Amei esta receita! Várias amigas já haviam me dito que adoravam, mas eu nunca tinha experimentado. Muito fácil e rápida. Principalmente porque eu já tinha a carne moída refogada e temperada no freezer. Aliás, gosto sempre de ter vários potinhos com carne moída e carne de frango desfiada, já cozidas e temperadas no freezer. Facilita muito a vida na cozinha, para preparar molhos e recheios. A macarronada ficou super cremosa. Não ficou "aguada" como eu imaginei que ficaria. Super recomendo!.
Ingredientes: (para 4 porções)
1 colher de azeite de oliva
250 gramas de carne moída
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picadinha
cheiro verde a gosto picadinho
1 sachê ou 1 lata de molho de tomate
300 ml de água
1/2 pacote de macarrão tipo penne ou fusili
1 caixinha de creme de leite
Preparo:
(Eu já tinha a carne moída refogada e temperada no freezer. Então, somente descongelei e coloquei na panela de pressão.)
Na panela de pressão, frite a carne no azeite, adicione a cebola, o alho, o sal, a pimenta e demais temperos que você goste. Acrescente o molho de tomate e a água. Deixe ferver. Quando ferver, acrescente o macarrão. Feche a panela e conte cinco minutos de pressão. Desligue a panela e espere a pressão sair sozinha para abrir a tampa (para que o macarrão termine o cozimento). Acrescente o creme de leite e o cheiro verde. Verifique o sal e corrija, se necessário. Sirva a seguir com queijo parmesão ou pecorino ralado.
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| Antes e depois. Todos os ingredientes misturados na panela de pressão, e após cinco minutos de pressão, a macarronada estava pronta! |
