corte en juliana, bastoncitos
corte en mirepoix ( dados de aprox medio centimétro)
corte en brunoise ( daditos de 2-4 mm)
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lunes, 8 de diciembre de 2008
CORTES BASICOS DE COCINA - JULIANA, MIREPOIX, BRUNOISE
corte en juliana, bastoncitos
corte en mirepoix ( dados de aprox medio centimétro)
corte en brunoise ( daditos de 2-4 mm)
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