Tereza, localizada em El Consejo, a 60 km de Caracas, onde é produzido o referido Rum premiado, além de outras variedades desta bebida.
O passeio é bem interessante e traz bastante conhecimento sobre a produção e história do rum.

Vale a pena! O custo foi de 100 bolívares fortes (a moeda local), equivalente a  25 dólares no câmbio oficial.

Além do tour pela Fazenda, explanação e demonstração de como são produzidos os barris de envelhecimento, a destilação e produção da referida bebida, há ainda um mini curso com a degustação de vários tipos de runs produzidos ali, licores e coquetéis cujo ingrediente seja esta bebida. Gente, não dá pra provar tudo senão a gente sai de lá tropeçando, rsss.
O passeio é realizado neste trem

O passeio  pela Fazenda tem a duração de duas horas e se assemelha aos tours realizados em algumas vinícolas.

A única decepção foi um restaurante gourmet localizado no interior da Fazenda, em que todos os pratos contém o rum como ingrediente.
Os pratos servidos não tinham nada de excepcional. Pedi um risoto de limão que mais parecia uma pasta de arroz meio ácida. E  a torta três leches (que é a minha favorita aqui) não estava uma delícia como costuma ser sempre, até nos lugares mais simples. Mas, tudo  bem, o resto do passeio compensou o almoço "mais ou menos".

Mini curso e degustação da bebida
Recebemos muitas informações interessantes lá, e para que o post não fique gigantesco, resolvi escrever uma série de posts referentes ao tema, abordando curiosidades como: a produção e destilação do rum; sugestões de coquetéis contendo o rum como ingrediente.
Bom, por hoje é só pessoal!! Hasta Pronto!





Veja aqui uma receita de Mojito com limão siciliano.