Orzeźwiająca i pikantna tajska sałatka. Polecam eksperymentowanie z proporcjami - mnie odpowiadają akurat takie...
Tajska sałatka z ogórka
Składniki:
- 4 ogórki
- mała cebula
- łyżka sosu rybnego
- ząbek czosnku
- łyżeczka lub dwie sambal oelek
- sok z całej limonki (ewentualnie cytryny)
- łyżeczka oleju sezamowego
- sól
Przygotowanie:
- Starłem ogórki na tarce o dużych oczkach.
- Przełożyłem je na sitko i posoliłem. Przez 20 minut traciły wodę.
- Drobno pokroiłem czerwoną cebulę.
- Zmieszałem składniki sosu: sambal oelek, sok z limonki lub cytryny, olej sezamowy i sos rybny wraz z drobno posiekanym ząbkiem czosnku.
- Połączyłem ogórki, cebulę i sos.
Taką sałatkę można podać np. do łososia z mlekiem kokosowym i kurkumą czy tajskich kotlecików rybnych. Można też do bardzo różnych nietajskich dań - jest wyjątkowo uniwersalna i dobra na upalne lato.
