Sajtot?

Sajtért a Fallon-ba kell menni, pont. Pompás vacsora, mellé finom kis fügelekvár meg egy illatos bor. Négy éves holland Gouda, ír füstölt Gubbeen extra, ugyancsak ír Killeen (fiatal 'gouda') és francia Le Napoléon.

Stroopwafel

A ma oly nagy népszerűségnek örvendő holland stroopwafel (szirupos ostya/gofri) — két vékony réteg ostya karamellsziruppal a közepén — Gouda-ból származik, ahol egy pék maradékokból készítette az első stroopwafeleket, feltehetően 1784-ben.

Lehet szeretni, lehet nem szeretni, de az enyhén fahéjas, 'rágós' karamell és a roppanós ostya mára Hollandia egyik (a sajtok után vagy mellett) ínyencsége, igazi különlegesség.

A legjobban úgy élvezhetjülk ki az ízeket, ha egy csésze forró tea vagy kávé tetején pihentetjuk két-három percig, hogy a gőz egy kicsit felmelegítse a szirupot ;-)

W: http://www.stroopwafelshop.com/

Csibefutam (Amsterdam)

A sok édes kirakat közül az egyik...

Az ebéd tálalva (Amsterdam)

Ebéd a galériás 'food hall'-ban, múzeumlátogatás
(Amsterdams Historisch Museum) előtt.