Orzeźwiający kompot z rabarbaru i gruszek

Wiosna gwałtownie zmieniła się w upalne lato. Z tej okazji cierpki i orzeźwiający kompot z rabarbaru i gruszek.

Kompot z rabarbaru i gruszek

Składniki:

• 5 łodyg rabarbaru
• 4 dojrzałe gruszki
• 4 goździki
• 5 łyżek cukru
• 1,7 l wody

Przygotowanie:

1. Rabarbar umyłem, odciąłem brzydkie fragmenty oraz liście. Nie obierałem, bo w skórce jest najwięcej barwnika. Z gruszek wyciąłem gniazda nasienne i pokroiłem na ćwiartki.
2. Wszystko ułożyłem w garnku.
3. Dodałem goździki.
4. Zalałem wrzącą wodą.
5. Gotowałem pod przykryciem 15 minut na średnim ogniu.
6. Przecedziłem całość przez sitko.
7. Dodałem cukier do ciepłego kompotu i dokładnie wymieszałem.
8. Odstawiłem do ostygnięcia.