wyszło tak
dobre, że aż się pochwalę..oprószyłem mięso mąką...na oliwę rzuciłem
peperoncino i 4 ząbki czosnku...jak czosnek zaczął się smażyć wrzuciłem
mięso i zwiększyłem ogień..po podsmażeniu srujnąłem rosso a jak się
zredukowało pokrojoną paprykę, marchew i selera..rozmaryn,liść laurowy i
pokrywka...od czasu do czasu podlewałem wywarem warzywnym, a jakieś 30
minut przed końcem popieprzyłem solidnie..
a na deser dobrze schłodzone opuncje polane amaro pugliese..;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Twój komentarz jest wprawdzie moderowany, ale zawsze mile widziany...;))