Esta é uma excelente pedida para estes dias de inverno. Se você não gosta de abóbora pode preparar este prato com qualquer sopa que seja cremosa. Veja aqui mais receitas de sopas.

Ingredientes: (2 porções)
2 pães italianos pequenos
1 receita de sopa de abóbora (clique aqui para ver a receita)
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 xícara de queijo de sua preferência cortado em quadradinhos (usei Gruyére), pode ser queijo prato, mussarela, gouda, gorgonzola, etc.
1 xícara de linguiça calabresa cortada em quadradinhos
cheiro verde a gosto
1/2 bisnaga de queijo catupiry

Preparo:
Primeiro prepare a sopa seguindo a receita que está aqui, ou qualquer outra sopa de sua preferência. Dê preferência, para sopas cremosas para não umedecer demais o pão. Pode ser sopa de ervilha, de mandioquinha, de batata com bacon, de cebola, etc. Há infinitas possibilidades.
Corte "uma tampinha" nos pães italianos e retire parte do miolo com cuidado para não danificar o pão.

Leve-os ao forno para "dar uma tostadinha".

Coloque a linguiça em uma frigideira e deixe dar uma douradinha. Não é necessário colocar óleo na frigideira, pois a linguiça solta bastante gordura.

Quando os pães estiverem tostados. Retire-os do forno (mas, não desligue, pois os pães voltarão para o forno). Passe o requeijão no interior dos pães.

Coloque o queijo cortado em cubinhos, a linguiça, o cheiro verde.

Preencha o pão com a sopa que deve estar bem quente.

Coloque o queijo catupiry por cima do pão.

Leve de volta ao forno para dar uma dourada no catupiry.

Utilize o grill do forno. Se você não tiver grill no forno, não há problema, deixe os pães no forno somente o tempo necessário para aquecer o catupiry. Sirva imediatamente.

Esta receita é para os dias de preguiça, porque é muito fácil. Aliás, nem é preciso receita rsss. Mas resolvi postar aqui como sugestão para os dias de friozinho e preguiça.

Ingredientes:
1 pacote de raviólis
2 colheres de azeite
2 dentes de alho amassados
cebola picadinha
caldo de galinha, carne, legumes ou qualquer outro de sua preferência, o suficiente.
sal e pimenta a gosto
demais temperos a gosto (eu uso salsa e cebolinha e orégano)
queijo ralado

Preparo:

Frite a cebola e o alho no azeite. Adicione o caldo que pode ser de cubinho mesmo, dissolvido em água. Não especifiquei a quantidade, porque depende da quantidade de caldo que voce deseje. Eu costumo utilizar uns 700 mls.
Quando o caldo começar a ferver, adicione os raviólis e os demais temperos. Prove o sal. Assim que os raviólis estiverem cozidos desligue o fogo e sirva imediatamente com queijo ralado.

Dica: Pode ser acrescentado frango desfiado, legumes de sua preferência, carne em tirinhas.
Torradinhas de alho, acompanham bem esta sopa.

Adoro esse friozinho que está fazendo em São Paulo. Esse chazinho é ideal para aquecer a alma. Ele tem um aroma aconchegante que abraça a gente!! Experimente e depois me conte.




Ingredientes:
Poupa de um maracujá com as sementes
1/2 litro de água fervente
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar
especiarias a gosto (canela, cravo, gengibre)
açúcar a gosto

Preparo:
Caramelize as 2 colheres de açúcar e acrescente a poupa de maracujá e as especiarias. Despeje a água fervente e deixe em ebulição por uns cinco minutos. Coe. Adoce e sirva.