Lazacos vitaminsaláta

Fokhagymás pirított lazacfalatok ropogós zöldségágyon:
uborka, retek, paradicsom, paprika, sárgarépa, avokádó

Árpagyöngy-felesborsó-vöröslencse casserole

Gabona-hüvelyes alapú casserole zöldségekkel, csirkehússal

Hummus

A közel-keleti konyha méltán híres és kedvelt
szezámmagos csicseriborsó dip/spread-je

Jo'Burger (Dublin) - now delivers

Jo'Burger-ék kiszélesítették a palettát, házhoz is szállítanak.
A csirkés Tladi és harissa Zondi még mindig favorit.

Zöldsaláta paradicsommal, uborkával

Salátalevél, fiatal mángold, koktélparadicsom,

kígyóuborka, olívaolaj, szárított oregánó

Újhagymás-paradicsomos csirkemell farfalle

Egy újabb 10 perces ebéd(vacsora): üde zöldhagyma,

koktélparadicsom és csirkemell, masnitésztával

Póréhagymás vöröslencse leves

Illatos póréhagymával gazdagított krémes vöröslencse

Wallace's Taverna (Dublin)

Bavette Genovese (Pesto & Green Beans)

Wallace's Taverna

A: 24 Lower Ormond Quay, Dublin 1

W: www.wallacewinebars.ie

Piacos falatok

Paddy Jack 'Farmers Lunch' szendvicse (olívás kenyér, blue vagy
brie sajt, sült bárány, fokhagymás szósz, kerti zöldsaláta)...

Gombás-bazsalikomos rakott tészta

Paradicsomos-gombás marhahús ragu teljes kiőrlésű

fusilli tésztán, friss bazsalikommal, füstölt sajttal sütve

Ropogós kacsacomb

Ropogósra sült, belül szaftos kacsacomb

Tökmag-mazsola-chia müzli

Kukoricapehely, rizs-hajdina pehely, zabpehely,
mazsola, tökmag, chia müzli-mix

Lencsefőzelék

Pancettával főtt lencse, petrezselyemzölddel, tejföllel

>> Zöld lencse chorizoval

Baguette pirítós / Reggelik

Soha nem gondoltam volna, hogy én egyszer még reggeli párti is leszek, ráadásul olyannyira, hogy már el sem indulhat nélküle a nap. Alig két éve

Csirkemell spenótban

Gazdag szaftos csirkemell csíkok tejszínes spenótban

Sonkás-paradicsomos rántotta

Az egyik olasz csemegeboltban (Magill, 14 Clarendon St., D2) finom, kilóra mért pancettát kaptam. Pont mint a házi, apa füstölte sonka illat és íz.

Kukoricás csirkemell spagetti

Egy újabb gyors tésztaétel, aminek elkészítése épp csak
annyi időt vesz igénybe, amennyi idő alatt kifő a tészta

Banánpép, joghurt, chia

Villával áttört banán, natúr probiotikus joghurt, chia mag

-- az energiadús, egészséges, finom reggeliért

Praline Hot Chocolate

Mogyoróvajjal ízesített forró csokoládé

Brasserie Sixty6 (Dublin) - happy endings

Chocolate Pannacotta with orange and cappuccino ice cream

Bar Italia (Dublin)

A Da Pino (R.I.P.) keltette olasz űrt ki kellett tölteni. Kis körültekintő után (Wallace's Enoteca Langhe, Toscana) a Bar Italia étterem lett az a hely

Pirított kókuszos zabkása

Pirított kókuszreszelékkel ízesített zabpehelykrém

Mustáros csirkemell spagetti

Villámgyorsan elkészíthető, könnyű ebéd vagy vacsora,

csirkemellből, mustárszószban, teljes kiőrlésű tésztán

Uborka-retek-feta saláta

Kora nyári retek vajas kenyérhez, tejfelesen, vagy csak úgy magában,

mert vitamin, mert lúgosít, és mert szeretem, hogy ropog, lédús, üde.

Narancs-grépfrút frissítő

A narancs-grépfrút dzsúsz egy kis vérnaranccsal feldobva

Zelleres kukorica-krémleves

Zellerszárral, vöröshagymával dúsított krémes édeskukorica

Libazsíros pirítós

Világosra pirított sokmagvas kenyérszeletek,
fokhagymával dörzsölve, vékonyan megzsírozva

Joghurtos csirkemell spagetti

Paradicsomos-joghurtszószos csirkemell teljes kiőrlésű spagettivel

Paradicsomos-hagymás rántotta

Olívaolajon dinsztelt hagymára ütött tojás, friss paradicsommal

Salátaleves (vega, palágyi)

A korábbi salátaleves kapcsán bennem maradt az (íz)érzés, hogy én biz ettem már levest salátából. Nem tévedtem. Mama is készített salátalevest

Pirított füstölt lazacos bagel

Világosra pirított bagel, Cheddar sajttal, füstölt lazaccal, grillezve

Epres-tejszínes tejberizs

Krémes tejberizs friss eperrel, hozzáadott cukor nélkül

Érik a dublini szamóca

Dublini földieper. Illata már van, íze még nem sok, mondjuk az nem is igen lesz, de kora nyári emlékek, gondolatok ébresztéséhez nagyon is alkalmas.

Brasserie Sixty6 (Dublin)

Évekkel ezelőtt jártam párszor a Sixty6-ben, elédidőben, kollégákkal salátázni, majd valamiért feledésbe merült. Tavaly, az év vége felé újra

Császármorzsa polentából

Polenta alapú császármorzsa, hozzáadott cukor nélkül

Hozzávaló: zabpehely

A zabpehely iránt manapság igencsak megnövekedett az érdeklődés, az egészségünkre tett jótékony hatása miatt, ti. oldható rost tartalma

Hagymás-sajtos rántotta

Dinsztelt hagymás, tejes rántotta, Cheddar sajttal

Sonkás-pardicsomos pizza

Sonka, paradicsom házi pizza-alappal, ropogós tésztán, sajttal

Kakaós kókuszcsigák

Borzas csigák kakaós tésztából, kókusztöltelékkel

Csicseriborsós-olivás csirkemell

Csirkemell darabok aszalt paradicsomos pesto-alapban
olajbogyóval, koktélparadicsommal, csicseriborsóval

Pirított vad lazac

Ropogós lazacfalatok vele pirult hagymával