Рецепт недели 11 - 15 июля

Гретхен

1. Мусака

Вероника С.

1.  Овощное рагу с мясом

Ингредиенты на 6 персон:

   1. Мясо говядина либо не жирная свинина 500 гр.
   2. Морковь 1 шт. крупная
   3. Лук репчатый 1шт. крупная
   4. Картофель 500 гр.
   5. Перец болгарский 1 шт.
   6. Капуста белокочанная ¼ небольшого кочана
   7. Перец горошком
   8. Лавровый лист 2 шт.
   9. Перец черный молотый
  10. Соль
  11. Перец Чили
  12. Укроп или петрушка сухие либо свежие.

Приготовление:

   1. Мясо порезать небольшими кусочками, ориентировочно 3х3 см. В кастрюлю либо жаровню налить немного растительного масла и на большом огне обжарить мясо до образования золотистой корочки.
   2. Морковь нарезать не очень тонкими полосками шириной около 1 см. Кинуть в кастрюлю к мясу. Обжарить.
   3. Картошку порезать 3-4 см. кусочками. Положить в эту же кастрюлю, убавить огонь на средний.
   4. Лук и перец болгарский порезать на кусочки и тоже выложить в кастрюлю.
      Посолить, поперчить, добавить немного воды (около ½ стакана).
   5. Капусту нашинковать и выложить сверху. Положить пару листиков лаврового листа и перец горошком. Все тщательно перемешать и тушить на небольшом огне, помешивая каждые 10 мин. около 50 мин.
   6. За 10 минут до момента полного приготовления добавьте в блюдо мелко порубленную зелень.
   7. Перед подачей на стол из блюда удалить лавровый лист.

Советы: Если вы решили в рагу добавить кабачки или баклажаны, то имейте в виду, что они готовятся намного быстрее и добавлять их нужно почти в самом конце.


2. Курица тушеная со стручковой фасолью

Ингредиенты:

   1. Куриные бедрышки 2 шт.
   2. Стручковая фасоль свежая или замороженная 100 гр.
   3. Лук репчатый 1 шт. крупная
   4. Чеснок 2 зубца
   5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
   6. Растительное масло для жарки
   7. Соль
   8. Перец
   9. Прованские травы
  10. Зелень

Приготовление:

   1. Куриные бедра промыть, обсушить, положить в сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить на большом огне с двух сторон.
   2. Лук нарезать перышками или полукольцами, выложить к курице, обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут.
   3. Перец очистить, порезать мелкими кубиками, выложить вместе с фасолью к луку и курице. Обжарить на среднем огне 5-7 минут.
   4. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, прованские травы, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще 15-20 минут, периодически помешивая.
   5. Подавать на стол, щедро посыпав мелко рубленой зеленью.

Мои рецепты:

1. Манник в микроволновке с ягодами
Источник

Манная крупа - 0,5 стакана
Кефир - 0,5 стакана
Масло или маргарин - 100гр
Сахар - 0,5 стакана
1 яйцо
Разрыхлитель -1чайная ложка
Мука - 0,5 стакана

Манную крупу залить кефиром на 20 минут.
В стеклянной посуде в микроволновке растопить масло, всыпать сахар, перемешать до однородной консистенции, вбить яйцо, добавить манную крупу с кефиром.
Хорошо размешать, добавить просеянную с разрыхлителем муку.
В форму, в которой растапливали масло вылить тесто.

Поставить форму с тестом в микроволновую печь. Установить мощность 600 вт и время 6 минут.
Перевернуть манник на тарелку, разрезать на 2 -3 части и пропитать и украсить по желанию. 

*Рецепт из инета, по типу кружечного кекса. Ни с какими манниками из духовки и МВ он несравним! Что то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт!
Отыщите 10 минут свободного времени и вы получите незабываемое в жизни наслаждение! Это не писк, это визг!


2. Пирог с абрикосами
Источник

Понадобится:

 

• 500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
• 200 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 200  г муки

Приготовление:
 

Масло, сахар и ванильный сахар положить в чашку

Взбить миксером

Добавить желтки. Перемешать миксером
 
Добавить разрыхлитель и муку
 
Перемешать
 
Белки взбить
 
Добавить к тесту
 
Перемшать до однородного состояния

Форму (диаметром 24 см) смазать маслом, выложить половину теста.
Сверху уложить половинки абрикосов
 
Сверху выложить оставшееся тесто. Разровнять
 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 45-50 минут.
 
Кушать остывшим.
Приятного аппетита!