Łosoś w cytrusach..;)

pozostając w klimatach Sycylii..znaczy ponad 20C w cieniu dzisiaj było...sobie starłem skórkę z pomarańcza i cytryny...

potem wcisnąłem tam sok z pół cytryny i pomarańcza...dodałem pieprzu, posoliłem..ale potem doszedłem do wniosku, że chyba przegiąłem, więc dorzuciłem łyżkę miodu...:D
oliwę delikatnie zesmaczyłem tymiankiem, rozmarynem, szałwią i majerankiem...

i sru tego ryba...;>

przypiekłem z jednej strony...potem z drugiej...i wywaliłem na niego mieszankę ...

jak się zredukowało to podlałem jeszcze bianco..znowu zredukowałem...
wyłożyłem na talerz...

dowiedziałem się po co łosoś ma tę dziurę...

i zredukowałem go całkowicie..;)