Paprikás Krumpli

Hozzavalok:

5-7 db krumpli

1 kozepes fej hagyma

olivaolaj v. kacsazsir

arasznyi chorizo

2-3 baberlevel

orolt fuszerkomeny

pirospaprika, so

kefir

Az aprora vagott hagymat keves olajon vagy zsiron megpiritom, hozzaadom a szeletelt majd negyedelt chorizot (fustolt parasztkolbasz is megfelel). Tovabb piritom, amig a kolbasz zsirja kisse kisul. Lehuzom a tuzrol. Fuszerezem 2-3 csapott kk. pirospaprikaval, 2-3 csipet orolt fuszerkomennyel. Hozzaadom a meghamozott, kockara vagott burgonyat. Felontom annyi vizzel, hogy ellepje, plusz bo egy ujjnyi. Sozom, beleteszem a baberlevelet es fedo alatt, lassu tuzon keszre fozom.

Tipp: Kefirrel talalom ;-)

>> "Ma'jas" aludttejjel az igazi!!!

Csirke zoldseggel wokban [2]

Csirke zoldseggel wokban

Hozzavalok:
2 db csirkemell
1 db edes paprika
2 db kisebb cukkini
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
friss gyomber
fuszerek (orolt komeny es curry)

A felapritott hagymat megpiritom es hozzaadom a szinten felapritott csirkemellet es megsutom wokban. A felszeletelt cukkinit es edes paprikat hozzadom. Keves soval, orolt komennyel es curry-vel fuszerezem. Hozzaadom a felapritott fokhagymat es lassu tuzon tovabb sutom (kb. 5-10 perc).

Tipp: Talalas elott szojaszoszt es felapritott friss gyombert adok hozza.

> Nagyszeru egytaletel - Anett kedvence!

Csibefutam (Amsterdam)

A sok édes kirakat közül az egyik...

Az ebéd tálalva (Amsterdam)

Ebéd a galériás 'food hall'-ban, múzeumlátogatás
(Amsterdams Historisch Museum) előtt.

Tiramisu

Hozzavalok:

500 g mascarpone

5 db tojas

5 ek. cukor

csipet so

espresso

3 ek. rum

kakaopor

egy csomag babapiskota

A mascarponet egy talban simara keverem. A tojassargajat elkeverem a cukorral. A konnyu, halvanysarga masszat a kremes mascarponehoz adom. A tojasfeherjet egy csipet soval kemeny habba verem, majd ovatosan a mascarpone masszaba forgatom.

Ha itt megallnek, es Marsala bort adnek hozza, keszen is lenne a zabajone, egy masik olasz desszert, puding szeruseg, amit a hagyomanynak megfeleloen friss fugevel talalnak. De ma a tiramisu a cel ;-)

A tortaforma aljara egy re'teg babapiskotat (olaszul savoiardi) fektetek, megkenem rumos ka've'val (legyen nedves, de ne a'titatodott), majd beboritom a tojasos mascarpone fele'vel. Ujabb re'teg ka've's babapiskota kovetkezik, amit a maradek kremmel boritok be, vegul meghintem kakaoporral. Lefedem es ejszakara hutobe teszem.

>> Konnyu, huvos, barsonyos, ugyanakkor a kavetol es rumtol karakteres.

[?] Izre kituno, de a krem tul la'gy lett, szobahomersekleten par perc utan eleresztette magat. Szeletelni nem lehet. Plusz, a masodik reteg babapiskota mind feljott a tetejere. Nem lett eleg kemeny a tojasfeherje???

Tipp: Tortaformaban ugyan nem mukodott nalam, de kehelyben, tordelt babapiskotavel remek, mutatos desszert. Ize pompas, selymes, kremes.