Batido de pêssego e melancia.

Cá em casa temos sempre um super pequeno almoço - seja dia de semana ou dia de descanso, não há tréguas.
Iogurte com fruta, cereais tufados, sementes ou granola, tosta de abacate, manteiga de frutos secos ou creme de caju. E um valente copo de sumo.
Sumo que na verdade é um batido, daqueles em que não falta nada.

Há um disco a tocar, há seis mãos a preparar tudo e no fim há uma mesa cheia antes de começarmos mais um dia.
Não há mesmo melhor que isto!

   

A fruta e os vegetais vão rodando conforme a época e o que há por casa, mas fica sempre garantida a dose de todos para o pequeno almoço, mais outra para o Ricardo levar com ele e outra para eu beber durante o dia.
A água ajusta-se a gosto, caso prefiram mais líquido como um sumo, ou mais denso como um batido. Se reduzirem ainda mais, fica com consistência de um iogurte de fruta, tornando-se uma boa base para uma tigela de pequeno almoço que se pode comer à colher, com os toppings de que mais gostarem.
Fica a ideia, os essenciais são fruta bem madura e vegetais frescos, e os cajus a demolhar quando nos vamos deitar.

   

Batido de pêssego e melancia

Serve 4 a 5 copos grandes


½ cháv. de cajus ao natural demolhados por 4-8 horas
½ curgete pequena
½ beterraba
1 cenoura
2 cubos de espinafres congelados
2 pêssegos grandes
400 g de melancia
1 rodela de limão, s/ casca
Água q.b.


// preparação

Triturar todos os ingredientes com água até tapar a fruta e vegetais, ajustando a gosto no final.
Se quiser bem fresco, adicione alguns cubos de gelo.

I N S T R A G R A M

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De pés na areia e gelado na mão: Arrábida e Morango com Melancia

Mais uma sexta feira de Agosto, mais uma praia e um gelado! ☺

 

Serra e mar. A um saltinho de Lisboa, a Arrábida é um tesouro um pouco esquecido, talvez envergonhada demais para se exibir sem pudores nos circuitos da moda.
Pela mão do Ricardo, fui mergulhando no azul do mar, no verde da serra e no cheiro a Verão que por estes meses se respira nos seus trilhos.

 

Do Portinho da Arrábida à Figueirinha, Galápos, Galapinhos, Coelhos, Albarquel, Creiro, Alpertuche... a serra lança-se no mar sereno e ampara tranquilamente a areia fina e clara das praias.
O paraíso aqui tão perto... nunca me soou tão bem.

Vai um mergulho e um gelado?

 

Sorvete de morango e melancia

60 g de açúcar amarelo
2 folhas de hortelã
500 g de morangos congelados
150 g de melancia

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thermomix_bimby

Congele previamente os morangos.
Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
Junte a hortelã e pulverize mais 5 seg/vel 9.
Adicione os morangos congelados e a melancia e programe 1 min/vel 6-7.
Sirva de seguida ou congele. Se congelar, retire 15 minutos antes de servir, para que amoleça.  

 

tradicional

Retire os morangos do congelador e deixe à temperatura ambiente durante 15 minutos, apenas até que amoleçam um pouco, mas sem que cheguem a descongelar.
Triture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Sirva de seguida ou congele. Se congelar, retire 15 minutos antes de servir, para que amoleça.




De pés na areia e gelado na mão: Guincho e Chocolate - aqui 

Um gaspacho para o Querida Júlia

Sei que não são consensuais, mas eu adoro-as!
As sopas frias chegam cá a casa logo que os primeiros dias de calor espreitam no calendário.
Há as mais clássicas, há as que levam fruta, as que simplesmente se comem menos quentes, há de tudo e eu gosto de todas.



O tomate é o rei, seja em gaspachos mais ou menos tradicionais, salmorejos ou qualquer outra variação que uma cesta cheia deles nos inspire. ☺
Pela minha cozinha já se multiplicam as taças pintadas a vermelho tomate: cereja, coração de boi, chucha... tomate maduro é tudo o que um gaspacho precisa para ter verdade.

Cá pelo blogue há gaspacho de pêssego, no Velocidade Colher há de morangos e então porque não também de melancia?
Pareceu-me perfeito para uma conversa no Querida Júlia sobre o tema sopas frias.
Na companhia da Sandra e da Inês, houve sugestões para todos os gostos, das que refrescam a colher e fazem da sopa uma boa companheira de Verão.

Há lá coisa melhor do que chegar da praia e beber um gaspacho bem fresco? ☺

 

Gaspacho de tomate e melancia

350 g de tomate

250 g de melancia, sem pevides

1 cebola

1 c. sopa de azeite

2 c. sopa de vinagre

Sal e pimenta preta moída na hora

100 g de água fresca

Hortelã q.b. p/ servir

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Faça um corte em cruz no tomate, mergulhe-o durante uns segundos em água fervente e retire-lhes a pele (se usar a bimby não é necessário pelar os tomates).

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no copo da bimby (40 seg/vel 7) e triture.

Acerte os temperos e a consistência, adicionando mais água se achar necessário.

Sirva fresco, com folhinhas de hortelã.